Fonctionne avec Spatules Swirl Biscuits au sucre
Je suis tellement excitée pour la saison de cuisson de vacances. J'espère vraiment que vous êtes avec moi sur celui-ci, parce qu'il ya beaucoup de bonté sucrée sur votre route.
Je ne peux pas l'aider. Les plus en plus présents qui font leur chemin sous notre arbre tout agréable et joliment emballé, plus en plus de biscuits, je pense que je devrais faire. Permettez-moi de vous dire, il y a déjà pas mal de cadeaux.
De toute façon, il est temps de faire de la place pour les cookies. Je veux dire, vraiment, comment pouvez-vous dire non à quelque chose d'aussi mignon et de fête que ceux-ci?
Swirl Biscuits au sucre
2 tasses de farine de gâteau
1/2 cuillère à café de levure chimique
sel 1/4 cuillère à café de
2/3 tasse de sucre en poudre
1/4 tasse de sucre granulé
1 1/4 tasse de beurre non salé. couper en petits morceaux
1 cuillère à thé d'extrait de vanille
1/2 cuillère à café de colorant alimentaire
1/2 cuillère à thé d'extrait aromatisé (optionnel)
2 onces asperge
Préparer 4 feuilles de papier ciré, plus grande que 11 x 9 pouces; mettre de côté.
Dans le grand bol d'un mélangeur, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel, le sucre en poudre et le sucre granulé. Ajouter le beurre et mélanger à vitesse moyenne. Ajouter la vanille et continuer à mélanger jusqu'à ce que la pâte forme une boule sur la palette. Diviser la pâte en deux et enlever une moitié d'une feuille de papier ciré, tout en laissant la partie restante dans la cuve de mélange. Ajouter le colorant alimentaire et des extraits supplémentaires souhaités. Battre jusqu'à ce que la coloration soit bien mélangé dans. Transférer portion de pâte de couleur à une seconde feuille de papier ciré.
Couvrir chaque portion de pâte avec une feuille de papier ciré, et le déploiement de l'épaisseur 1/4-pouce (environ 11 x 9). Glisser rectangles de pâte, toujours entre le papier ciré, sur une plaque à biscuits. Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Retirer la pâte du réfrigérateur. Retirer la feuille de cire supérieure de chaque portion de pâte. Badigeonner légèrement la pâte non colorée avec de l'eau. Placez le côté à découvert de la surface de la pâte colorée sur le dessus de la pâte non colorée, donc pas de papier de cire est entre les deux. Légèrement presser ensemble les bords des portions de pâte afin qu'ils ferment ensemble. Garniture tout chevauchement pour former une pâte droite, même les bords.
Une fois que la pâte est suffisamment souple pour plier (mais encore assez frais), commencer à rouler le long côté de la pâte, formant un tourbillon. En cas de déchirure se produit, pincer simplement la pâte ensemble.
Placez saupoudre sur une grande assiette plate. Soulevez délicatement journal de la pâte sur la plaque saupoudrez et rouleau à travers vermicelles, en pressant légèrement pour les aider à adhérer à l'extérieur. Couvrir complètement en dehors du journal avec des vermicelles. Envelopper la pâte dans une pellicule plastique et laisser refroidir au réfrigérateur 3-4 heures (ou dans le congélateur pendant jusqu'à 2 mois).
Préchauffez le four à 350 degrés. Ligne deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
Couper la pâte avec un couteau bien aiguisé en 1/8 - 1 / tranches de 4 pouces. Déposer sur des plaques de cuisson préparées 1-2 pouces de distance. Cuire au four 15-17 minutes, ou jusqu'à ce que les bords commencent à dorer. Retirer du four et laisser les cookies restent sur la plaque de cuisson pendant environ 5 minutes, puis transférer sur une grille de refroidissement fil.
Donne: environ 18 biscuits
Maintenant, je sais que je l'ai appelé ces « cookies de sucre », mais ils sont vraiment plus d'un mélange entre les biscuits au beurre et des biscuits de sucre. Doux comme un biscuit de sucre, mais la saveur a certainement des accents de beurre lourds. Ce qui est pas nécessairement une mauvaise chose. Je pouvais tout voir aller dans toutes sortes de directions différentes saveurs et couleurs avec celles-ci!
