Faites vos propres Liqueurs
Il est jamais trop tôt pour commencer à penser aux vacances, et l'Action de grâces est profonde respiration un peu plus d'un mois.
Le cadeau idéal est, bien sûr, celui qui est fait maison. Alors avant de vous laisser entraîner dans tous les événements (et le stress) de la saison, nous avons quelques idées de cadeaux arrosées vous devriez faire maintenant et mis de côté pour vos amis et votre famille.
La limoncello liqueur italienne classique est toujours citronnée une foule pleaser et manque rarement d'impressionner. Nous gardons habituellement une bouteille dans notre congélateur toute l'année!
Si les spiritueux aromatisé réglisse comme l'absinthe. ouzo ou Sambuca sont plus votre style, concocter un lot de fennelcello. Il a été créé par le barman David Welch au restaurant Lincoln à Portland, Oregon. Et est un merveilleux froid glacial Digestif servi.
Basilcello
Une contribution de Graham Elliot
INGRÉDIENTS:
- 1 lb de basilic frais
- 1 de l'acide citrique
- 1 (750 ml) Bouteille alcool de grain neutre 190 à l'épreuve (comme Everclear)
- 1,5 L (50 oz) de sirop simple (une partie de sucre, une partie d'eau)
- 750 ml (environ 25 onces) d'eau
PRÉPARATION:
Combiner le basilic, l'acide citrique et alcool de grain neutre dans un grand bocal ou autre récipient. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 24 heures. Coulez le basilic et incorporez le sirop simple et de l'eau. Servir le plus froid possible.
Fennelcello
Proposé par David Welch
INGRÉDIENTS:
- 3 (750 ml) de bouteilles Vodka
- 1,25 lb Fennel (tiges, feuilles et feuilles)
- 38 oz sirop simple (une partie de sucre, une partie d'eau)
PRÉPARATION:
Mélanger la vodka et le fenouil dans un grand pot. Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer pendant 4 jours. Strain toutes les particules de fenouil et ajouter le sirop simple. Servir frais.
- 1 L Russian Standard Vodka
- 1 tasse de sirop d'érable
- 1 tasse de sucre
- 3 tasses noix grillées, écrasées
- Zest de 2 oranges
- 6 bâtons de cannelle
- 8 clous de girofle
- 2 gousses de cardamome verte, écrasées
- 2 gousses de vanille
- 4 étoiles gousses d'anis
PRÉPARATION:
Mélanger tous les ingrédients dans un grand pot ou un autre récipient avec un couvercle. Couvrir et laisser reposer pendant 1 mois. Strain les solides.