Graines de citrouille grillées Recette, Toasted Graines de citrouille
Ne jetez pas les graines de citrouille de votre citrouille! rôtir pour un délicieux casse-croûte sain Halloween
Photographie Crédit: Elise Bauer
L'automne est arrivé et avec lui, la saison de la citrouille! Il y a toujours beaucoup de citrouilles pour se tailler autour du temps d'Halloween et une excellente façon d'utiliser les graines de citrouille est de les rôtir pour une collation facile, en bonne santé.
J'aime les manger des coquillages et tous. Si elles sont bien grillées et sont de petite taille moyenne, ils sont merveilleusement croustillantes et faciles à manger. Les citrouilles de sculpture plus grandes donneront de grosses graines, qui sont sans doute préférable de manger décortiquées.
Le défi est, comment obtenir le sel à l'intérieur des coquilles aux graines? Il est assez facile de sel à l'extérieur des coquilles, mais si vous voulez que le sel de perméat aux graines de la méthode que j'appris de l'affaire fait il y a mes années de mère.
Faire bouillir les graines d'abord dans l'eau salée, puis les griller au four. De cette façon, le sel pénètre à l'intérieur aussi. Et vous pouvez contrôler la quantité de sel par la quantité que vous ajoutez à l'eau et combien de temps vous faites bouillir les graines.
De l'archive de recettes. Ne jetez pas vos graines de citrouille!
Graines de citrouille grillées Recette
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 35 minutes
Ingrédients
- Une citrouille de taille moyenne
- Sel
- Huile d'olive
1 Couper la citrouille, gratter les graines, rincer: Couper ouvrir la citrouille en coupant un cercle autour de l'extrémité de la tige avec un couteau tranchant (lame inclinée in), et en tirant sur le dessus.
Utilisez une cuillère en métal solide pour gratter l'intérieur de la citrouille et évider les graines et les cordes.
Placez la masse de graines de citrouille dans une passoire et passer sous l'eau pour rincer et séparer les graines de tout le reste.
2 Faire bouillir les graines de citrouille dans l'eau salée pendant 10 min: Mesurer les graines de citrouille en une mesure de tasse. Placez les graines dans une casserole moyenne. Ajouter 2 tasses d'eau et 1 cuillère à soupe de sel dans la casserole pour chaque demi-tasse de graines de citrouille. Ajouter plus de sel si vous souhaitez que vos graines être plus salée.
Porter l'eau salée et les graines de citrouille à ébullition. Laisser mijoter pendant 10 minutes. Retirer du feu et égoutter.
3 graines Cuire au four à 400 ° F four jusqu'à ce qu'il brunisse: Préchauffer le four à 400 ° F. Napper le fond d'un plat à rôtir ou une plaque à pâtisserie épaisse avec de l'huile d'olive, une cuillère à café ou plus.
Étaler les graines sur la rôtissoire en une seule couche, et les jeter un peu pour les enrober avec l'huile sur le plateau.
Cuire au four sur la grille supérieure jusqu'à ce que les graines commencent à dorer, 5-20 minutes, selon la taille des graines.
Soit fissure pour enlever la graine intérieure (beaucoup de travail et à mon avis, inutile) ou manger ensemble.
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