Faire babeurre à la maison une recette facile DIY - 5 substituts
Si vous êtes fréquemment dans la cuisson de la cuisine. il y a des chances que vous avez trouvé vous-même se demander s'il y a un substitut babeurre facile ou recette maison babeurre. Il semble être l'un de ces ingrédients qui peuvent ajouter tant à recettes - et pourtant vous ont donc rarement à portée de main. Comme il se trouve, ce qui rend le babeurre à la maison, sur notre nos hacks de support préférés. est extrêmement accessible, et il y a plusieurs façons de le faire. Ci-dessous, nous couvrons quelques-unes des meilleures méthodes!
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Pour une solution rapide, pensez à l'un des substituts faciles qui fonctionnent bien dans des projets de cuisine, de gâteaux de babeurre de cuisson pour battering le poulet frit. Si vous aimez boire directement babeurre ou tout simplement un peu voulez quelque chose de fantaisie, essayez la version bricolage dans laquelle vous introduisez une culture au lait. Le babeurre résultant botter le cuisson de plusieurs crans, garantie.
Cinq substituts de babeurre instantanée
Transformer le lait en babeurre rapide avec ces swaps rapides et faciles. Ces substituts de babeurre sont très bien pour la cuisson, mais nous ne suggérerait pas les boire.
Remarque: Le rendement sur l'ensemble de ces substitutions est une tasse. Vous pouvez utiliser ces recettes pour des quantités différentes, aussi longtemps que vous utilisez le même rapport des ingrédients.
Commencer en versant une cuillère à soupe de jus de citron dans une tasse de mesure de liquide. Ensuite, couronner le tout avec du lait de sorte que les mesures liquides combinées 1 tasse. Mélanger ensemble et laisser reposer pendant cinq minutes. Le mélange apparaîtra coagulé.
Suivez les étapes ci-dessus, pour le babeurre en utilisant du jus de citron, mais échanger la même quantité de vinaigre blanc.
Mélanger le lait 1/3 de tasse avec 2/3 tasse de yogourt avec une culture active, et agiter jusqu'à homogénéité. Si vous utilisez un plus épais, yogourt riche en matière grasse tels que le yaourt grec, utilisez du lait de 1/2 tasse et 1/2 tasse de yogourt.
Même avec cette variation étant dit, la texture du yogourt peut varier, donc si elle est trop épaisse pour verser, mince avec un peu plus de lait; Cependant, étant donné que le rendement sera plus d'une tasse dans ce cas, assurez-vous que vous utilisez uniquement le montant demandé dans la recette.
Crème aigre
Vous pouvez utiliser la crème sure au lieu de yogourt, qui ajoute une saveur légèrement acidulée. Mélanger le lait 1/3 tasse de crème sure 2/3 tasse et remuer jusqu'à consistance homogène. La texture de la crème sure peut varier, donc si elle est trop épaisse, suivez les étapes ci-dessus pour le yaourt à amincir.
Crème tartare
Mélanger une tasse de lait avec 1 3/4 cuillères à café de crème de tartre. Remuer pour combiner, et laisser reposer pendant cinq minutes. Mélanger à nouveau avant d'utiliser.
Comment faire votre propre babeurre
Si vous êtes dans l'ambiance pour une aventure de la cuisine, faire votre propre babeurre. Voici un moyen facile.
- 1 cuillère à soupe magasin acheté babeurre, ou acheté démarreur babeurre
- 1 tasse de lait (lait entier est suggéré pour la saveur maximum)
La suggestion d'une tasse de lait fonctionne mieux avec le magasin acheté des variations de babeurre. Si vous achetez une entrée babeurre, reportez-vous aux instructions du starter pour le rapport de démarrage au lait.
Dans un récipient en verre, mélanger le babeurre (ou entrée) et le lait. Il est vraiment pas aller chercher tout ce différent de. bien, le lait ordinaire. Vous pouvez mettre un couvercle dessus et agiter vigoureusement, ou bien mélanger.
Couvrir avec une serviette, et laisser à température ambiante jusqu'à ce que le lait a coagulé - le terme culinaire pour cela « clabbered ». Cela prendra entre 10 et 18 heures à la température ambiante. Il est bon de laisser à température ambiante, parce que les bonnes bactéries dans le babeurre neutralisent les mauvaises bactéries qui pourraient nuire au lait.
Une fois que vous êtes satisfait des résultats, stocker le lait de beurre fini dans le réfrigérateur dans un récipient avec un couvercle, ou un récipient, vous pouvez sceller. Elle peut durer jusqu'à deux semaines au réfrigérateur. Vous pouvez utiliser ce babeurre en entrée pour votre prochain lot!
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