La meilleure recette pour le chocolat chaud instantané avec Cocoa - Idéal pour donner comme cadeaux
Comment faire du chocolat chaud Gourmet comme cadeaux
M Ake supplémentaire de ce chocolat chaud, parce que vous aurez envie de garder un peu de luxe pour vous-même.
Je regardais beaucoup de temps pour trouver la recette parfaite. Je voulais un qui serait complexe au goût mais simple à faire. De plus, je voulais un qui était profond et chocolaté, non sucré et mielleux.
Je suis heureux de dire que la recette de chocolat chaud de Alton Brown est-il. Il est instantané: pas fouettant et pas de lait brûlant dans une casserole. Il est riche, mais ce n'est pas lourd. Et surtout, il est comme boire du chocolat chaud européen. Quand êtes-vous pas dans l'humeur pour cela?
Recette de chocolat chaud Gourmet
Donne 5 1/2 tasses de mélange sec
- 2 tasses de sucre en poudre
- 1 tasse de poudre de cacao, de préférence néerlandais-traitées
- 2 1/2 tasses en poudre de lait non gras (pas de lait entier, ce qui tend à amalgamer)
- 1 cuillère à café de sel de
- 2 cuillères à café de fécule de maïs
Remplissez la tasse à mi-chemin avec le mélange. Verser dans l'eau chaude. Bien mélanger.
(Cela peut sembler comme beaucoup de mélange, mais rappelez-vous que le plus grand ingrédient est le lait en poudre.)
Comment faire un Big lot pour donner
Utilisez un bac en plastique très propre ou un sac poubelle pour mélanger un grand lot
La recette ci-dessus assez fait que pour environ une famille, donc je me suis dit comment faire une tonne afin que nous puissions le donner à des amis, des parents et des enseignants.
Étant donné que la poudre de cacao est l'ingrédient le plus coûteux et périssables (il doit être utilisé dans plusieurs mois ou il perd la saveur), il est logique d'acheter les autres ingrédients à base de combien vous pouvez sortir d'un sac de cacao.
Il y a 8 tasses de poudre de cacao dans un sac de Callebaut 2,2 lb (1 kg). Pour un lot de chocolat chaud en utilisant tout le sac, vous aurez besoin de 16 tasses de sucre en poudre, et 20 tasses de lait en poudre. Cela devrait faire un total de 44 tasses de mélange à chocolat chaud et environ 11 boîtes-cadeaux (si vous utilisez 10 oz. Boîtes de café qui contiennent environ 4 tasses chacun). Voici donc ma recommandation pour ce qu'il faut acheter:
Liste d'épicerie (pour un lot Big)
Ingrédients pour un lot double-double de gourmet chocolat chaud
- Un sac 2.2 lb de poudre de cacao Callebaut (voir ci-dessus si vous voulez essayer une autre marque)
- Deux sacs 2 lb de sucre en poudre
- Un sac de 1 lb ou une boîte de sucre en poudre (vous aurez un peu plus à gauche)
- 4 lbs. de frais, en poudre non expirée de lait écrémé (lait en poudre a tendance à se regrouper rassis)
- fécule de maïs
- sel
Big Lot Recette de chocolat chaud Gourmet
Donne 44 tasses de mélange (environ 10 boîtes de chocolat chaud)
- Un sac 2,2 lb de poudre de cacao Callebaut
- Deux sacs 2 lb et 2 tasses de sucre en poudre
- 20 tasses de lait en poudre
- 8 cuillères à café de sel
- 16 cuillères à café de fécule de maïs
Mélanger dans un récipient très grand (ou un nouveau sac poubelle), en veillant à ce que tous les ingrédients sont incorporés en grattant le fond et les côtés. Verser dans des contenants et l'étiquette avec les directions et les ingrédients (voir ci-dessous).
Emballage Mix Hot Chocolate
J'aime boire expresso à la maison. donc j'ai économisé des boîtes de café depuis Noël dernier lorsque nous avons fait des cadeaux de chocolat chaud. (Lisez ici pourquoi j'adore Bustelo espresso cubain.)
Nous avons couvert les boîtes avec des sacs en papier.
Chaque marque a une taille peut légèrement différente, vous aurez donc besoin de mesurer de haut en bas et vers le milieu. Bustelo nécessite un rectangle 5 3/8 "x 13" pour couvrir la boîte, que nous simplement avec colle scolaire.
Nous avons ensuite écrit « Hot Chocolate » sur un napperon de 4 pouces et collé sur l'avant et le dessus avec de la colle école régulière.
Alors j'ai remarqué que je pouvais retirer l'étiquette Bustelo et obtenir une boîte en argent ordinaire. Alors je fait gagner du temps et des efforts en juste attacher les étiquettes à la boîte en aluminium. Et je pense qu'ils regardent à peu près aussi bon. Quelqu'un at-il inventé le terme froufrous-industriel?
Les étiquettes imprimables pour les ingrédients et les directions
Voici un PDF que vous pouvez télécharger et utiliser pour imprimer des étiquettes pour le chocolat chaud. Je ne l'ai fait les ingrédients et les directions parce que je pensais que l'écriture manuscrite le « chocolat chaud » avait l'air plus intime.
Ceux-ci vont parfaitement avec les étiquettes d'expédition Avery # 18163 (disponible en paquets de 10 feuilles).
Et c'est tout! Le mélange de cacao chaud est pas difficile à faire - vous pouvez mélanger un gros lot et emballer tout simplement un après-midi. Et ne pas oublier de sauver quelques-uns pour vous-même - je suis sûr que vous le méritez.