Fourchette - Bouteille Tarte à la citrouille dans une recette de citrouille
Le concept derrière cette recette est de reproduire ce que l'Américain tarte à la citrouille « original » aurait pu être - la crème de citrouille cuite au four à l'intérieur d'une citrouille. La viande de la citrouille, à la cuisson, est tout à fait comestible et délicieux et donne aux enfants (et les adultes aussi!) Une idée d'où vient la purée de citrouille en conserve. De plus, il y a beaucoup de plaisir pour les enfants à cuire et servir.
La recette fonctionne mieux dans une petite citrouille qui a un peu de chair comestible charnue comme une tarte à la citrouille. citrouilles minuscules peuvent être utilisés, avec un temps de cuisson réduit. En outre, pour le rendre plus « authentique », le sucre brun pourrait ne pas avoir été à la disposition des colons,., Vous pouvez remplacer le sucre d'érable ou du sirop d'érable Ceci est également un mini-fun recette pour Thanksgiving.
1 2lb. citrouille tarte au sucre
2 gros œufs
miel 1/4 c
3/4 c crème fleurette - chantilly
1 / 4c noir cassonade tassée
1 - 2 c. épices tarte à la citrouille (au goût)
1 cuillère à soupe de beurre (soft)
1 boîte de purée de tarte à la citrouille (15 oz).
Préchauffer le four à 450 ° F.
Coupez le dessus citrouille (comme vous le feriez d'une prise-o'-lantern). Évider les graines et les morceaux filandreux. Beurre intérieur légèrement et situé dans une poêle allant au four ou une plaque. Mettre au four préchauffé pendant 60 minutes, ou jusqu'à ce que la chair soit tendre (de sorte que vous pouvez coller une fourchette dans facilement).
Pendant ce temps, mélanger les ingrédients de la crème et mettre de côté.
Retirer la citrouille du four et réduire la température du four à 400 ° F (convection si vous l'avez).
Verser la crème dans, jusqu'à ce que la citrouille soit 80% complète * et première place un peu de guingois. Remettre au four pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que la crème soit prise.
Servez des tranches de haut en bas avec la crème fraîche fouettée.
* Crème supplémentaire peut être utilisé comme ramequins individuels - ramequins de beurre, versez la crème et cuire jusqu'à température interne est de 180 ° F ou environ 15 minutes. Ou vous pouvez verser la crème restante dans une coquille de tarte et cuire au four comme une tarte standard citrouille merveilleuse - environ 30 minutes à 400 ° F.
Deux idées plus grandes pour la cuisson dans une citrouille. Faire le savoureux remplissage comme une farce de mélange de saucisses et de se tailler un visage légèrement Jack O'Lantern sur la surface (juste enlever la 1ère couche de peau pour le visage)