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L'avoine upma peut être préparé en moins de 15 minutes. Donc, je fais souvent que ce soit pour le petit déjeuner ou pour la collation du soir.
Trouvez la recette de l'avoine de upma ci-dessous
Rendement / Donne 2 portions
Ingrédients (tasse de 240 ml utilisé)
- 1 tasse de flocons d'avoine ou d'avoine de cuisson rapide. Reportez-vous la méthode 1 si vous utilisez l'avoine rapide
- 1 cubes d'oignon
- ¼ tasse de légumes hachés (carottes, pois, haricots) (facultatif)
- 2 piments verts (fente) et brisures piment rouge
- 1 feuilles de curry sprig
- ¼ c, gingembre haché (facultatif)
- pincée de Hing
- ¼ c moutarde
- ¼ c cumin
- 1,5 cuillère à soupe d'huile
- ½ c. Chana Dal
- ½ c urad dal
- 1,5 c. les arachides ou les noix de cajou (utiliser uniquement si ne pas utiliser des pois verts)
- pincée de curcuma
- Sel au goût
- jus de citron au besoin ou 1 petite tomate
- Coriandre pour garnir
- noix de coco râpée comme souhaité (facultatif)
Comment faire la recette
Première méthode à suivre si vous utilisez l'avoine de cuisson rapide
- Ajouter l'huile dans une casserole chaude, Lorsque l'huile est chaude, ajouter le cumin, la moutarde, dals et Hing. Laissez les dals à dorent, ajouter les feuilles de curry, piment vert et les légumes finement hachés.
- Faire revenir jusqu'à ce que les oignons, les légumes soient tendres. Couvrir et laisser cuire si nécessaire.
- Ajouter 1 tasse de flocons d'avoine, le sel et les faire frire pendant une à deux minutes sans brûler.
- Saupoudrer 3 c. eau. Mix.cover et cuire pendant environ 2 minutes.
- Garnir de noix de coco râpé, feuilles de coriandre et de quartiers de citron.
Méthode 2 avoine upma - à suivre si l'on utilise des flocons d'avoine
- avoine rôti sec pendant environ 5 minutes dans une grande casserole. Mettre de côté pour refroidir. Cette option est facultative, mais contribue à éliminer l'odeur husky.
- Faire chauffer une poêle avec de l'huile, ajouter le cumin, la moutarde, les arachides, Chana et urad dal et faire frire jusqu'à ce que doré
- Ajouter Hing, le gingembre, le piment, les feuilles de curry et faire frire jusqu'à ce que les feuilles deviennent croquants
- jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents Ajouter les oignons, les légumes hachés et les faire frire.
- tandis que les oignons sont frire, rincer l'avoine dans une passoire sous l'eau courante
- Drainer l'eau toute
- Ajouter le curcuma. Si vous préférez utiliser la tomate vous pouvez l'ajouter maintenant et faire frire jusqu'à ce qu'il se mushy.
- Ajouter l'avoine rincées, saupoudrer de sel. bien mélanger
- Réduire la flamme, couvrir et laisser cuire pendant environ 6 à 7 minutes. en remuant de temps jusqu'à ce que complètement cuit.
- si nécessaire, vous pouvez saupoudrer peu d'eau, si vous voulez qu'il soit l'eau de rose.
- Ajouter la noix de coco râpée, les feuilles de coriandre et juice.mix de citron et servir
- Il a bon goût comme il est. L'avoine upma est mieux servi avec du yogourt.
Vous pouvez ajouter Pav Bhaji Masala pour le rendre plus savoureux, si vous aimez le goût de la tomate dans le upma. vous pouvez l'utiliser, mais le jus de citron va parfait avec cette upma
Méthode 1 comment faire upma d'avoine utilisant l'avoine rapide et légumes - Ce Upma fait d'avoine rapide ne tourne pas à granuleuse comme le upma de flocons d'avoine.
Méthode 2 comment faire upma d'avoine en utilisant des flocons d'avoine en 15 minutes
Pour ce upma d'avoine. vous pouvez utiliser ¼ tasse de légumes hachés comme les pois verts, les carottes, les poivrons. Je l'ai utilisé les arachides, vous pouvez les remplacer par des noix de cajou.