Gressins (et la pâte à pizza) - Nos meilleures Morsures
Je ne peux pas prendre tout le crédit. Ou tout ça, vraiment. Telle est la recette de mon amie Lisa. Mais je l'utilise pour les sandwichs tout-poche (comme Hot Pockets, ne pas brut), des sandwichs de poche de petit-déjeuner, croûte de pizza. poches de pizza, peu importe. Je l'ai fait cette recette imprimée, laminé, et accroché à l'intérieur de l'une de mes portes de placard. Un avantage majeur est que cette pâte est très, très indulgent, donc il est une grande pâte de levure pour commencer si vous êtes une vierge de la pâte à la levure.
1 1/2 c. chaud (105-115 degrés) de l'eau
1 cuillère à soupe. sucre
1 cuillère à soupe. Levure
1/2 c. sel
3-4 1/2 c. farine
Dans un grand bol (le bol de votre mixer, si vous en avez un), mélanger l'eau, le sucre et la levure. Laisser reposer pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que la levure bouillonne.
Vaporiser un bol en verre ou en métal avec un aérosol de cuisson et placer la pâte dans le bol.
Couvrir et laisser lever pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que doublé en vrac.
Un grand feu (et pardonne!) La recette de la pâte à la levure avec des tonnes d'utilisations!
Le dit Veaters:
J'aime ton blog! J'ai fait ce soir et l'assaisonnement était super bien, mais je dois avoir fait quelque chose de mal avec la levure ou quelque chose parce qu'ils ne montent presque aussi grand que le vôtre a fait, et ils ont goûté un peu yeasty aussi bien. Toutes les idées sur ce que je pourrais avoir fait de mal? J'aimerais entendre!
Veaters (je devine que ce n'est pas votre prénom! # 128578; ) -
La levure peut être difficile! Je ne peux pas dire avec certitude quel était le problème, mais je l'ai remarqué que le goût parfois quand je yeasty suis d'abord activer la levure avec l'eau et laisser aller un peu (ou beaucoup ... # 128521; ) trop long. Est-ce votre levure fraîche? Cela pourrait expliquer les problèmes croissants et le goût yeasty aussi.
Je l'ai mentionné avant, mais j'aime vraiment utiliser la levure machine à pain, car il est moins mauvaise humeur que la levure régulière et il enfle mieux avec moins d'effort de ma part.
Quoi qu'il en soit, l'espoir qui a aidé! Si vous les essayez à nouveau, laissez-nous savoir comment ils ont travaillé sur! # 128578;
J'ai fait ce soir avec alfredo non coupable. Merci beaucoup! Mon mari a adoré. J'utilisé de la farine de pain et la levure instantanée et ils se sont avérés grand. La prochaine fois que je vais devoir les essayer avec les assaisonnements ... ..
Je suis parfaitement heureux avec mes vieux gressins jusqu'à ce que je goûtais ces derniers. Ils sont géniaux! Surtout avec l'Assaisonnement Pain à l'ail. Je les ai faits avec de la farine moitié blé entier cette dernière fois et, bien que pas tout à fait aussi léger et moelleux, ils étaient encore très bon. Merci pour la recette fantastique!
Essayé « em. Nous avons adoré « em. Fera-les à nouveau. J'adore la suggestion de sucre à la cannelle! L'assaisonnement à l'ail que vous suggérez était bon aussi. Merci!
Ce sont de grands! J'ai utilisé la recette pour faire des bâtonnets de pain enroulés pour la fête d'anniversaire de mon fils; ils ont été appelés un « panier de serpents lovés ». Un énorme succès!
J'ai utilisé cette recette pour la croûte à pizza et il était super! Maintenant, je fais gressins et réalisé qu'il n'y a pas pétrir impliqué. Est-ce correct?
Je devais mettre à jour ... Alors, je finis le Stix et si vous voulez savoir si je pensais qu'ils étaient délicieux, tout ce que je peux vous dire est que je viens juste de manger quatre d'entre eux ... Je pense presque à la fois. Sera certainement faire ces nouveau, mais la prochaine fois je pourrais prendre la suggestion de Lisa de saupoudrant Mozz sur la pâte crue ... qui sonne dangereux !!
Ce sont de grands. Je pense que ce qui les rendait si merveilleux était l'assaisonnement à l'ail (que j'ai aussi utilisé votre recette !!). Je vous remercie.
dit Jeff et Jody:
Sérieusement! Vous ne pouvez pas faire deux quoi que ce soit « meh ». Tout ce que je l'ai fait à partir d'ici est puant grand! J'aime aime les morsures de pizza! Continuez!
Ceux-ci semblent délicieux. Je l'ai fait différentes recettes de rouleau, mais jamais gressins! J'ai deux questions:
Dans la recette que vous ne mentionnez pas pétrir la pâte. Est-ce que cette recette ne nécessite pétrir?
En outre, la recette dit, « ajouter la farine et bien mélanger. » Pour de meilleurs résultats, est-ce avec un mélangeur, ou à la main?
Merci et merci aussi pour votre merveilleux blog! J'ai essayé plusieurs recettes avec beaucoup de succès.
Ceci est probablement si simple, mais je suis confus au sujet de la technique de roulement / de torsion. Quand vous dites rouler comme un serpent voulez-vous dire en une forme à long tube / cylindre, puis tournez? A partir de votre photo, je ne pense pas que ce que je pense pour avoir l'air comme le vôtre faire? Toute aide serait appréciée, je les rends pour mes fils bday parti sur VEN. Mon email est [email protected].
Emily, désolé de confondre vous- il est tout à fait mon mauvais! Kate ne signifie pas pour les rouler dans une forme de cylindre avant torsion, mais je cassé ces images la dernière fois que je les ai fait et je l'ai complètement oublié cette étape! Les bonnes nouvelles sont que peu importe vraiment, ils seront toujours bon goût de toute façon, mais je ne pense qu'ils regardent un peu plus joli si vous les rouler dans une forme ronde avant de les tordre.
Wow ce sont les meilleurs. Je les ai fait vendredi dernier pour ma famille, puis de nouveau lastnight pour un dîner en famille et tout le monde les aime. Et il est une telle recette facile. Merci beaucoup pour vos recettes merveilleuses.
Fidèlement, Confus dit:
Et votre blog est sérieusement le meilleur là-bas. Continuez!
Hou la la! Ce sont les meilleurs gressins maison que je connaisse! Normalement, je ne me soucie pas de maison et juste faire arrêter de Hubby au chemin du retour est sur son de Fazoli travail: o) Mais je l'ai fait désordre ces dans une bonne façon, je mets un bâton plein de beurre fondu puis le sel d'ail avec le persil avant de les cuire, quand je les attendais à augmenter J'ai vérifié ici et vu mon erreur. mais ils sont sortis impressionnant avec une belle croquante de beurre au fond comme de Fazoli et Olive Garden! faisant sans aucun doute cette façon à chaque fois!
Hé, j'aimerais les essayer, mais je me demandais comment la pâte conserve dans le réfrigérateur? Il n'y a aucun moyen que je pourrais faire tous à la fois à moins d'avoir des gens plus et il est toujours plus facile de faire et une telle pâte tête de temps pour rapide prépare. Merci beaucoup!
J'ai finalement essayé les deux façons, le beurre et l'ail avant et après la cuisson, nous préférons def avant! Les rôtis à l'ail et les bruns regardant jolie et grande dégustation! Je le sel d'ail de Lawry avec le persil.
Et l'affiche précédente, j'ai fait la pâte, laisser lever une fois, puis le mettre dans le réfrigérateur pendant la nuit, le lendemain vers midi, il avait augmenté bien au réfrigérateur, j'ai roulé dehors et avait prêt pour la casserole en moins de 10 min puis laissez simplement augmenter les 30 minutes pendant que je nettoyais et chauffé le four. Cela a fonctionné bien!
Je l'ai essayé beaucoup de recettes pour la pâte à pizza et c'est de loin le meilleur.
Fist temps j'ai fait gressins et si elles étaient hors de ce monde! c'est mon nouveau go-to recette.
Ceux-ci étaient super délicieux. Merci d'avoir partagé.
Question rapide. Quand il dit: « saupoudrer d'assaisonnement à l'ail ou le fromage parmesan en poudre dans une boîte et le sel d'ail », est-ce que cela signifie, saupoudrez l'assaisonnement à l'ail et le sel d'ail? Ou avez-vous ajoutez juste le sel d'ail si vous utilisez uniquement le fromage parmesan?
L'espoir qui fait sens.
Sheri-Non, ce tout à fait logique. Vous souhaitez utiliser uniquement le sel d'ail et le parmesan si vous n'êtes pas en utilisant l'assaisonnement à l'ail.
J'espère que cela pourra aider!!
dit Mme Rogers:
J'ai fait cette pâte à nouveau, en utilisant la moitié pour gressins une nuit (ce qui était bien sûr merveilleux) et l'autre moitié coincé dans le réfrigérateur. J'ai fait l'autre moitié de la pâte dans une pizza deux nuits plus tard. J'étais un peu inquiet au sujet de la texture, car il avait été dans le réfrigérateur si longtemps, et oublié de pousser la croûte avec une fourchette avant de le faire cuire avant d'ajouter des garnitures, il était donc assez laid après avoir écaillé la bulle géante qui a été la surface. Mais tu sais quoi? C'était la meilleure pizza que j'ai jamais fait! La croûte était fantastique. Je cherchais la recette de pâte à pizza parfaite pendant des années, et ce qu'il est. J'imagine qu'il est grand frais, mais je pense assis dans le réfrigérateur vraiment aidé il. Je sais que vous pouvez congeler la pâte, mais généralement des recettes dire de le congeler avant d'rises- pensez-vous qu'il travaillerait pour le laisser monter dans le réfrigérateur pendant 2 jours, puis pop dans le congélateur donc tout ce que je dois faire est laissez-le décongeler avant d'utiliser? Je ne suis pas à prévoir les 2 jours à l'avance quand nous voudrons pizza!
Oh mon Dieu! Je viens de faire ces. DÉLICIEUX! Je mets l'ail et l'origan sur certains, l'ail et la mozzarella sur certains et la cannelle et le sucre sur certains. Tous étaient super!
Je suis très heureux d'essayer tant de vos recettes de pain et je me demande si vous avez joué avec des farines tout? J'ai Halfing recettes avec de la farine de blé entier ou farine de pâtisserie de blé. Est-ce que va ruiner totalement la bonne chose que vous avez passe ici? Vraiment juste essayer de comprendre la cuisson du pain et quelques-unes des options les plus saines pour notre famille.
Holly (2 enfants et fatigué) dit:
Ceux-ci ont été fantastiques. Je jetai un peu de cannelle et de sucre et d'autres avec un mélange italien de mon Carrabba. Ils étaient fantastiques. Je les préférais vraiment simple!
Merci pour une excellente recette.
Je viens de faire cette pâte à pizza et votre sauce à pizza pour mon mari et ses frères (le genre de célibataires qui commander une pizza au moins une fois par semaine). Ce fut un succès retentissant, et ils me veulent tous faire à nouveau! J'étais vraiment nerveux au sujet de la pâte (je ne l'ai pas eu beaucoup de succès), mais il était vraiment à toute épreuve! Merci de me faire aider maison mieux que la livraison!
salut! Je suis d'hébergement Bunce (un jeu de dés) à ma maison demain pour un groupe de dames de l'église. Je veux faire ce pour aller de pair avec des lasagnes, mais je ne veux pas avoir à les faire demain parce que je vais nettoyer ma maison tous ...... jour! Puis-je préparer la pâte à l'avance et réfrigérer jusqu'à demain?
J'ai passé en revue ce beaucoup plus tôt, comme je l'ai utilisé cette recette pour plus d'un an. J'adore les baguettes de pain, mais d'accord avec un autre qui a dit que beaucoup plus de sel est nécessaire. J'ai aussi utilisé cela pour la pizza et calzones et il est avéré parfait tout le temps. Je fais habituellement un double lot et le gel 1/2 de la pâte (après la première Insurrection). J'ai aussi gelé les bâtonnets de pain après que je les ai cuits au four. Je les envelopper dans du papier, saupoudrer de fromage mozzarella et les cuire au four à 350 pendant environ 15 minutes et ils sont parfaits. Merci pour cette recette polyvalente que ma famille utilise souvent!
Salut! Alors, je l'ai fait ces plusieurs fois, et ils se tournent seulement à 50% du temps. Je ne sais pas ce que l'affaire est, ou ce que je fais mal. Quand ils se tournent, ils sont UH-Mazing! Mais quand ils ne le font pas .... beurk. SO, une partie du problème que j'ai eu est, ils ne seront pas augmenter après que je les ai formés en gressins et ils sont sur le plateau. Avez-vous une idée de ce que je pourrais faire mal ??
C'est tres etrange! Il en va de la bulle de la levure jusqu'à comme il est censé dans l'eau sucrée? Ou faut-il rester type de plat? Comment frais est votre levure? Utilisez-vous la levure machine à pain (je trouve que, pour être le plus cohérent et le plus facile de travailler avec)? me tenir au courant et nous espérons pouvoir comprendre cela. # 128578;
dit Leigh Tinsley:
Ceux-ci sont incroyables, comme tout le reste que j'ai jamais fait de votre blog. Merci beaucoup d'avoir partagé!
vache sacrée, cette recette est grande! Il est si simple que je l'ai maintenant en mémoire (je l'ai fait quatre fois dans les presque trois semaines que je l'ai découvert). Et il fait la meilleure pizza maison et gressins (maison ou autre) que je l'ai eu. Les jeunes de ma paroisse aimait les gressins!
Ah oui et je pense à l'utiliser pour les petits pains à hot-dog maison et hamburger. Je vais vous laisser savoir comment tout cela sort.
Cette recette est génial. Je l'ai fait 3 fois au cours des dernières semaines et il est de mieux que je reçois plus d'expérience! Ceci est maintenant notre recette de pâte à pizza !!
Ils sont délicieux!
dit Katie Drollinger:
Nous aimons cette pâte à pizza! La dernière fois que je l'ai fait bien, je l'ai suivi les instructions sur la façon d'avoir la pâte ne colle pas à votre doigt avant de le laisser monter pour la 1ère fois ... Alors, quand je suis allé chercher hors du bol et rouler pour la pizza, la la pâte était si collante. Le spray anti-adhésif sur la broche contre et le laminage n'a rien fait pour aider. Je devais mettre la farine vers le bas. Fait un grand désordre. Qu'est-ce que je fait de mal cette fois-ci?
Anna de Noria Bijoux dit:
Juste fait cette recette de la pâte à pizza. J'aime une recette de pâte qui ne prend pas beaucoup de temps pour augmenter parce que honnêtement, je ne prévois pas toujours de l'avant et avoir une couple d'heures à tuer pour laisser lever la pâte. La pâte est également très facile à manipuler et fait une assez grande pizza; il était plus grand que ma peau et j'ai eu un temps en le faisant glisser sur ma pierre à pizza! Ce sera mon nouveau go-to recette pour pizza maison.
Ceci est une recette fabuleuse. Je l'ai utilisé pour les bâtonnets de pain, pâte à pizza ... même poches chaudes faites maison ... juste laisser lever déjà remplis. Nummy Nummy! Merci de la partager!
Merci pour une recette de base. Sur la base des raves ça va être grande, et je pense que je peux tirer celui-off. (Im un terrible boulanger, mais aller mieux.) (:
dit Pam Bennett:
La prochaine fois que nous les faisons, nous allons essayer de se rappeler de tirer une vid rapide!
Oh, je viens de tomber sur cette recette de Pinterest. Je me demande si je peux simplement jeter tout cela dans la machine à pain. Je l'espère, nous verrons. Mais prendra de l'aide ou des conseils. Merci Tami
Je suppose que vous pourriez, bien que je ne l'ai jamais eu bonne chance avec breadmakers, donc je ne suis probablement pas le meilleur pour demander des conseils ... # 128578;
dit heidi klunder:
où sont les faits de la nutrition. Je neeeeed les! # 128578; ou tout au moins les gens que je serais pour les faire ... lol en ont besoin
Chaque fois que je tente d'imprimer une de vos recettes, je ne peux pas! Je n'ai pas un compte OBB (si je vous inscrire totalement mais je ne peux pas comprendre comment WHERE pour vous inscrire!) Et quand je tente de vous connecter via Google, il me dit que je «n'ai pas la permission » pour le voir . Qu'est-ce que je fais mal.
Il y a beaucoup de recettes Sooooooo je veux imprimer et ajouter à mes classeurs mais je ne peux pas à comprendre comment! helpppppppp!
Oh, ce sont si délicieux! Je 2/3 de la substituais farine avec de la farine de blé entier et a ajouté 2T de gluten de blé.
J'ai aussi ajouté un peu du mélange fromage aux herbes à la cuisson de la pâte pré. Sera faire à nouveau ceux-ci # 128578;
Merci pour la recette délicieuse.
Le lien ne fonctionne pas pour le nappage ail gressins. Pourriez-vous s'il vous plaît poster la recette de la garniture à l'ail?
Peut-on congeler cela? si oui, quand et comment dégeler? ive utilisé plusieurs fois et nous avons adoré, mais itd super de garder un peu prêt à la main!
Hou la la! Ce sont les meilleurs gressins que j'ai jamais mangé! Merci beaucoup pour la recette! J'utilise un peu moins de 4 tasses de farine et ils se révèlent parfaitement à chaque fois. J'ai aussi fait une pizza très grande dernière nuit en utilisant environ 2/3 de la pâte et utilisé le reste pour gressins. Nous avons tous pensé qu'il était la meilleure pizza que nous ayons jamais mangé aussi. Notre ami qui est venu dit « mieux Pizza Hut attention »! La pâte est si facile et si agréable de travailler avec. Il ne se rétracte pas en arrière ou quoi que ce soit. Parfait! Merci encore!
Heehee J'ai fait une pizza maison! Enfin ouvert la levure que j'ai acheté en vente # 128578; Grande recette, particulière pour me..not plus « de la virginité de levure ». LOL
Je me réjouis de pizzas maison et plus flatbreads et peut-être voir comment le gel va. MERCI POUR UNE RECETTE FACILE!
On dirait que ce poste a été pour un certain temps ... et je suis si heureux qu'il est
Je fais la pâte à pizza tout le temps, ainsi que toutes sortes de pains et petits pains ... mais cette recette est MERVEILLEUX ... Je fait les baguettes de pain hier soir ... et après ... Ce soir est la nuit PIZZA POUR VOUS QUE! Je pense que cela va remplacer ma recette habituelle de la pâte à pizza parce que si la croûte de pizza sort à moitié aussi bon que je pense que ce sera ... .I'll jamais revenir en arrière
Merci beaucoup pour cette recette facile grande
Cela est devenu mon go-to recette de la pâte à pizza. Je ne change rien et ont fait au moins une demi-douzaine de fois depuis trébucher sur votre blog plus tôt cette année. Merci beaucoup. Je veux essayer de faire les gressins un jour de trop !!