La fille avec le beurre - Paleo Ja Jiang Mein
Paleo Ja Jiang Mein
OK, donc je l'avoue. Cela fait un moment que je l'ai posté une recette. Parlons-en.
Pour être honnête, j'ai dans mes recettes désherbage précédentes pour vous assurer qu'ils sont tous d'origine. Je commençais à me sentir comme ce que je vous donne, vous les gars étaient soit vraiment basique, ou probablement déjà là quelque part. Je voulais faire plus le développement de recettes. Prendre quelque chose qui est pas à mes normes en termes d'ingrédients et d'en faire adapter ma version de paléo. Donc, je ne l'ai pas été posterai beaucoup.
Et je finalement commencé à jouer avec une vraie caméra vie qui est pas dans un téléphone. Et cela a pris un peu de temps. Et il y a encore un long chemin à parcourir.
Quoi qu'il en soit, je suis assez content de celui-ci. Je suis tombé sur une recette pour Ja Jiang quelque part Mein sur les Instagrams et il avait l'air délicieux foutue. boeuf haché Savoureux sur le riz. Pas cher. Facile. Difficile à battre.
Quand je regardais plus à elle, j'ai trouvé beaucoup d'ingrédients que je soit certainement ne pas avoir (pâte de haricots noirs) ou ne veulent pas utiliser (sauce hoisin). Ici, il était, la recette que je pourrais bidouiller avec pour faire tout mon propre. Je suis assez heureux du résultat.
Cette recette ne nécessite que vous laissez mijoter tout pour 40-45 minutes, si bien qu'il est facile dans le sens où il est un minimum d'effort, il prend un certain temps. Croyez-moi sur le 45 menuets chose cependant. Cela fait toute la différence. Jusqu'à jusqu'à ce qu'il soit fait ... il ressemble à la merde. Puis il change comme par magie. Il suffit de faire confiance au processus.
Je le mien servi sur du riz de chou-fleur, mais le riz blanc basmati organique serait tueur, aussi.
Paleo Ja Jiang Mein
- 2 tranches de bacon, hachées
- 3 oignons verts, 2 dés et 1 mis de côté pour la garniture
- 2 gousses d'ail, écrasée et hachée
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
- 1 lb de porc haché
- 3 oiseaux de chilis oculaires
- 3 cuillères à soupe de noix de coco aminos
- 1 cuillère à thé sauce de poisson
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé d'amande
- 2 tasses de bouillon de poulet
- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable, le miel ou la pâte de dattes (en option)
- 2 c marante ou de l'amidon de tapioca
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin de riz
- légumes Julliened (concombre, poivrons, radis, carottes) pour la garniture
- Sel et poivre au goût
- Mettez le lard haché dans un wok froid, faitout ou une grande poêle, puis mettre à feu moyen. Rendre la graisse pour 4-6 minutes.
- Dans la casserole, ajouter les oignons verts hachés, l'ail et le gingembre. Faire sauter pendant quelques minutes jusqu'à ce que parfumé.
- Ajouter le porc haché (assaisonner avec le sel et le poivre). Faire cuire le porc, le découper jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose (environ 5 minutes).
- Dans un petit bol, mélanger la sauce, aminos poisson, des frissons, et le beurre d'amande. Verser dans la casserole et remuer jusqu'à ce que le porc soit recouvert.
- Verser le bouillon et la date du sirop / érable / miel (le cas échéant), et apporter le tout à ébullition.
- Faire une pâte en mélangeant l'amidon / marante dans un petit bol avec 2 cuillères à soupe du bouillon. Fouetter lisse puis l'ajouter à la casserole.
- Réduire le feu et laisser mijoter pendant 45-50 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe, en remuant de temps en temps.
- Ajouter le vinaigre de riz et le sel et le poivre si l'assaisonnement est nécessaire.
- Servir avec du riz blanc, le riz de chou-fleur, ou nouilles légumes et les légumes en juliennes / oignons verts tranchés.
Par Kristin Kaschak, thegirlwiththebutter.com
Cela sonne jusqu'à mon allée!
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Je suis Kristin
Je suis un amoureux de la nourriture, la nutrition junkie, cuisinier à la maison, accapareur café, et l'élite CrossFitter intermédiaire. Je suis tout à propos de la vraie nourriture qui a bon goût, et d'obtenir naturellement forte et saine. Je peux être sarrasins, et je vous jure beaucoup, mais tout est fait avec amour ici.
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