Doux Gefilte Poisson
KosherEye.com
Recette de Aish.com
Pour ceux qui aiment leur poisson gefilte doux, c'est une bonne recette. Si vous aimez un peu sucré, il suffit d'ajouter plus de sucre. Le poisson gefilte restes peut être cuit avec une sauce tomate.
1 livre poissons au sol, ou 2 livres poissons entiers (carpe, la carpe argentée, ou de poisson blanc, et brochet)
1/2 tasse de farine de pain azyme
poivre noir au goût
4 cuillères à soupe de sel
6 cuillères à soupe de sucre
2 oeufs
1 carotte
3 oignons
Pétrole
Couper 2 oignons. Faire revenir dans une petite quantité d'huile dans une poêle à frire à feu doux, jusqu'à ce que doux et translucide, mais pas brun.
Si vous utilisez le poisson entier, propre et le poisson mouture. Broyer les oignons frits. Mélanger le poisson bien avec les oignons. Ajouter farine de pain azyme, oeufs, 3 cuillères à soupe de sucre, 2 cuillères à soupe de sel et de poivre noir. Laisser reposer 15 minutes.
Remplissez un pot de taille moyenne à mi-chemin avec de l'eau. Ajouter les carottes en tranches, 1 oignon émincé, 2 cuillères à soupe de sel, 3 cuillères à soupe de sucre et le poivre noir. Porter à ébullition.
Faire des boules de poisson avec les mains mouillées, placer les boules dans le bouillon frémissant. Faire cuire pendant 3/4 d'heure. Quand il a refroidi, versez la sauce dans un bocal et réfrigérer jusqu'à ce qu'il gélifie. Utilisation du gel en tant que garniture.
Rendement: 15 Portions
Variation: épicé cuit Gefilte poisson: Mélanger la sauce tomate 1/2 tasse, 1/2 tasse d'eau, le sel et le poivre au goût. Verser sur les morceaux de poisson de Gefilte cuits. Faire cuire 1/2 heure à 350 degrés.
Recettes: Pâque, amuse-gueules, Poisson, Parve, casher