Fizzy Soda maison How-To
Une enquête de boissons ethniques de partout dans le monde révèle que la jouissance de l'unique, rafraîchissement stimulant de santé fournis par les boissons traditionnellement fermenté est presque universelle.
Ces boissons sont les boissons gazeuses en bonne santé de vieux, moins les additifs, les produits chimiques, le sirop de maïs à haute teneur en fructose OGM, et les couleurs et les arômes artificiels.
l'eau ordinaire fait pâle figure par rapport à la manière efficace dont un soda ou une boisson fermentée maison désaltère après une ronde de sueur travail dans la cour, l'exercice ou l'aventure en plein air grâce au remplacement rapide des électrolytes perdus. boissons traditionnelles favorisent également la digestion complète des aliments en fournissant des enzymes supplémentaires quand on les sirote avec les repas.
Soigneusement préparée avec des ingrédients de qualité, la fermentation alcoolique est remplacé par lacto-fermentation avec des saveurs complexes et une légère effervescence le résultat très agréable.
Avec presque toutes les cultures ancestrales bénéficiant d'au moins une délicieuse boisson fermentée artisanale fait de la générosité locale des champs, la dépendance moderne à sucre et les boissons gazeuses sucrées synthétiquement suggère que notre désir d'une boisson pétillante est un besoin le plus élémentaire et primaire.
boissons fermentées maison sont en effet la réponse à la dépendance moderne à la soude!
Si vous n'êtes pas encore lancé dans une aventure de boisson fermentée dans votre cuisine, il y a de nombreux how-to sur ce blog pour vous aider à démarrer ou élargir votre répertoire au besoin.
Voici quelques-unes de la vidéo et / ou des leçons écrites par ordre du plus simple à la plus difficile:
Bien que toutes ces boissons donnera une boisson satisfaisante, légèrement effervescent, certaines personnes trouvent qu'ils souhaitent une quantité importante de Fizz similaire à la picotement de la langue fournie par une boisson gazeuse moderne.
Cela est possible, mais une étape supplémentaire - mise en bouteille - est nécessaire pour produire une extrême effervescence.
Dans la vidéo ci-dessous, je montre les différentes options pour la mise en bouteille vos boissons fermentées pour atteindre un niveau de fizziness comparable à la soude magasin.
Où trouver les bouteilles droite. combien de les remplir, combien de temps les laisser sur le comptoir, et comment les ouvrir correctement sans une explosion qui fait un grand désordre sont tous discutés.
Notez que la mise en bouteille se fait uniquement après une boisson fermentée est brassée avec succès et prêt à la consommation. Il est une étape supplémentaire et seulement réalisée pour obtenir fizz supplémentaire. La mise en bouteille de boissons fermentées est pas nécessaire si vous appréciez déjà vos boissons faites maison juste la façon dont ils sont.
Sarah, The Economist maison saine