inspiré par Tampopo, #FoodnFlix omuraisu (japonais riz Omelette) - Tous les chemins mènent à la cuisine
Ok, voici donc la chose. c'est une comédie japonaise qui peut sembler étrange et déconnecté à certains. Et il est, mais de la manière la plus brillante. Parce que quand vous regardez vraiment et pensez vraiment à ce sujet, qui est en fait semblant débrancher le fil qui lie tout ensemble. Il est une exploration du rôle que joue la nourriture dans la vie et tous ses aspects: l'amour, le sexe, le bonheur, la simplicité, l'ordre hiérarchique, la générosité, la culture et la mort.
L'histoire principale:
Confus? Eh bien, l'histoire principale est d'un couple de « cow-boys » à cheval en ville sur leur 18 rouleur fidèle pour sauver la demoiselle en détresse, Tampopo, veuve et propriétaire d'un magasin de nouilles qui, alors qu'elle fait des cornichons incroyables, ne peut pas faire un bon bol de nouilles pour sauver sa vie. Ainsi, notre héros, Goro, accepte de la former dans l'art de ramen et ils partirent en quête, une exploration, une mission de proportions Rockyesque.
Tampopo et visiter toutes sortes de Goro de boutiques de nouilles de leur mission d'enquête pour trouver le meilleur bouillon, les meilleures nouilles, les meilleurs composants d'un bol de ramen. et donc, l'hilarité est. De questionnement sournoise à travers lorgnant fissures dans les murs à des exercices d'entraînement de cuisine, ils travaillent sans relâche pour atteindre leur objectif.
Retour à l'histoire principale:
Avant que nos cow-boys même rode en ville, le plus jeune (Gun, joué par un très jeune Ken Watanabe) est dit au sujet de Goro une rencontre avec un vieil homme sage lui demandant sur la bonne façon de manger des nouilles. Il est très sensuel (dans une sorte de non-sexuelle de passage) et vous donne envie vous aviez un bol de ramen devant vous. Il vous prépare à la quête qui a suivi, ce qui vous permet d'être un participant actif dans ce que vous espérez entraînera la victoire pour Tampopo.
La recette:
Étant donné que la nourriture est littéralement le sujet du film, il est presque impossible de réciter tout à vous. Donc, pendant que je faisais ramen Crave pendant un mois entier après avoir vu Tampopo, je fait le choix de l'inspiration liquidée mon d'une scène que je ne l'ai pas encore parlé. Une partie de l'histoire principale, il y a un moment où prend Goro Tampopo et son fils pour rencontrer un groupe de personnes sans-abri. D'eux, elle apprend la joie de la nourriture et de manger. et que vous faites votre propre bonheur.
L'un des hommes sans-abri demande le fils de Tampopo s'il a faim, et quand il répond oui, lui demande ce qu'il veut. Quand il répond avec enthousiasme qu'il veut « omuraisu », une scène de vaudeville-esque suit. La « danse » joue quand les deux se faufiler dans une cuisine de restaurant fermé et le garçon regarde avec enthousiasme que l'homme fait habilement une omelette enveloppait riz ketchup frit. Je peux encore et encore regarder cette scène, pour la nourriture et les aspects de divertissement.
Omuraisu vient des mots et du riz omelette, et est un plat rendu populaire dans les restaurants japonais de style occidental, et est un enfant favori (bien sûr, il est, il est couvert dans le ketchup!). Il fait le riz avec rien de plus qu'un peu d'huile et de ketchup, mais lors de la lecture à ce sujet, il semble être fait le plus souvent avec l'ajout d'une cuisse de poulet haché, mais il peut être fait en utilisant toutes les viandes que vous avez autour (ou pas du tout). Je est arrivé d'avoir un peu de boeuf haché, donc j'ajouté que le riz.
Le plat est simple et si votre riz est cuit (utilisez le riz collant. Vraiment, cela fait une différence), se réunit en quelques minutes-comme en témoigne la scène qui a inspiré la recette que je partage aujourd'hui.
Donc, si vous ne l'avez pas vu encore Tampopo-ce que vous attendez. Si vous vous trouvez pas tout à fait « obtenir », je vous recommande de lire cet article génial intitulé TAMPOPO: Zen et l'art de faire RAMEN. Pendant que je suis en mesure de prendre le sens sous-jacent du film moi-même pour la plupart, l'article explique beaucoup de choses sur la culture japonaise et la façon dont le film le célèbre. Il m'a donné une meilleure compréhension et appréciation pour un film qui est rapidement devenu l'un de mes films préférés de nourriture personnelle tous les temps.
Omuraisu (japonais riz Omelette)
Popularisé dans les restaurants japonais de style occidental, omuraisu est une mince omelette enroulée autour du riz frit ketchup et surmonté avec plus de ketchup.
par Heather Schmitt-Gonzalez