Français Toast Restaurant Style de 20 étapes (avec photos)
Introduction: Français Toast Style Restaurant
pain français, aussi connu comme le pain ou du pain grillé eggy gitan est un plat de pain trempé dans la pâte d'oeuf battu, puis frit et cuit au four. Comme il est le plus souvent du pain, le genre de pain que vous utilisez est important. Choisissez votre pain préféré - Blanc, Italien, Français ou blé entier. Challah ou pain aux œufs donneront incroyablement crémeux intérieur. pains de pays- sont super aussi, et donnera un toast français plus solide, moins crémeuse. baguette française classique coupé en tranches en diagonale faire une belle version moelleuse. Ne pas utiliser du pain sandwich blanc et pain rustique avec de grands trous et une croûte épaisse comme le pain rustique ne peut pas tenir le mélange d'œufs et le pain blanc est trop mou. Aussi le pain au jour le vieux ou légèrement rassis est préférable pour cette recette.
6 tranches épaisses pain français, de préférence jour vieux
1 cuillère à soupe de sucre brun
¼ Teaspoons cannelle au sol
1 cuillère à thé d'extrait de vanille
1 cuillère à soupe de beurre, pour la cuisson du pain
Etape 1: Pour faire du français Toast, d'abord couper le pain français en 6 tranches épaisses.
pain grillé français fonctionne mieux avec d'épaisses tranches de pain de pain français ou italien qui sont plusieurs jours pain ferme sont préférés à pain mou,
Étape 2: Mesurer tous les ingrédients nécessaires pour faire les Français Toast.
Comme pain français a très peu d'ingrédients, il est important d'utiliser des produits de qualité.
Le mélange de lait et de l'œuf dans lequel vous trempez votre pain français est essentiellement une crème anglaise qui constitue un élément important pour un délicieux pain grillé français. Il faut donc utiliser des œufs de qualité que l'œuf est une saveur dominante. Utilisez également le lait entier ou du lait à faible teneur en matières grasses si possible.
L'extrait de vanille et de cannelle sont utilisés pour ajouter une richesse de saveur à ce toast autrement simple.
Une touche de sucre et de sel font de ce pain français si distinctement goûteuse. Cependant, vous pouvez choisir de laisser le sucre et servir ce pain français garni de choses salées comme des champignons sautés, bacon ou jambon.
Étape 3: Placez les 2 œufs dans un grand bol peu profond.
Pour faire la crème aux œufs, commencez par placer les oeufs dans un bol peu profond assez large pour placer le pain. L'utilisation d'un grand bol peu profond, il sera plus facile à atteindre et retirer les tranches de pain trempées.
Étape 4: Ajouter au lait.
Étape 5: Ajouter ensuite cannelle moulue et sel.
Étape 6: suivant Ajouter le sucre brun.
Étape 7: Enfin Ajouter l'extrait de vanille.
Essayez d'utiliser un extrait de vanille pur pour une meilleure saveur.
Etape 8: Alors Fouetter le tout.
Utilisez un fouet pour mélanger le mélange d'oeuf et de lait. Assurez-vous de fouetter la crème jusqu'à ce que tout le lait, les œufs et les épices sont bien combinés. Vous ne voulez pas des morceaux de blancs d'œufs montrant sur les tranches françaises parfaitement grillées.
Étape 9: Tremper chaque tranche de pain épais français dans le mélange d'œufs.
Ne pas sous-tremper le pain. Le pain doit être trempé dans le mélange d'oeuf pour vous assurer que la crème d'oeuf pénétrer le pain pour un chiffon doux, centre custardy (saturation de 100%). Cela nécessite une pression ferme mais douce en plaçant le pain dans la crème anglaise. Laisser tremper pendant au moins 5 à 10 minutes.
Étape 10: Faire tremper le pain sur les deux côtés. Assurez-vous que le pain est complètement trempé.
Une fois entièrement enduit sur le fond, retournez les tranches et laisser tremper de l'autre côté jusqu'à ce que complètement saturé.
Étape 11: Faire tremper tous les 6 tranches de pain, égoutté et réserver.
Égoutter crème anglaise excès sur le pain après que le pain a été complètement trempé.
Étape 12: La place Tous les tranches de pain imbibées sur une plaque et laissez-les Situé à seulement minute avant de faire frire.
Ceci pour éviter le pain grillé français d'avoir une couche eggy à l'extérieur. Si vous préférez un extérieur Eggy, puis les faire frire juste le pain trempé directement de la crème anglaise à la chaleur.
Etape 13: Préchauffer le four à 200 degrés C (400 degrés F). Placer la grille au centre du four.
Le préchauffage du four permettra rapidement et correctement le toast français au brun et croustillant. Grillant le pain grillé français au centre du four permet même brunissement.
Étape 14: Pour faire revenir les Trempé de pain français, d'abord Préchauffer un poêlon et lui donner une légère couche de beurre à température moyenne.
Si la poêle est préchauffé, le mélange d'œufs de la tranche de pain trempé ne sera pas le temps de s'infiltrer et la crème va commencer la cuisson dès que le pain est placé sur le plateau.
L'utilisation du beurre pour faire frire le pain grillé français favorise le brunissement et ajoute de la saveur supplémentaire aux tranches de pain grillé. Vous pouvez également utiliser une combinaison d'huile végétale et le beurre pour enduire la poêle car cela peut aider à empêcher le beurre de brûler.
Étape 15: Travailler dans batchs, Brown Pain Très légèrement jusqu'à ce que brun doré. Sauté pendant 3 minutes, juste sorte de sceau de l'oeuf Batter.
Étape 16: retourner et légèrement Brown pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'il est beau et brun doré en couleur.
Ne pas trop faire dorer le pain grillé français. Juste légèrement brun pour leur donner quelques couleurs et pour sceller la crème comme ce pain grillé français vont dans le four pour terminer la cuisson.
Étape 17: Transfert d'or brun tranches de pain français à une feuille de cuisson.
Il n'y a pas besoin d'huile ou bordaient la plaque de cuisson en plaçant le pain français grillé d'or là-dessus.
Etape 18: Ensuite Cuire au four préchauffé pendant 12 à 15 minutes pour terminer la cuisson.
Le pain gonflera légèrement et sera croustillant à l'extérieur tandis que l'intérieur sera incroyablement humide, crémeuse et douce.
Etape 19: Gardez au chaud Toast français dans le four Plus basse température Si non Mangé tout de suite.
Si vous faites du pain grillé français en lots et que vous voulez garder au chaud afin que vous puissiez les servir en même temps, il suffit de placer sur une plaque de cuisson en une seule couche pour garder au chaud dans un 100 degrés C (200 degrés F) préchauffé four. En gardant ces toasts français dans un four chaud, le pain grillé gardera au chaud et maintenir sa croustillance.
Étape 20: Servir chaud avec du beurre et du sirop d'érable.
Les possibilités de garniture pour le français Toast sont larges et variées. Il ne paire exceptionnellement bien avec les bleuets frais qui est le fruit d'été parfait pour manger cru avec. Aussi un écart de beurre, un filet de sirop d'érable et du sucre en poudre sur ces délicieux toasts faire ce plat jamais si attrayant à la fois la saveur ainsi que l'attrait visuel. Alors profitez!