Hokey Pokey Biscuits, moi cuire loin!
Oh oui, je suis pauvre terre maintenant, mais il valait vraiment la peine! Comme on dit, Allez-y. À présent. Mais assurez-vous que votre compte bancaire est préparé.
Quoi qu'il en soit, il semblait que mon montage première entrée soit au sujet de la Nouvelle-Zélande et de cuire une recette à partir de là. Je suis tombé en amour instantanément avec la crème glacée hokey pokey, le classique de la vanille Kiwi parsemée de petites gouttes de caramel au beurre en nid d'abeille, donc je savais que je devais faire ces biscuits. Si vous avez déjà vu ou mangé un bar Cadbury Crunchie, l'intérieur est ce type de caramel au beurre.
Hokey Pokey Biscuits
légèrement adapté d'une deuxième portion par Alexa Johnston
Fait environ 2 1/2 douzaine
Ceux-ci sont légers et croustillants et me rappellent un peu de sablés. La recette originale est sans pépites de chocolat, mais l'auteur ne les propose comme un complément. Qui peut dire non au chocolat?
1/2 tasse de beurre non salé (1 bâton) à température ambiante
1/2 tasse de sucre
lait 1 cuillère à soupe
2 cuillères à café de sirop doré
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à thé d'extrait de vanille
1 1/3 tasse plus 1 cuillère à café de farine tout usage, tamisée
3/4 tasse de pépites de chocolat (je semi-doux, mais le chocolat au lait serait également bon)
Préchauffer le four à 350 ° F. Crème le beurre et le sucre jusqu'à consistance mousseuse. Dans une petite casserole, mélanger le lait et le sirop d'or à feu moyen et porter à ébullition. Ajouter le bicarbonate de soude et mélanger rapidement jusqu'à consistance mousseuse. Verser dans le mélange beurre / sucre et bien mélanger. Mélanger à la vanille, la farine, puis ajouter les pépites de chocolat. Déposer cuillerées à café de la pâte d'environ 2 pouces sur des feuilles à biscuits tapissées de papier parchemin, puis les aplatir légèrement un peu avec une fourchette. Cuire au four jusqu'à coloration dorée, environ 10-15 minutes (15 pour moi). Laisser refroidir sur racks et conserver dans un contenant hermétique.
