Omuraisu Recette - cuisine japonaise 101
Omuraisu, le riz omelette, riz frit est de ketchup enveloppé d'un crêpe comme oeuf sur le plat finement. Ne ressemble pas à la nourriture japonaise, fait-il? Omuraisu est un plat « de style occidental » créé au Japon dans les années 1900 au début. Depuis plus de 100 ans, omuraisu est un aliment très populaire pour les gens de tous âges, en particulier les enfants.
Omuraisu est souvent servi au style occidental restaurants japonais où des steaks Hamburger et Curry et riz sont également au menu. Aujourd'hui, il y a des restaurants de spécialités Omelette au Japon, et ils ont beaucoup de types différents et complexes de omuraisu. Omuraisu peut être recouvert d'une sauce à la crème ou sauce brune demi-glace, tandis que omuraisu de base est généralement fini avec du ketchup. Dans les restaurants récemment, plus d'oeufs sont utilisés et la tendance semble être pour que les oeufs soient doux et qui coule, bien que plus oeuf omuraisu traditionnel est cuit très mince.
Préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Rendement: 2 portions
- 1 cuisse de poulet
- 1 petit oignon
- beurre 1tbsp
- 1 cuillère à café d'huile
- 2 tasses de riz cuit
- 1/4 de sel
- poivre
- ketchup 3 c
- 1/4 tasse de petits pois congelés
- Couper la cuisse de poulet en morceaux de 1" . Couper l'oignon finement.
- Faire fondre le beurre et ajouter de l'huile dans une poêle à frire à feu moyen. Ajouter le poulet et cuire pendant 1-2 minutes. Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.
- Ajouter le riz cuit et cuire le mélange pendant 2 minutes. riz Assaisonner avec le sel et le poivre. Faites de la place dans la poêle et ajouter le ketchup. Faites cuire le ketchup pendant 30 secondes pour le faire cuire vers le bas. Mélanger le riz et le ketchup et faire revenir ensemble pendant 1-2 minutes. Ensuite, ajoutez les petits pois surgelés et cuire un peu plus.
- Placez la moitié du riz ketchup dans un bol de riz ou de type similaire bol, emballer légèrement et démouler sur une assiette. Faire une autre.
- Battre les oeufs et une pincée de sel. poêle avec de l'huile de chaleur 1/2 c. Verser 1/2 du mélange d'oeufs sur la poêle chaude et faire une feuille mince d'oeuf rond en forme de crêpe. Couvrir avec une feuille moulée de riz d'oeuf pour former une forme ovale. Répétez une fois de plus.
A propos JapaneseCooking101
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Le riz est censé être collant
Ben Beasley
Puis-je utiliser tout type de riz. Est-il nécessaire de riz parfum japon. Merci pour la recette
Genève,
ketchup de banane! Wow, je ne l'ai jamais eu et je ne peux pas dire comment ça va au goût. Omuraisu est généralement (ou seulement) avec du ketchup de tomate. Mais vous pouvez expérimenter avec d'autres condiment si vous voulez.