Expérience dans la fabrication Kamaboko gâteau de poisson, Odawara - Guide Hakone
Situé sur la ligne Odakyu environ 5-10 minutes de la gare Odawara Suzuhiro est l'un des producteurs les plus célèbres de Kamaboko gâteau de poisson au Japon.
Le bâtiment est directement relié à la station Kazamatsuri, en entrant dans le bâtiment, vous verrez beaucoup de magasins vendant bien sûr Kamaboko mais aussi d'autres types de nourriture et de souvenirs.
Aller à l'information centre, vous demandera si vous avez fait une réservation. Faire votre propre gâteau de poisson Kamaboko est une activité très populaire dans la région et de nombreux touristes y aller sur le chemin de Hakone si vous avez très peu (ou pas) les chances d'entrer sans réserves.
Le centre d'information vous indiquera le chemin à un autre bâtiment sur la route où vous allez faire Kamaboko gâteau de poisson!
Faire le Kamaboko est assez simple:
- Vous recevez 3 balles de « pâte de poisson » que vous aplatir et la diffusion afin de bien mélanger et ajouter de l'air dans la pâte. Vous répétez le même mouvement sur 3 - 4 fois.
- Vous étendrez également la pâte une fois de plus et mettre le bloc de bois perpendiculaire à la table.
- vous serez alors regrouper la pâte par couche sur le bloc.
- Enfin il vous suffit de régler la forme avec la lame du couteau (vous ne pouvez pas vous couper avec le couteau ainsi il est parfaitement sûr pour les enfants).
Même si Kamaboko traditionnels sont généralement autour de vous êtes invités par le personnel pour faire la forme que vous voulez comme un train ou une voiture.
Faire le Chikuwa est tout à fait la même technique que de faire le gâteau de poisson, mais rouler la pâte autour du bâton de bambou est assez compliqué. Vous pouvez le faire en utilisant la lame ou - comme je l'ai fait - par simplement façonner la pâte à la main.
Enfin, vous recevrez votre gâteau de poisson dans une petite boîte en carton avec un sac de glace - Kamaboko doit être garder au réfrigérateur et consommés dans les 3 jours - et une boîte en plastique pour aider à préserver.
Il est une expérience très agréable de faire quand dans la région et les enfants vont certainement comme ça. Cependant, le temps de cuisson étant assez longue, il laisse beaucoup de temps libre que la nourriture Suzuhiro et une boutique de souvenirs - seul magasin dans la région - ne peut pas remplir même si il y a une petite galerie et quelques activités pour les enfants. En outre, depuis Kamaboko doit être conservé au réfrigérateur, il est important de pouvoir accéder à un réfrigérateur quelques heures.
Suzuhiro Kamaboko pas Ri
250-0032 Kamagawa, Odawara
Kazamatsuri 245
Tél: 0465-22-3191
Heures d'ouverture: 10:00 - 17:00
Durée: 50 minutes
Coûts: 1,575Yen par personne
La réservation est obligatoire