Épicé gâteaux de riz coréen (Duk Boki) Recette
Ce plat coréen de gâteaux de riz cylindriques (duk) recouverts d'une sauce épaisse, épicée est un aliment de rue populaire en Corée. Il est également consommé comme un repas décontracté à la maison ou comme collation potable.
Je préfère faire dukboki avec des gâteaux de poisson (Oden, o-Mook) dans ma cuisine, mais il est aussi bon fait avec du bœuf ou pas de viande du tout pour une version végétarienne. Je tiens à faire et le manger avec du chou Napa à la maison, mais encore une fois, je l'ai eu de bonnes versions avec bok choy aussi.
Vous pouvez modifier les légumes en fonction de ce que vous aimez ou ce que vous avez des options à la maison-autre, vous pourriez envisager inclure les champignons shiitake, les oignons verts ou oignons verts, pois mange-tout et même poivrons jaunes, verts ou rouges doux.
Qu'est-ce que vous aurez besoin
Comment le faire
* Si vous n'avez pas le temps de faire tremper les gâteaux de riz pendant une heure à l'avance, vous pouvez ajouter les gâteaux de riz dans le pot au début avec la sauce.
Laisser mijoter pendant environ 10 minutes avant d'ajouter les gâteaux de poisson et laisser mijoter pendant quelques minutes après avoir ajouté plus de légumes.
La congélation et la décongélation galettes de riz (Duk)
Si vous avez des gâteaux de riz à gauche au-dessus de votre repas, il est tout à fait possible de les congeler pour une utilisation ultérieure. Cependant, vous devez être prudent en faisant cela, étant donné que le gel de vos gâteaux de riz peuvent influer sur leur texture (une des caractéristiques des gens comme sur les gâteaux de riz coréen). Ils gèleront mieux dans un congélateur très froid. Si vous avez accès à une machine d'emballage sous vide de la maison, qui aidera à prévenir les brûlures de congélation.
Pour décongeler les gâteaux de riz congelés avant de les utiliser, attendez que juste avant que vous soyez prêt à les cuire, les retirer du congélateur et placez-les dans l'eau froide pendant entre 10 minutes et une heure (jusqu'à ce qu'ils soient complètement décongelés. Ensuite, , faites-les cuire immédiatement.
Évaluer cette recette
Je ne l'aime pas du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela va faire. Je suis un fan-recommanderaient. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre avis!