Kadalai Maavu riz murukku-Besan Farine Chakli recette facile Diwali collations, Padhuskitchen
Gram farine (Kadala maavu en tamoul) murukku / Besan chakli est préparé avec de la farine de gramme, farine de riz et aromatisé aux graines de sésame. Il est si facile à faire et le goût est très addictif. Il est parfait avec une tasse de thé ou de café ou pour toutes les occasions festives. Si vous recherchez une recette de murukku très facile et rapide pour Diwali, cette murukku répond parfaitement. Aujourd'hui, nous allons apprendre comment faire Besan (kadalamaavu) murukku suivant cette recette facile avec l'étape des images sages.
Kadalai Maavu riz murukku-Besan Chakli
Temps de cuisson. 30 minutes
Les rendements. 15-17 Murukkus
Catégorie de la recette. Casse-croûte Diwali-murukku
Cuisine de recettes. South Indian
Auteur. Padhu Sankar
Farine de riz - 1 tasse (tamisé)
Besan / kadalai Mavu - 1/2 tasse (tamisé)
Beurre non salé - 1 cuillère à soupe
Graines de sésame - 1 cuillère à café
Hing / asafoetida - une généreuse pincée
Sel - 1 c plat
L'huile chaude - 2 cuillères à soupe
piment en poudre - 1/2 c (facultatif)
Huile pour la friture
appuyez sur murukku
J'utilisé de la farine de riz maison pour faire ce murukku. Vous pouvez utiliser acheté en magasin farine de riz aussi. Vérifiez ma recette de farine de riz maison.
Dans un grand bol, mélanger la farine de riz et de farine de gramme / Besan.
Ajouter les graines de sésame et de beurre.
Versez 2 cs d'huile et ajouter à la farine. L'huile doit être très chaud.
Ajouter Hing, le sel et bien mélanger le tout avec vos doigts.
Ensuite, ajoutez peu d'eau à la fois et faire une douce pâte souple. (J'ai ajouté 1/2 tasse + 1 cuillère à soupe d'eau). La quantité d'eau va changer en fonction de la qualité de la farine de riz. Notre pâte à murukku / maavu est prêt.
Graisser le fabricant de murukku avec un peu de beurre ou d'huile. Montez ensuite le disque 3 trous ou disque 5 trous dans la presse murukku. Prenez une partie de la pâte et placez-le dans la presse murukku. Appuyez ensuite sur dans un cercle concentrique à faire murukku comme on le voit dans l'image ci-dessous.
Vous pouvez appuyer sur cuillers graissés ou de petites plaques ou même directement dans l'huile chaude.
Faire chauffer l'huile dans une kadai. Pour vérifier si l'huile est chaude, laissez tomber un petit peu de pâte dans l'huile, si elle vient à la surface immédiatement, l'huile est assez chaude pour faire frire le murukkus. Réduire le feu à moyen.
Laissez tomber 3-4 murukkus dans l'huile chaude (nombre de murukkus dépend de la quantité d'huile utilisée). Ne pas déranger les premières secondes.
Puis retournez sur et faire frire des deux côtés jusqu'à ce que brun doré et croustillant. (Conseils - Une fois que le murukku est cuit le grésillement réduira)
Une fois croustillant, le retirer de l'huile à l'aide d'une poche de coulée à fente et le placer sur une serviette en papier ou une passoire pour drainer l'excès d'huile le cas échéant.
Profitez de rendre ces Besan simple et facile riz murukku pour Diwali cette année.
Remarque - Si vous avez des enfants à la maison qui sont friands de murukkus, éviter d'ajouter la poudre de piment.
Stockage et conservation - Stocker les murukkus dans un récipient étanche à l'air une fois qu'il se refroidit. Séjours bon pour 10-15 jours à la température ambiante.
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