Délicieuse cuisine chinoise à la maison - manger, vivre, Run
L'autre soir, je giflé un sparadrap sur mon genou, enveloppé mon gâteau et dirigé vers un dîner très spécial à la maison de Cindy.
Pourquoi était-il si spécial?
Ashley et moi avons Cindy disent qu'elle doit nous apprendre comment faire cuire la nourriture chinoise réelle depuis des mois, et la nuit dernière était finalement la nuit!
sur le point de passer au Cambodge (!!) pour faire le travail de la mission médicale de Cindy donc ce fut un dernier adieu.
Dans le menu était un plat de boeuf cantonaise avec des carottes et de radis, un tofu « plat froid » (Cindy dit qu'il est juste appelé « plat froid de tofu »?) Avec de l'huile de sésame, oignons verts et des conserves de navet), le riz au jasmin moelleux et bok remuer choy faire revenir avec du poulet.
le numéro de Cindy une règle culinaire? En cas de doute, ajouter de la sauce de soja!
Ainsi, la première place: le boeuf!
C'est un plat de style cantonais que la mère de Cindy a fait tout le temps quand Cindy a grandi. Il semblait presque comme la moitié pot ragoût de boeuf rôti de moitié pour moi, était extrêmement réconfortant et délicieux. Le seul inconvénient est que vous devez le faire cuire pendant trois heures, mais qui rend la viande littéralement fondre dans votre bouche!
1,5 lbs rôti de mandrin
2 très grosses carottes, en tranches épaisses
1 long radis blanc (daikon), en tranches épaisses
5 gousses d'ail haché
1 tasse de sauce de soja
5 tranches de gingembre frais
3 oignons verts hachés
2 tasses d'eau (environ)
Dans un grand faitout, faire dorer la viande dans l'huile à feu moyen.
Ajouter une tasse de la sauce de soja, le gingembre et l'ail coupé en tranches et ajouter suffisamment d'eau pour couvrir tout. Porter à ébullition puis réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant trente minutes.
Après trente minutes, ajouter les carottes, radis et anis étoilé. Couvrir avec le reste de l'eau et porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter (couvert) à nouveau pendant trois heures.
Nous avons également le tofu! C'était mon préféré et si facile à faire ... je pourrait réellement faire plus pour moi aujourd'hui!
1 tofu mou paquet (nous avons utilisé l'entreprise, qui me plaisait, mais Cindy a dit qu'il est mieux avec doux ou soyeux)
2 oignons verts, hachés
Saupoudrez de graines de sésame
Vidanger le tofu et le couper en cubes. Mettre dans un grand bol et mélanger avec tous les autres ingrédients. Servir!
Enfin, nous avons sauté de bok choy!
Je dois admettre que, comme plus d'un boulanger qu'un « cuisinier », a toujours faire sauter moi un peu paniqué.
Cindy a également ajouté un peu de poulet qu'elle a jeté dans la fécule de maïs, puis il assaisonné avec un peu de sel de mer. Il était prêt en cinq minutes et était super!
Note côté aléatoire: J'ai gagné un cuiseur à riz Cuisinart l'année dernière lors de la conférence Foodbuzz et jamais reçu! Je ne ai jamais vraiment manqué jusqu'à présent, après avoir goûté le riz au jasmin parfaitement cuit et moelleux de Cindy.
Merci, Cindy, pour une fille fabuleuse dîner de la nuit!
ps. vous devez obtenir ce cuiseur à riz! un an est en retard plus que jamais, non? # 128578;
Oh cela est si excitant pour moi. Je viens juste développé une allergie vraiment vraiment mauvais aux noix, donc je ne peux pas sortir pour le chinois plus (parce que j'ai dit beaucoup d'endroits cuire leur nourriture dans l'huile d'arachide) donc j'ai eu l'intention de faire un peu pour moi-même . Merci pour les recettes!
Hey. Merci pour le bien souhaite à tout le monde au Cambodge! Je suis super excité pour mon voyage. Ces plats sont relativement simples, et sont grands quand vous voulez un bon repas en bonne santé. Juste quelques corrections aux recettes ... .pour le plat de boeuf, j'ai utilisé un sucre 1/2 cuillère à thé, et juste l'huile d'olive, et non pas l'huile de sésame. Je viens aussi jeté les gousses d'ail légèrement écrasées. Et pour le plat de bok choy je l'huile de sésame et la sauce de soja pour assaisonner la viande avant de le recouvrir la fécule de maïs avant de les frire, mais pour faire frire les bok choy utilise simplement olive / huile de cuisson régulière. L'huile de sésame a tendance à prendre la saveur de quoi que ce soit ajouté à son puis tous les plats finissent par goûter la même chose. Désolé, je n'ai pas écrit tout cela pour vous Jenna! Il était vraiment agréable de vous avoir des filles pour le dîner # 128578;
Cela ressemble à un moment de plaisir. Il est vraiment cool que votre ami a pu partager comment faire un plat traditionnel chinois!
Aidez-moi! Je besoin d'un moyen facile d'imprimer vos recettes .... maintenant je viens de couper et les coller dans Word. Est-ce que je manque quelque chose?
Je travaille sur ce point! Un bouton d'impression devrait être bientôt! Pardon!
Ce sont tous délicieux et facile. Les saveurs des différents aliments dans ce complément après l'autre si bien ... Je ne l'ai jamais vraiment la nourriture asiatique cuits avant et ces sont tous venus vraiment bien pour moi.
ps Je fais trois de ces derniers pour la 2ème fois. Vous dites que vous êtes plus d'un boulanger, mais (bravo à vous) Je trouve vos recettes savoureuses pour être parmi mes favoris.
Est-ce que vous incluez jamais breakdows nutritionnels / compte avec vos recettes. Je suis un diabétique de stade 4 de maladie rénale chronique, donc je suis vey attention à regarder mes unités de consommation de certains aliments / épices. Yourhave pas essayées depuis que je n'ai pas de recettes nutritionnelles son si délicieux et sain, mais