Comment faire la crème maison de poulet ou de la soupe aux champignons, Idées santé pour les enfants
Cette crème maison de recette de soupe au poulet est un changeur de jeu! Il est facile et tellement plus sain que les choses condensée en conserve, fait avec seulement quelques ingrédients sains. Et à mon avis, il goûte des mondes mieux aussi! Voici comment faire de la crème de la soupe au poulet et la crème maison de la soupe aux champignons vaut avoir tapé dans le truc en boîte pour.
Je l'admets. Jusqu'à ce point, je soit évité la plupart des recettes appelant à la crème de la soupe aux champignons, ou je l'ai utilisé et je me sentais un peu coupable. Je veux dire, la plupart des recettes appelant à la crème de soupe au poulet et autres sont tout à fait réconfortant et delicious.But j'ai essayé de l'utiliser avec parcimonie, ce qui signifie moins d'aliments de confort.
Mais j'ai de bonnes nouvelles! Maintenant vous pouvez avoir tout le confort et le goût des cocottes de soupe condensée sans culpabilité!
Et la deuxième meilleure des nouvelles? Il est super facile. Et il a meilleur goût que les choses en conserve. Je sais que, semble trop beau pour être vrai. Mais cela est vrai, tout le monde! Je l'ai goûté et ne peut pas revenir en arrière.
crème plus saine de la soupe au poulet
Ce qui est dans cette soupe, demandez-vous? Seuls quatre ingrédients sains, je suis sûr que vous avez déjà! Un peu de beurre, la farine, le lait et le bouillon de poulet. C'est tout!
Bien sûr, il a obtenu le beurre, mais la graisse est pas mal du tout! Nous avons besoin pour nous aider à absorber toute la bonté des légumes que nous mangeons. Alors, ne laissez pas le beurre vous décourager.
J'aime aussi que ces poulet maison et soupes de champignons vous permettent de contrôler la quantité de sodium que vous obtenez. En utilisant le bouillon de poulet à faible teneur en sodium fonctionne très bien, et je ne même pas sentir le besoin d'ajouter de sel supplémentaire. Donc, il y a beaucoup de saveur avec beaucoup moins de sodium.
Voici la répartition: crème achetés en magasin de soupe au poulet contient 2175 mg de sodium par boîte. Cette recette (ce qui rend l'équivalent d'une boîte) de maison contient 610 mg de sodium. C'est 3,5 fois moins de sodium - maison est incroyablement mieux!
Je suis curieux et même fait une version à l'aide de blé entier plutôt que de la farine blanche et il a très bien fonctionné! Si vous choisissez de le faire, je recommande d'utiliser 2 cuillères à soupe de farine plutôt que 1 parce qu'il semble être un peu moins efficace épaississement.
Comment faire de la crème maison de soupe au poulet
Commencez par faire un roux: faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen / feu moyen-bas, puis mélanger au fouet la farine. Continuer à fouetter jusqu'à consistance lisse et bouillonne. À ce stade, retirez votre casserole du feu et ajouter dans votre bouillon et le lait en fouettant LENTEMENT rapidement (je vous recommande de combiner le lait et le bouillon à l'avance afin que vous puissiez ajouter en même temps). Il ressemblera le mélange se sépare, mais persévérez et une fois qu'il vient additionner un peu plus liquide. Finalement, vous pouvez simplement jeter le reste dans.
Retour le pot au feu et porter le mélange à ébullition. Laisser mijoter à découvert pendant 5-10 minutes jusqu'à ce qu'il épaississe un peu. Une fois que vous prenez si hors du feu, il continuera à épaissir.
CONSEIL: Si vous voulez que votre crème de soupe au poulet extra épais, utiliser 2 cuillères à soupe de farine. (Utilisez également 2 si vous faites la crème de la soupe aux champignons. En parlant de ça ...)
Comment faire de la crème maison de la soupe aux champignons
Crème de soupe aux champignons utilise la même base que la crème de la soupe au poulet, mais ajoute dans l'oignon finement haché et les champignons juste après le fait est roux. Assurez-vous d'utiliser 2 cuillères à soupe de farine, car vous aurez besoin de l'épaississement supplémentaire avec l'humidité du champignon ajouté.
Après le roux a formé, mélanger 2 cuillères à soupe d'oignon et d'environ 1 1/4 tasses de champignons hachés (une demi-conteneurs de 8 oz) dans. Continuer à agiter pendant quelques minutes, comme l'oignon et les champignons ramollir un peu.
Après les champignons et les oignons ne sont plus crus, prenez le pot de la chaleur et incorporer le lait et le bouillon comme avant. faire encore lentement, mais il sera un peu plus maladroit avec tous les morceaux de la manière. Mais gardez le fouettant mieux que vous pouvez mauvais, il se révèlera! Retour à la chaleur une fois combiné et cuire pendant 5-10 minutes, jusqu'à épaississement.
Comment faire la crème maison de poulet ou de la soupe aux champignons
- 3 cuillère à soupe - beurre non salé
- 1 cuillère à soupe - farine tout usage
- 1/2 tasse - bouillon de poulet, faible teneur en sodium
- 1/2 tasse - lait
- 1/8 cuillère à café - sel
- 1/8 cuillère à café - poivre noir moulu
- 1 cuillère à soupe - farine tout usage
- 2 c haché - oignon
- 1 1/4 tasse, morceaux ou tranches - champignons, blanc
- Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen-doux. Fouetter la farine (1 cuillère à soupe de crème de poulet, 2 pour la crème de champignons ou de crème épaisse supplémentaire de poulet). Continuer à fouetter jusqu'à ce que le mélange soit lisse et bouillonne, faire un roux.
- Retirer la casserole du feu et ajouter lentement dans un bouillon de poulet et le lait, en fouettant continuellement. Fouetter jusqu'à consistance homogène, puis revenir à la chaleur. Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 5-10 minutes, jusqu'à épaississement. Le mélange continuera à épaissir en refroidissant. Sel et poivre au goût.
- Si vous faites Crème de champignons, suivez les instructions ci-dessus, et ajouter une cuillère à soupe supplémentaire de farine, 2 cuillères à soupe d'oignon finement haché, et 1 1/4 tasses de champignons coupés en dés.
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