Facile riz frit Recette
La clé de bon riz frit est de comprendre comment les saveurs sont superposées comme ils construisent sur l'autre également connu sous le nom umami. Sautés dans de petits lots peuvent également aider à atteindre l'équilibre de la texture et la saveur.
Normalement servi un plat d'accompagnement, riz frit peut également être servi comme plat principal à tout moment de la journée. Ma façon préférée de manger est avec un oeuf sur le plat sur le dessus avec une petite cuillère à café de sauce chili à l'ail.
Que vous faire ce plat dans le cadre d'un grand repas ou comme plat principal, vous pouvez ajouter vos propres légumes préférés et de protéines pour vraiment faire ce plat vous-même. Prendre plaisir!
Regardez à travers le réfrigérateur et utiliser tous les légumes que vous avez sous la main. Je préfère un mélange de légumes de différentes couleurs et textures. Les seules doivent avoir des légumes que je recommande est oignons et l'ail, avec un peu de gingembre et à un troisième.
Si vous avez un wok chevronné, sautés sera un jeu d'enfant. Mais si vous ne disposez pas d'un wok, en utilisant une grande poêle aussi bien. Je tiens à ajouter les légumes à la première casserole, seulement assaisonné avec un peu de sel et le poivre jusqu'à ce que les légumes les plus durs sont assez ferme mais doux à mâcher.
Après le riz est ajouté, je tiens à ajouter lentement les sauces un peu à la fois, en vous assurant après chaque addition du liquide est absorbé par les ingrédients secs.
Une excellente façon de servir ce comme plat principal est en haut un bol de riz frit avec un oeuf frit qui coule et une petite cuillère à café de sauce chili à l'ail. Il est ce que j'appelle la nourriture de confort asiatique à son meilleur.
Recette: Facile riz frit
- Temps de préparation: 15 min (s)
- Temps de cuisson: 10 min (s)
- Temps total: 25 min (s)
- Portions: 2-4
Donne 2 portions comme plat principal et 4 comme plat d'accompagnement: Un plat de restaurant classique, ce riz frit est facile à faire et si bon goût! En utilisant des ingrédients que vous avez dans votre cuisine, cette recette de nourriture de confort rend manger en plus de plaisir que d'aller manger à l'extérieur.
Ingrédients
2 cuillères à soupe d'huile de canola
oignon haché 1/3 tasse
3 gousses d'ail, hachées
1 cuillère à café de gingembre haché
Sel et poivre
½ tasse de petites couronnes de brocoli coupé en morceaux minuscules bouchées
½ tasse petit cubes de patates douces
½ poulet en dés de tasse ou de porc
2 tasses cuit jour-vieux riz (blanc ou brun)
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
2 cuillères à soupe de sauce de soja
¼ tasse d'oignons verts émincés (oignons verts)
* En option: oeuf sur le plat et la sauce chili l'ail
Instructions
Faire chauffer un wok ou une grande poêle à frire à feu moyen. Ajouter l'huile.
Incorporer l'oignon, l'ail et le gingembre et cuire pendant environ 1 minute.
Assaisonnez avec du sel et du poivre
Ajouter le reste des légumes et cuire jusqu'à ce que les légumes soient suffisamment souples pour mâcher - si nécessaire, ajoutez une cuillère à soupe d'eau à la fois dans la casserole jusqu'à ce que les légumes se sentent bien cuits.
Ajouter le riz restant.
Ajouter l'huile de sésame et la sauce de soja
Incorporer le riz avec une cuillère en bois pendant environ 10 minutes.
Ajouter les oignons verts.
Poivrer supplémentaire si nécessaire.
* En option: Haut du riz frit avec un oeuf frit qui coule et une petite cuillère à café de sauce chili à l'ail.