Kale pour des recettes alimentaires pour bébés, WholesomeBabyFood
Kale est un choix délicieux et sain pour les parents, mais est-ce OK pour donner le chou frisé bébé?
Bien que le chou frisé ressemble à la laitue, son cousin génétique le plus proche est en fait un chou sauvage. Kale est un membre de la famille des Brassica oleracea. qui comprend également d'autres légumes à feuilles saines comme le brocoli, le chou-fleur et le chou vert. Le CDC indique également le chou frisé comme une « excellente source » de vitamines A et C. Il suffit de regarder toutes les vitamines et les nutriments délicieux dans une tasse de chou frisé frais!
Les éléments nutritifs dans 1 tasse de chou frisé
La vitamine A - 10301 UI
Le calcium - 90,5 mg
La vitamine C - 80,4 mg
Fer - 1,1 mg
La vitamine K - 547 mcg
Le magnésium - 22,8 mg
Folate - 19,4 mcg
- 37,5 mg phosphorés
Il contient également moins de 0,7 mg chacune de: Thiamine, Riboflacin, niacine, vitamine B6 et de la vitamine B12 données nutritionnelles par Mercola
Potassium - 299 mg
Sodium - 28,8 mg
contient également moins de 0,6 mg chacun: Sélénium, manganèse, cuivre et zinc
Saviez-vous: Kale a plus de calcium en poids que le lait de vache?
Sélection et stockage Kale pour l'alimentation de bébé
Le choix Kale pour bébé: Kale se décline en deux principaux kale varieties- avec des feuilles plates et lisses comme le chou frisé dino (également appelé lacianto) ou frisé, feuilles ridées comme le chou frisé. le chou frisé Lacianto est notamment plus doux que le chou frisé ou violet. D'autres variétés populaires incluent: le chou frisé rouge russe et le chou frisé redbor. Au moment de choisir le chou frisé pour bébé, choisir le chou frisé avec feuilles fermes, de couleur foncée et humide tiges. Ne pas acheter le chou frisé si elle est jauni, bruni, a des trous ou semble trop mou / sec au toucher. Si possible, choisissez « le chou frisé bébé » qui est plus tendre et a un goût plus sucré que les grandes feuilles de chou frisé. Vous pouvez garder le chou frisé pour bébé dans le réfrigérateur jusqu'à 5 jours- mais ne consomment le chou frisé le plus rapidement possible en raison de l'amertume croissante qui se produit à partir du stockage. Évitez de laver le chou frisé avant utilisation, car l'humidité raccourcit la durée de vie de chou frisé.
Quand le bébé peut-il avoir Kale?
Actuellement, il y a des opinions mitigées sur quand il est correct de donner le chou frisé bébé. Certaines personnes disent que le bébé peut manger le chou frisé quand ils sont 6-8 mois. La FDA met en garde contre les nitrates dans le chou frisé et les autres légumes verts à feuilles peut rendre bébé malade avant qu'il ne soit 7 mois, parce que nous sommes conservateurs à wholesomebabyfood, nous vous recommandons de faire preuve de prudence semblable à épinards et attendre jusqu'à ce que le bébé est au moins 6-8 mois pour essayer le chou frisé.
entreprises d'aliments pour bébés commerciaux comme Beechnut et Organics Plum, offrent également « le chou frisé aliments pour bébés » dans leur ligne Étape 2 des aliments pour bébés pour les bébés « environ 6 mois ».
Kale de faînes Babyfood pour l'étape 2 bébés
Mais ne Kale Have oxalates?
Oxalates sont une substance naturellement présente dans les plantes, les animaux et les humains. Bien que le chou frisé n'avoir trace d'oxalates comme les épinards. le chou frisé a seulement 2 mg d'oxalate par une coupelle par rapport à 656 mg d'oxalate dans une tasse d'épinards (School of Public Health Harvard). En savoir plus sur oxalates dans les aliments pour bébés ici.
Purée de base Kale pour bébé
Cette recette est une excellente recette « starter » pour faire votre propre nourriture pour bébé de chou frisé. Ne pas oublier que vous pouvez également utiliser la purée de chou frisé frais / surgelés et l'ajouter à la nourriture du bébé pour les éléments nutritifs supplémentaires et des vitamines!
1 lot de chou frisé organique
Étape 1: Laver le chou frisé à fond et jeter les tiges.
Étape 2: Faites cuire le chou frisé. Vous pouvez faire cuire dans l'eau bouillante pendant 5 minutes ou micro-ondes à HAUTE intensité pendant 7 minutes, en remuant à mi-parcours. Si ébullition, réserver environ 1/2 tasse du liquide à mélanger ou la nourriture de bébé purée dans votre robot culinaire ou au mélangeur (vos œuvres magiques de balle, aussi). Remarque: Si vous utilisez le micro-ondes, laissez les gouttelettes d'eau gauche de lavage pour faciliter le processus de cuisson à la vapeur. Il n'y a pas besoin d'ajouter de l'eau supplémentaire si microwaving!
Étape 3: Laissez votre purée de chou frisé frais et sit cool. Servir au bébé ou verser dans des plateaux à glaçons et enregistrer à l'aide de la méthode du cube de glace.
Ce smoothie est une façon délicieuse pour donner au bébé un smoothie vert frais! La douceur de la pomme est parfaite pour cacher le goût amer de chou frisé. Le meilleur de tous maman et papa peuvent avoir une boisson fouettée aussi!
- 1 banane
- 1/2 pomme organique
- 2 cuillères à soupe de purée de chou frisé organique
- l'eau 1-2 tasses
Mélanger tous les ingrédients dans votre robot culinaire ou au mélangeur.
- 1 cuillère à soupe (1 cube) de la purée de chou frisé frais
- 1 cuillère à soupe faible fromage ricotta organique de sodium
- 1/2 cuillère à soupe de basilic frais
Mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients sont mélangés ensemble- miam!