Hyderabadi recette biryani de mouton, Comment faire recette de mouton biryani dum
Comment faire du mouton dum biryani étape par étape photo
Trouver la recette complète biryani de mouton Hyderabadi ci-dessous
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Rendement / servis: 3 à 4
Ingrédients (tasse de 240 ml utilisé)
- ½ kg de viande (500 grammes) peut utiliser jusqu'à 600 grammes
- 1 cuillère à soupe pâte d'ail de gingembre
- ¼ c de curcuma
- Sel, au besoin (je moitié c)
- 1 tasse de lait caillé
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 ½ c poudre de piment rouge
- 2 piments verts hachés
- ½ d'oignons frits de 1 gros oignon
- ½ c biryani masala
- 4 cardamome vert
- 4 clous de girofle
- 2 - 2 pouces bâtons de cannelle
- ½ c Shahi jeera
- 1 feuille de laurier
- Une masse de brin
- 1 cardamome noire
- Fistful de feuilles de coriandre hachées
- Firstful de feuilles de menthe hachées
- huile 1 cuillère à soupe
- 1 gros oignon coupé en tranches d'oignons frits
- ¼ tasse de beurre clarifié pour faire frire les oignons et la garniture
- 2 tasses de riz (environ 400 grammes)
- Sel, au besoin
- ¼ c safran trempé dans 3 cuillères à soupe de lait
- ¼ c biryani masala pour asperger
- Handful de menthe
- De coriandre Handful
- 2 tasses de farine - Maida ou atta pour l'étanchéité
Comment faire la recette
- S'il vous plaît suivre les instructions étape par étape photo pour la préparation et la cuisson.
Délicieux, fait la première fois. Il est sorti très agréable. Je vous remercie