Lait de coco chaud Recette de chocolat, Leite - s Culinaria
Ce lait de coco recette de chocolat chaud est aussi simple qu'il est apaisant. Il est aussi riche, crémeuse, délicieux, paléo, végétalien, sans gluten, sans produits laitiers, adapté aux enfants, et approuvés pour adultes.
Ce simple lait de coco recette de chocolat chaud peut être fait soit avec le cacao ou de la poudre de cacao et riche en matière grasse du lait de coco. Il appelle à juste une touche d'édulcorant naturel, si vous préférez le miel, nectar d'agave ou du sirop d'érable. (La recette appelle aussi des noix de cajou au sol pour épaissir le chocolat chaud bien à vrai dire que nous avons fait sans, et il est tout aussi belle.) Le goût est riche, crémeuse et divine et natch, il ne contient aucune des conservateurs désagréables ou édulcorants raffinés dans ces paquets de powder.-Renee Schettler Rossi chocolat chaud instantané
Quelle est la différence entre le cacao et le cacao en poudre?
Cette recette de lait de coco au chocolat chaud liste poudre de cacao ou de la poudre de cacao comme ingrédients. Quelle est la différence? la poudre de cacao est fabriqué à partir de fèves de cacao brutes ou traitées très peu tandis que la poudre de cacao est essentiellement la poudre de cacao qui a été calciné. Quiconque cherche à justifier une solution de chocolat chaud doit être conscient que plus d'antioxydants et d'enzymes bénéfiques restent intactes dans la poudre de cacao tandis que dans la poudre de cacao les températures élevées dans le traitement peuvent détruire ces dans une certaine mesure. Vous pouvez échanger la poudre de cacao pour la poudre de cacao naturel traité dans presque toutes les recettes.
Lait de coco chaud Recette au chocolat
Ingrédients
- 1/4 à 1/3 de tasse de noix de cajou brutes (en option)
- 1 3/4 tasse de lait de coco en boîte pleine teneur en matières grasses (d'un 13 1/2-onces)
- 1 1/2 cuillères à soupe de poudre de cacao brute ou la poudre de cacao naturel traité. et plus encore pour l'arrosage
- 1 cuillère à soupe de miel brut, sirop d'agave, ou du sirop d'érable. ou plus au goût
instructions
- 1. Si vous utilisez les noix de cajou, les tremper dans suffisamment d'eau filtrée pour couvrir pendant quelques heures. Égoutter et rincer les noix de cajou trempées.
- 2. Jeter tout dans un mélangeur et le processus jusqu'à ce que vous avez un liquide lisse.
- 3. Passer le liquide dans une casserole et faire chauffer à feu doux jusqu'à ce qu'il soit bien chaud. Si vous avez utilisé les noix de cajou, le chocolat chaud deviendra assez épais comme il se réchauffe. Si vous le souhaitez, ajoutez un peu d'eau jusqu'à la consistance désirée.)
- 4. Retirer du feu, le goût et ajouter le miel, nectar d'agave ou du sirop d'érable, si on le désire. Divisons le chocolat chaud au lait de coco entre un couple tasses ou des tasses et saupoudrer avec un peu de cacao ou de cacao juste avant de servir.
variations
- Comment Fantaisie de votre lait de coco Chocolat chaud
- Si le chocolat chaud droit ne suffit pas de fantaisie pour vous, lancer une des opérations suivantes dans le mélangeur avec tout le reste:
Pincez cannelle moulue
1/4 cuillère à café de zeste d'orange râpé
1/4 cuillère à café de vanille en poudre ou l'extrait
Une pincée de poudre de chili et une pincée de cannelle
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Si vous êtes un adepte du régime paléo ou ne mangez pas de produits laitiers pour d'autres raisons, cela est une bonne façon d'obtenir une solution de chocolat chaud. Il est riche, crémeuse, et pas trop sucré. Il n'a pas tenu une bougie au chocolat chaud traditionnel pour moi, mais quand le lait est pas une option, c'est un substitut solide. Je ne l'avais jamais trempé avant et noix de cajou était très heureux de la rapidité avec laquelle ils ont mélangé jusqu'à-il vaut vraiment la peine l'étape supplémentaire pour les ajouter. J'ai utilisé 45 grammes de noix de cajou pour 4 petites portions. Le chocolat chaud était assez épaisse, mais pas si épais que je ressentais le besoin de l'édulcorer. J'ai ajouté l'extrait de vanille et répandirent le haut avec une touche de cannelle agréable!
C'est bon. Je ne suis pas sûr que c'est le meilleur chocolat chaud, surtout parce qu'il pourrait utiliser un plus grand goût de chocolat, et il était difficile d'obtenir toutes les noix de cajou à broyer, même après le trempage. Il a une texture riche et crémeuse. Je les noix de cajou trempé pendant 2 heures et les tendis avant d'utiliser. Il était près de 1/2 tasse pour une poignée généreuse. Je leur ai donné un tourbillon dans mon mélangeur très puissant jusqu'à ce que le mélange avait l'air lisse, mais il reste sorti un peu trapu. Alors je l'ai remis à plus longtemps, qui a travaillé pour la plupart. Je pense que je tends après le chauffage prochaine fois. Aussi, vous devez aimer la noix de coco à aimer cette recette parce que la noix de cajou et le chocolat ne couvrent pas la saveur de noix de coco. (Je suis comme la noix de coco.) Bas lait de coco de graisse a simplement de l'eau supplémentaire, donc l'utilisation riche en matière grasse économise de l'argent. Cependant, je pensais que ce fait le chocolat chaud un peu trop riche et avait besoin d'un peu éclaircie. Il y avait aussi moins de saveur de chocolat que je l'aurais aimé. Si je fais cette fois, je serais probablement utiliser un peu d'eau. Chose intéressante est que vous pouvez régler la quantité d'eau, de sorte que l'utilisation du lait Je vous suggère de noix de coco riche en matière grasse, mais adapter à votre goût. Je cacao Droste.
Ceci est, en effet, très délicieux et une bonne option pour notre famille et les amis qui ne mangent pas de produits laitiers. Tant que vous vous souvenez de faire tremper les noix de cajou à l'avance, cela vient ensemble dans une affaire de quelques minutes et le résultat est épais, riche, délicieux et satisfaisant. Le long des lignes de champurrado mexicain, mais moins sucré, que nous préférons. Nous avons fait un lot pour le petit déjeuner, servi dans 3 tasses amples, avec du pain. MIAM. Une autre fois, nous avons fait comme une collation en fin de nuit et servi dans cinq petits verres à thé marocains, une présentation qui ravit les jeunes. J'ai fait un lot avec du miel, puis le lot suivant nous avons opté pour Sucanat, ce qui ajoute une saveur de carmel que nous aimons. J'ai ajouté un bâton de cannelle un temps et un filet d'huile de menthe poivrée une autre. La vanille et le zeste d'orange sera le prochain. Nous avons fait tant de fois maintenant, nous nous sentons un peu pudique!