Gnocchi norvégien (Klub) - Blog de recettes bon marché
semaine de la recette norvégienne tire à sa (visage triste), mais j'ai une recette de tueur à vous laisser avec: boulettes de pommes de terre.
Je ne ai jamais l'habitude d'apprécier des boulettes de pommes de terre, mais ces dernières années, je suis venu à les aimer. Ceci est peut-être parce que ma mère est folle à leur sujet. L'excitation au sujet de certains aliments peut être contagieuse.
Quels sont gnocchi norvégiens?
boulettes de pommes de terre norvégiens (klub de pomme de terre) sont fabriqués à partir d'un mélange de pommes de terre râpées, de la farine, et l'œuf. Un morceau de porc est placé dans le centre de chaque boulette, puis on les fait bouillir pendant environ 30 minutes. Les boulettes sont servies avec beaucoup de beurre fondu, le sel et le poivre. J'aime moi en tête avec quelques herbes fraîches, à savoir le persil et l'oignon vert.
Curieusement, ces boulettes de pommes de terre appellent les mêmes ingrédients que gnocchis: pommes de terre, la farine et les œufs. Je ne dirais pas qu'ils goûtent comme gnocchi, mais la texture est similaire. La plus grande différence est que gnocchi est faite avec des pommes de terre en purée, et les boulettes sont faites avec des pommes de terre crues, râpées.
Je fais des boulettes de pommes de terre environ une fois par an, généralement pour Syttende Mai (Journée Constitution norvégienne) qui est célébrée dans ma ville natale.
Je suis chanceux d'obtenir l'aide de ma mère quand je les fais - elle est heureuse d'aider et d'accélérer le processus! Ils ne sont pas particulièrement difficiles à faire, mais ils sont un peu en désordre. Vous avez été averti.
Obtenez les autres recettes traditionnelles norvégiennes:
Ces recettes sont naturellement pas cher, car ils utilisent des ingrédients communs de façon créative. Les boulettes sont extrêmement pas cher - droit d'environ $ 3 pour la recette entière qui alimente quatre ou cinq personnes.
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Gnocchi norvégienne (pommes de terre Klub)
Rendement: environ 15 boulettes de pommes de terre
S'il vous plaît noter: La quantité de farine est approximative. Vous voulez que les ingrédients pour coller ensemble. J'utilisé environ 2 tasses de farine, mais commencer par un et aller de là.
Ingrédients:
- 5 grosses pommes de terre Russet, pelées et râpées
- 2 gros œufs
- 2 tasses de farine
- 1 cuillère à café de sel de
- Une côtelette de porc, coupé en petits morceaux de la taille (ou de la viande à partir d'un jarret de porc, le jambon ou le lard)
- Pour le service: le beurre, le sel et le poivre, le persil haché et / ou oignon vert
Instructions:
1: Préparation de mélange. Placez les pommes de terre râpées dans un grand bol. Ajouter les œufs et mélanger avec vos mains (je trouve cela est le moyen le plus étant donné l'épaisseur, la pâte lourde). Ajouter 1 tasse de farine - puis continuer à ajouter de la farine jusqu'à ce que le mélange de pommes de terre colle ensemble. Il était environ 2 tasses quand je l'ai fait. 2: Façonner en boules. Prenez environ 1/2 tasse du mélange de pomme de terre. Placez morceau de côtelette de porc au milieu et former une boule. Répétez jusqu'à ce que toutes les pommes de terre ont été utilisées. 3: boulettes Cook. Porter une grande casserole d'eau à ébullition. Ajouter des boulettes de pommes de terre une à la fois. Faire cuire pendant 30 minutes dans l'eau frémissante. A 30 minutes, prenez une boulette et à un test pour voir si la viande est cuite à l'intérieur. Sinon, faites cuire un peu plus longtemps. Mon lot a pris 30 minutes. 4: Pour servir. Servir chaud, garni de beurre fondu, sel et poivre, et le persil et / ou de l'oignon vert haché.