Facile végétalien Buttercream Frosting - Recettes, desserts et conseils
sucre de confiseurs fournit l'édulcorant et un mélange de vinaigre de cidre de pomme, l'extrait de vanille, le sel et le long de l'extrait d'amande la saveur de beurre. Faire ce glaçage au beurre végétalien régulier végétalien à base de beurre de cacao est recommandée car elle permettra à votre givrer de rester stable à des températures dans le voisinage de 93-100F (34 à 38 ° C). Cela signifie glaçage végétalien plus fait maison glisser votre gâteau lors des rassemblements d'été. Ouf!
Trouver des recettes plus facile sur Veganbaking.net
Facile végétalien Recette Crème au beurre Glaçage
2 tasses (260 grammes) de sucre de confiserie
1 cuillère à soupe + 2 cuillerées à thé (24 ml) de lait non laitiers
¾ cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
¾ cuillère à café d'extrait de vanille
⅛ cuillère à café d'amande extrait
1) Préparer votre beurre frais Vegan
2) Fouet le beurre végétalienne
Retirez le bol du réfrigérateur et le fouet sur le bas tout en travaillant votre chemin jusqu'à haut jusqu'à ce que le beurre végétalien est lisse. Cela devrait prendre environ 30 secondes.
3) Beat dans le sucre glace
Ajouter le sucre à glacer et battre à haute jusqu'à ce que le sucre a été mouillé par le beurre végétalien, environ 30 secondes. Racler les parois du bol vers le bas vers le centre avec une spatule.
4) Incorporer le reste des ingrédients
Ajouter le lait non laitiers, le vinaigre de cidre de pomme, extrait de vanille, le sel, l'extrait d'amande et battre à haute jusqu'à ce que le glaçage soit, environ 4 minutes lisse et légèrement moelleux. En raison de l'huile de noix de coco ayant une température de fusion de 77F (25C), en battant au-delà de 4 minutes peut entraîner la fusion de givrer si vous utilisez un beurre végétalien qui contient cette huile. Si cela se produit ou si vous travaillez dans une cuisine particulièrement chaud, ne pas hésiter à placer le bol au réfrigérateur brièvement pour donner une chance au glaçage à dos ferme légèrement. Gardez à l'esprit que votre gâteau devra être maintenue en dessous de 77F (25C) pour que le glaçage pour maintenir sa forme sur le gâteau. Si vous préférez un glaçage qui reste en place à des températures plus élevées, regardez Vegan beurre au beurre de cacao qui a une température de fusion de 93-100F (34 à 38 ° C) qui est plus proche de la température de fusion de la matière grasse laitière trouve dans la plupart givrer traditionnelle recettes.
5) Réfrigérer le glaçage végétalien brièvement pour la texture optimale
Après la flagellation, placez le glaçage au réfrigérateur pendant environ 10 minutes pour raffermir assez d'appliquer à un gâteau. Conservez le glaçage dans un récipient couvert dans le réfrigérateur pendant jusqu'à 6 mois. Retirez-le du réfrigérateur environ 2 heures avant d'utiliser afin qu'il puisse adoucir en conséquence. Cette recette donne environ 1 ¾ tasses de Easy Vegan Glaçage au beurre qui est suffisant pour le gel une couche d'un gâteau rond de 8 pouces.
Ce commentaire vous a-t-il été utile?
arrière-goût drôle
Ce commentaire vous a-t-il été utile?
équilibre saveur étonnante
Autre info
Difficile de faire avec du beurre de cacao?
J'ai fait votre beurre végétalien au chocolat blanc à utiliser dans cette crème au beurre pour faire un chocolat blanc crème au beurre (en tant que tel, je le vinaigre omis). Cependant, je trouve que mon beurre au chocolat blanc était très très dur tout droit sorti du réfrigérateur, et la flagellation à cette température n'a pas été facile. Cuisson n'a jamais été une grande chose autour de ma maison, donc je fait confiance aux instructions temporaires de réfrigérateur - je l'ai cassé vers le bas en morceaux durs, mais n'a pas pu l'obtenir à la crème. J'ai ensuite ajouté les autres ingrédients et il a obtenu plus buttercreamy mais il y avait encore des morceaux durs de beurre de cacao. Finalement, je mets en fait le mélange tout sur feu doux dans une casserole pour faire fondre les morceaux et il semble avoir fonctionné. Je n'ai pas beaucoup d'expérience avec la crème au beurre, donc je ne sais pas si je manque la texture, mais tous ceux qui en consommaient était heureux, donc assez bon.
Au fond, je me demandais si l'instruction de la température du réfrigérateur doit être ajusté pour le beurre de cacao / laisser quelqu'un d'autre qui a le rock dur beurre de beurre de cacao savent qu'ils devraient probablement ajuster la température.
Ce commentaire vous a-t-il été utile?
Vraiment bien, mais
Salut KristinP80! Le vinaigre de cidre de pomme et l'extrait d'amande est juste pour la saveur. Vous pouvez facilement réduire à 1/4 cuillère à café ou même l'éliminer complètement, en fonction de votre préférence. Il n'affectera pas la texture de quelque façon. Bonne chance!
Ce commentaire vous a-t-il été utile?
Salut Mattie - C'est incroyable, je suis époustouflé au sérieux. Goûts est si crémeux et léger. J'ai utilisé ce glaçage pour faire un petit gâteau hôtesse faux et la foule était en délire. Merci pour le haut sur les plateaux à glaçons aussi, je cherchais quelque chose à tenir mon beurre végétalien pour. Sur le maintenant. Je vous remercie.
Je prévois d'essayer votre recette à base de cacao prochaine, mais me demandais si je pouvais ajouter la gomme xanthane pour faire de ce glaçage un peu plus raide? Toutes les suggestions seraient grandement appréciées.
Ce commentaire vous a-t-il été utile?
Vous cherchez un glaçage sans matière grasse. ce i
Wow, ce glaçage est si bon! J'adore la complexité que le sel et le vinaigre ajouter au goût. Il est encore doux avec une saveur très doux, presque comme un fromage à la crème (de ce que je me souviens du goût du fromage à la crème). En ce qui est aller crèmes au beurre pas très raide (comme sur la photo), mais raffermissant il dans le réfrigérateur fait l'affaire. Très délicieux.
Autre info
Ce commentaire vous a-t-il été utile?
Sur Veganbaking.net je vous montre comment et pourquoi de cuisson végétalien. Merci d'avoir lu! -Mattie
« Merci pour cette recette, je fait la version de soja avec du lait de soja à la vanille, laissé à l'extrait de vanille, et a ajouté une cuillère à café d'extrait de menthe et 3 onces de mini pépites de chocolat. Il a été fait en seulement 20 minutes. Tofu Boxed travaillé aussi bien pour moi. Tellement bon! pépites de chocolat menthe est ma saveur de crème glacée préférée, mais je n'y avais pas eu depuis que je suis végétalien parce que je ne pouvais le trouver dans la noix de coco ou la base d'amande, ni dont j'aime. Très heureux que je puisse faire pour moi maintenant. la seule chose que je suis encore à essayer de comprendre est la petite quantité de bulles d'air. Tastes bien mais difficile à ramasser. il pourrait être mon pas cher fabricant de crème glacée « .
« Cette recette est un gardien! Je farine de pâte de blé, lait de coco, l'huile de noix de coco, et couper le sucre de moitié. Ils se sont avérés merveilleux! Ils ont sauté à droite de la moule à muffins et sont parfaitement springy, pas trop dense ou l'eau de rose , la texture est grande et le goût encore mieux. Merci, je vais faire à nouveau « .
« Je fait un compte juste pour évaluer cette recette Ces cookies sont étonnants j'ai changé quelques petites choses:.. Permutés la farine régulière de blé entier, le sucre et la mélasse pour le sucre turbiné organique et le beurre à l'huile de noix de coco fondu avec un peu d'eau. donc, si si bon et moelleuse! Je les ai fait à mon neveu, ma soeur et son mari (tous les omnivores) et ils ont tous adoré! Certainement un coup! »
« Salut, je suis intéressé de savoir si vous savez ce que le poids approximatif est de la coupe finie du lait condensé végétalien à la fin? Essayer de savoir combien je dois faire pour égaler une norme 397g peut à la normale condensée le lait. Un grand merci « .