Épicé Kimchi jjigae Recette
Ce ragoût de kimchi épicé (kimchi jjigae ou kimchichigae) est servi chaud bouillonnant et fait bon usage de kimchi restes ou plus.
chaud Fiery, copieuse et pleine de saveur, kimchi jjigae est idéal pour les jours froids de l'hiver, mais les Coréens peuvent manger à tout moment, en tout lieu. et en fait, ils le font. Il est l'un des ragoûts les plus populaires en Corée, et est présenté à de nombreux repas et dans les restaurants traditionnels.
Il y a juste une chose à garder à l'esprit lorsque vous avez l'intention de faire kimchi jjigae: Il est épicé. Vraiment, vraiment épicé. Attendez-vous à transpirer un peu, et faire beaucoup de riz ordinaire supplémentaire pour contrer le facteur chaud. Kimchi jjigae est destiné à être mangé lentement, avec beaucoup de riz en accompagnement.
Il y a beaucoup de place pour la variation de ce plat, et tout le monde a leur combinaison préférée. Mes ajouts préférés comprennent les pommes de terre, les courgettes et les champignons. Cette recette appelle à l'aide du boeuf, du porc ou du thon en conserve. Bien qu'il soit possible d'utiliser à la fois le boeuf et le porc dans le même ragoût, vous ne devriez pas mélanger le boeuf ou le porc avec tout type de fruits de mer dans ce plat. Vous pouvez également envisager d'ajouter des nouilles de verre à votre ragoût.
Servez ce ragoût immédiatement après la cuisson avec du riz blanc cuit à la vapeur.
Qu'est-ce que vous aurez besoin
Comment le faire
* Si vous utilisez le boeuf, filet mignon est le meilleur, mais vous pouvez également utiliser des coupes plus sévères, comme le bœuf ragoût et laisser mijoter le ragoût plus. Si vous utilisez le porc. puis les lardons, poitrine de porc. ou Spam fonctionne bien. Si vous utilisez les conserves de thon. ajouter à l'étape 3.
Évaluer cette recette
Je ne l'aime pas du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela va faire. Je suis un fan-recommanderaient. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre avis!