Recette instantanée Poha Upma Mix - Prêt à Consommer Poha Mix, Chitra Livre alimentaire
Instantanée Poha upma recette de mélange - flocons de riz mélange
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps total: 20 Minutes
1 tasse - 250ml
- flocons de riz épais / poha - 3 tasses
- L'huile de cuisson - 4 cuillères à soupe
- Graines de moutarde - 1 cuillère à soupe
- Urad dal - 1 cuillère à soupe
- Chana dal - 2 cuillères à soupe
- Graines de cumin / Jeera - 1 cuillère à café
- Arachides grillées - une poignée
- Feuilles de curry - 2 brins
- Hing / Asafetida - 2 pincées
- piments rouges - 6 (nos pincés)
- Poudre de curcuma - 1 c
- poudre de poivre - 1 cuillère à café (facultatif)
- Sel - au besoin
- Sucre - 1/2 c
- Nettoyer le poha si nécessaire mais sans se laver dans l'eau. Chauffer l'huile dans une kadai et splutter graines de moutarde, Urad dal, chana dal, pincés piments rouges, les feuilles de curry, et le curcuma hing powder.Add poha, le sel, le sucre et la poudre de poivre. Faire revenir bien jusqu'à poha se croustillantes. Gardez le milieu de la flamme à haute et rôti patiemment par les arachides grillées rester nearby.Add et mélanger it.Switch hors du feu et laisser refroidir dans le kadai lui-même. (arachides rôties
- Une fois son sang froid, magasin dans une boîte étanche à l'air ou le couvercle refermable. Pas besoin de réfrigérer. Il reste bien pendant des semaines même sans réfrigération.
- Pour upma de poha avec ce mélange, faire bouillir 1,5 tasses d'eau. Ajouter 1 tasse de mélange de poha et de garder le mélange jusqu'à ce qu'il absorbe 3/4 de l'eau. Couvrir le kadai et laisser cuire à feu doux pendant quelques minutes. Ouvrez le kadai et remuer une fois au milieu. Après son bien cuit, saupoudrer un peu de jus de citron et garnir de coriandre leaves.Mix bien et servir chaud.
Pour les variations, Faire tremper ce mélange dans l'eau chaude pendant quelques minutes, puis le faire cuire avec peu d'eau. Vous pouvez faire sauter un gros oignon finement haché dans 1 cuillère à soupe d'huile, puis ajouter de l'eau. Ajouter le mélange de poha et suivez la procédure ci-dessus. Vous pouvez ajouter des pommes de terre cuites et hachées avec des oignons comme l'Inde du Nord « Kanda batata poha » OU faire revenir les légumes finement hachés avec des oignons, cuire quelques minutes et ajouter poha mix.This rend le poha mix plus sain. Vous pouvez même ajouter un peu de poudre de garam masala et faire une torsion de la upma habituelle.
NB: Ajouter plus ou piments de piment en poudre selon vos papilles gustatives. Ajouter 1/2 cuillère à café de poudre de zeste de citron dans ce mélange si vous avez en main. Je din't l'utiliser. Si vous avez des flocons de pommes de terre à la main,
Faites votre propre mix upma de poha instantanée à la maison et profiter!