Fait maison Petit déjeuner saucisse Galettes Recette
Le petit déjeuner saucisse est certainement quelque chose qui est sur ma liste de « Never Again Foods » Acheter:
La plupart des magasins achetés rouleaux de saucisses contiennent toutes sortes de choses comme Icky MSG ou le sirop de maïs. saucisse de petit-déjeuner maison est super simple à mélanger à la maison, donc il n'y a vraiment aucune raison d'acheter les versions achetées en magasin avec tous les déchets ... ajoutée
Nous avons acquis une grande hachoir à viande il y a quelques années, ce qui a sans aucun doute été utile de l'investissement que nous traitons nos propres cerfs, des antilopes, le bœuf et le porc.
Lorsque nous réduisons nos porcs cet hiver. Ce fut une journée folle-fou, donc je n'ai pas eu la chance de saison l'un des saucisses que nous sommes allés. Au lieu de cela, nous fondons simplement les restes de viande et de la graisse et les mettre dans un colis de livres. J'ai assaisonnant comme je l'ai besoin, ce qui m'a donné la chance d'essayer un tas de différentes recettes de saucisses faites maison, et * ding ding ding * nous avons un folks gagnant!
Saucisse maison avec petit déjeuner Maple
(Ce poste contient des liens d'affiliation)
- 3 livres de porc haché (ou la dinde hachée, du gibier, du bœuf, ou d'antilope travaillera. Il suffit de garder à l'esprit que la saucisse a généralement une teneur en matières grasses, alors hamburger ordinaire auront tendance à être sur le côté plus sec.)
- 1 petit oignon haché finement
- 1 cuillère à soupe de sel de mer (où acheter)
- 2 cuillères à café sec, sauge moulue
- 1 cuillère à café sec, moutarde au sol
- 3/4 t. poivre noir
- 1/4 tasse de sirop d'érable pur (où les acheter)
Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un grand bol. Je viens d'utiliser mon mains- il est compliqué, mais efficace.
Si vous le souhaitez, vous pouvez le coller dans le réfrigérateur pendant quelques heures pour aider les arômes se développent, ou, vous pouvez l'utiliser tout de suite.
Comment utiliser votre saucisse maison Petit-déjeuner:
1. Faites-le cuire comme vous boeuf haché et l'ajouter dans les soupes, les repas de poêle, burritos, ou ragoûts.
2. forme dans un journal, l'envelopper hermétiquement dans une pellicule plastique, et conserver au réfrigérateur jusqu'à une semaine (ou au congélateur pour plus tard).
3. Façonner votre saucisse de petit-déjeuner maison en galettes individuelles pour geler ou frire.
Comment gel Homemade petit déjeuner saucisse Galettes:
Etendez une feuille de papier parchemin ou de papier ciré, et pat la saucisse de petit-déjeuner à environ 1/2 pouce d'épaisseur. Utilisez un coupe-biscuit pour découper les galettes, ou tout simplement utiliser vos mains pour les façonner en un cercle, cependant.
Je suis cet ensemble de couteaux astucieux de biscuits hors d'Amazon. et je trouve qu'ils fonctionnent à merveille pour découper les galettes de saucisses de petit-déjeuner ainsi que des biscuits faits maison. (Surtout si vous envisagez de gifler votre galette saucisse entre deux moitiés d'un Buttermilk maison Biscuit. Oh yeaaah ... ..)
Flash geler vos galettes sur une plaque à biscuits recouverte de papier parchemin. Ou couper des carrés de papier sulfurisé et placer les carrés entre les galettes de saucisse dans une pile.
Les galettes sont faciles à faire frire chaque fois que vous êtes dans l'ambiance de la nourriture breakast, ou les utiliser pour faire un lot de faits maison McMuffins à coller dans le congélateur. Les possibilités sont infinies!
D'autres façons d'utiliser votre saucisse maison
- Faire la soupe de pommes de terre de saucisse pour une froide nuit d'hiver.
- Concocter burritos en utilisant la saucisse émiettée et envelopper dans une maison chaude tortilla
- Avez-soirée pizza avec des pizzas maison garni de saucisse d'érable s'effrite (et champignons et olives noires!)
- Étouffer mes biscuits au babeurre avec sauce saucisse maison
Oui, nous avons fait que la saucisse à la maison! Je suis un grand fan de la saveur de la saucisse de petit déjeuner Jimmy Dean, mais pour éviter les nitrates, nous faisons notre propre ces jours-ci. Trouver une recette avec la bonne combinaison d'épices peut être difficile, mais nous avons continué à elle et, finalement, est venu avec une combinaison qui convient à nos papilles gustatives. Ce week-end, nous faisons kielbasa maison! Je posterai au sujet de la semaine prochaine, arrêter et donc vérifier!
Vous savez, la dernière fois que je regardais un rouleau de Jimmy Dean, j'ai vu qu'ils avaient également ajouté MSG aussi! Beurk! kielbasa maison semble incroyable!
James Fletcher dit
On dirait bien! Merci de partager cela.
Je suis tellement content de lire au sujet des saucisses. Nous allons prendre nos porcs à boucher dans quelques mois et je me suis demandé sur la façon de le faire.
Nous avons vraiment apprécié la lecture sur vous, votre ferme et votre mission. Sera souvent. Heureux d'avoir trouvé une autre fille de la ferme!
l'amour que vous partagez l'info et votre blog!
Je passe pour vous le prix blog élégant si vous souhaitez l'accepter. sinon, c'est tout à fait correct!
Continue à bien écrire.
Awww, merci beaucoup! # 128578;
Quelle grande classe pour le bureau d'extension à offrir. Souhait nous a fait des trucs comme ça ...
James Fletcher dit
Où pourrais-je trouver une recette pour faire des saucisses grillées?
pete de KS dit
Je cerf processus, le bœuf et le porc pour plusieurs amis au cours des 15 dernières années. L'année dernière j'ai traité 10 porcs, 7 cerfs et 5 beefs. Année précédente était de 6 porcs, 8 cerfs et 3 beefs. J'utilise les recettes trouvées dans le livre de Rytek Kutas « Grande saucisse recettes et de la viande Durcissement ». Je suis aller pour toutes les recettes de saucisses. Tout le monde a un livre de cuisine fav. Celui-ci est utilisé tant les pages de tomber.
Vous ne pouvez pas vous tromper avec saucisse fraîche.
pete
Cela semble si savoureux! Mon mari adoreraient ce fait avec la dinde hachée. Je ne l'ai jamais fait des saucisses à la maison ... Je attendons avec impatience l'aventure!