Kesari bain Recette - Rava Kesari Recette - Comment faire Kesari Bath, Recettes végétariennes
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Kesari Bath est un plat sucré populaire qui est servi dans presque tous les hôtels, les fast-foods (ou darshinis) et restaurants, grands ou petits, prix ou le budget. Depuis l'enfance, je suis fasciné par Kesari Bath et la façon dont le goût varie selon les états, occasions, personne pour nous la cuisine et des lieux nous sommes arrivés à les avoir. Quand j'étais en Inde du Nord, le Sheera ou Suji / Sooji Halwa qu'ils préparent est beaucoup plus simple avec peu ou pas du ghee, ni couleur ni Kesar. Ici, à Bangalore, je peux avoir Kesari Bath dans les fonctions de la famille, les hôtels, les fast-foods et ce qui est souvent coloré, brillant avec Ghee / huile avec des tranches d'ananas ajouté pour plus de saveur. Pour Satyanarayana Puja, le Sapada Bhakshya préparé peut être considéré comme faisant partie de la famille et Kesari Bath est le lait et la banane à base sans Kesar ajoutés et les goûts aussi bien ou mieux.
Kesari Bath - De nombreuses variétés
À la maison, je tente de préparer cette belle plat sucré avec du ghee pur, brins Kesar et selon la disponibilité, je l'utilise soit l'ananas ou la banane (la recette ci-dessous Kesari Bath utilisera la couleur Kesar bien). Alors que j'aime vraiment ananas Kesari Bath. ma préférence est Banana Kesari Bath. La version Banana se sent un peu moins douceâtre pour moi et je peux réussir à avoir un peu plus que la version la plus courante de Kesari Bath avec ou sans ananas.
Et ai-je mentionné que vous pouvez préparer le riz Kesari Bath et au lieu de Rava Kesari Bath? Beaucoup d'entre nous trouvent le riz Kesari Bath au goût encore mieux que la version Rava. Riz Kesari Bath préparé avec du ghee pur peut être un succès facile avec la famille. Et si vous aimez plus de variété, vous pouvez aussi jeter un oeil à la mangue Rava Kesari Bath fabriqué à partir de fruits frais de mangue!
Chow Chow Bath - ce qui va avec Rava Kesari Bath?
Au Karnataka, le terme Chow Chow Bath est très populaire dans les aliments et les hôtels rapides. Épicé Rava Upma et le combo doux Rava Kesari (nom populaire étant Khara Bath et Kesari Bath combinaison) les règles restaurants à Bangalore comme toujours populaire Idli Vada ou Masala Dosa. Que ce soit le petit déjeuner ou le temps pour collation du soir, Chow Chow Bath est savourée par des gens qui aiment manger à l'extérieur.
À la maison, je prépare ma propre version de « Chow Chow Bath » pour le petit déjeuner en combinant Kesari bain recette épicée Poha Upkari. Dans mon expérience, ces deux vont très bien ensemble. Pour Chow Chow Bath, j'évite la préparation Rava Upma avec Rava Kesari Bath pour éviter d'avoir deux plats à base Rava / Semoule en même temps - juste ma préférence.
Je suppose que Kesari Bath pourrait être évalué le plat sucré la plus économique et la plus courante servi dans les hôtels et les occasions de la famille et par conséquent, il est une préparation sucrée rare qui est abordable pour un et tous - riches ou pauvres. Ai-je besoin d'en dire plus sur cette grande recette de nourriture?
Ingrédients: Kesari Bhath
- Rava / Sooji / Suji ou semoule - 1 tasse
- Sucre - 1 tasse
- Ghee / 4 c au beurre clarifié
- couleur kesar - 1 pincée (facultatif)
- Kesar ou safran - 5-6 brins
- Noix de cajou
- Raisins secs
- Poudre de cardamome
- Ananas ou la banane fruit haché (facultatif)
- Faire revenir les Rava / Sooji avec 2 cuillères à café de beurre clarifié dans une poêle jusqu'à ce qu'il ya un léger changement dans la couleur de Rava. Gardez-le de côté.
- Fry noix de cajou, raisins secs dans le ghee.
- Faire bouillir 2 tasses d'eau dans un récipient. Lorsque l'ébullition, ajouter des brins Kesar / safran, couleur Kesar (en option) avec frites / noix de cajou et raisins secs en poudre cardamome et laisser bouillir.
- Maintenant, ajoutez Rava poêlé à l'étape 1 et laisser le mélange cuire pendant 5 min. Puis ajouter le sucre et à agiter vigoureusement afin de ne pas laisser le mélange Rava à former des noeuds. Faire cuire toute la préparation jusqu'à ce qu'il devienne épais comme on le voit ci-dessous.
Remarques:
Ananas ou des morceaux de banane peuvent être ajoutés pour améliorer le goût de Kesari Bhath. Les morceaux de fruits peuvent être ajoutés à l'eau bouillante à l'étape 4. Faire bouillir 1/2 tasse d'eau supplémentaire si vous prévoyez d'utiliser ces fruits pour aider à accueillir l'eau étant absorbée par les morceaux de fruits.
Comme suggéré précédemment, Kesari baignoire ou Rava Kesari fait un excellent petit déjeuner lorsqu'il est servi avec épicé Upkari ou Upma.
Alors, quel est votre endroit préféré pour avoir Kesari Bath - un restaurant ou fast-food qui sert ce lot entier plat sucré mieux que d'autres? De tous les différents types décrits en haut, version de Kesari Bath (banane / ananas / riz Kesari bain, etc.) que vous aimez le plus. Comme pour beaucoup Upma et Upkari pour moi, avez-vous un favori « Khara » ou plat d'accompagnement épicé que vous préférez avoir Kesari baignoire ou Rava Kesari?