Haricots frits
haricots frits ont rien « frit » à leur sujet. Donc, ceux qui sont pétrifiés de manger des aliments frits, il est sûr pour vous de rester et de lire le billet.
Ceci est l'équivalent mexicain de pommes de terre en purée, et un équivalent plus sain à cela. Traditionnellement, les haricots pinto sont utilisés dans la fabrication de cet aliment de base du Mexique, mais parce que les haricots pinto pas si facilement disponibles en Inde, j'ai utilisé Kashmiri Rajma, qui sont les petites dimensions des haricots rouges / rajma. Alors, allez faire et les haricots frits dans votre cuisine indienne, tout comme moi, et profiter d'une foule de langue chatouiller recettes mexicaines!
Comment faire des haricots frits?
Comment utiliser les haricots frits?
Il est absolument essentiel de la cuisine mexicaine et Tex-Mex. Et parce que vous pouvez faire beaucoup avec elle. Donc, en remuant sur obtenir un grand pot de haricots frits et je te dirai combien de façons que vous pouvez les utiliser.
* Étendre sur tortilla, garnir de légumes hachés et sautés et fromage et replier et grill pour faire quesadillas les plus délicieux végétariens.
* Étaler quelques haricots frits sur tostadas. avec salsa de haut tomate et fromage et vous avez une entrée brillante passe pour votre prochaine fête.
* Étendre sur les tortillas, ajoutez vos farces préférées et rouler pour faire un burrito de haricots.
* Ajouter quelques haricots frits sur des nachos, avec haut jalapeños, les oignons, les tomates et le fromage, cuire au four pour obtenir ce bar très populaire collation. Vérifiez ma recette forLoaded Nachos.
* Haricots Restes refried du dîner font un petit déjeuner le plus terrible - huevos rancheros. œufs de style ranch mexicain. Top une tortilla crépus avec un oeuf sur le plat, ajouter beaucoup de salsa, haricots frits sur le dessus, des tranches d'avocat sur le côté et garnir de fromage. C'est l'un de mes petits déjeuners tous les temps là préférés.
Vous avez besoin de plus de raisons de faire un grand lot de haricots frits? Je suppose que non! Nous allons parler de nombreuses recettes végétariennes plus du Mexique dans les prochains jours et la plupart d'entre eux mettra en vedette cette recette mexicaine de haricots. Alors arrêtez tout ce que vous faites et commencer sur cette recette MAINTENANT # 128512; Nous ne faisons que commencer sur une Fiesta mexicaine végétarien ici!
Égoutter cette eau, ajouter les haricots dans une casserole à grande pression. Ajouter 4 tasses d'eau, un demi-oignon (pas besoin de couper), 3 gousses d'ail et de la pression pour cuire 1 sifflet, puis 12-15 minutes sur sim. Éteignez la flamme et laisser refroidir.
Faire chauffer l'huile dans une casserole. Hacher finement la moitié restante de l'oignon et l'ajouter à l'huile. Saute sur feu moyen pendant 4-6 minutes jusqu'à tendreté.
Pendant ce temps, égoutter les haricots et réserver le liquide de cuisson. Les haricots doivent être cuits à une bouillie de maïs. Soit avec un pilon ou le dos d'une poche de coulée rond ou un robot culinaire, écraser les haricots cuits avec l'oignon et l'ail cuit à une purée grossière.
Ajouter cette purée aux oignons cuits avec du sel, l'origan et le cumin. Mince avec 2-3 cuillères à soupe de liquide de cuisson si nécessaire. Remuez bien sur feu doux jusqu'à ce que les épices sont bien incorporés dans les haricots en purée.
Retirez dans un contenant hermétique à utiliser dans des recettes plus tard ou dans un grand bol, garni de coriandre / coriandre hachée et quelques morceaux de jalapexf1os comme garniture.