Larb recette Salade de poulet
Ingrédients
Préparation
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- Battre les 4 premiers ingrédients dans un bol moyen pour mélanger; sauce de réserve.
- Porter le bouillon à ébullition dans une grande poêle lourd à feu moyen. Ajouter le poulet. Laisser mijoter jusqu'à cuisson, briser la viande avec une cuillère, environ 8 minutes. Ajouter les oignons verts et les 3 ingrédients suivants. Remuer jusqu'à ce que les légumes soient tendres et plus de liquide se soit évaporé, environ 4 minutes. Retirer du feu. Incorporer la sauce, la coriandre et la menthe. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
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- Verser dans des feuilles de laitue; servir.
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Valeur nutritive
- 231 calories
- Glucides 12 g (4%)
- Fat 11 g (17%)
- Protéines 23 g (46%)
- Matières grasses saturées 3 g (14%)
- Sodium 1325 mg (55%)
- 2 g Gras polyinsaturé
- Fibres 2 g (8%)
- Monoinsaturés 5 g
- Cholestérol 98 mg (33%)
Menus - Mots-clés
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Indigo32 de Minneapolis, MN /
Ce fut énorme. Larb est l'un gai mes amuse-gueules préférés thaïlandais et je # x27, il ai essayé dans une douzaine de restaurants. Ce droit se à côté du meilleur (mon mari a même dit qu'il valait mieux que notre restaurant préféré thaï # x27; la version s). Certaines personnes omettent / diminuer le bouillon, mais je préfère avoir un peu de sauce. Fait un peu de manger compliqué, mais garde les choses humides et, comme quelqu'un d'autre a suggéré, peut-être faire un peu de jasmin ou de noix de coco riz pour éponger vers le haut. J'ai utilisé deux chilis serrano que je ne pourrais # x27; t trouver Thai. Bien que j'aime la chaleur qui se sont révélées un peu trop (cela dit, je 1 lb poulet haché au lieu de l'a appelé à 1,5). La prochaine fois que je # x27; allez faire un piment serrano: 1 lb poulet haché. Absolument délicieux et sera fait souvent.
cwalton41 de Tilghman, MD /
baylornaylor de Minneapolis, MN /
Délicieux. J'ai ajouté un peu d'ail et de gingembre pour plus de saveur. Tout le monde dans la famille, même l'enfant, adoré.
Nous avons adoré cette recette, je fais assez souvent et un peu de variété je sers parfois sur le chou en fines tranches au lieu de la laitue. Sans aucun doute un favori de la famille chez moi.
C'est incroyable, il goûte exactement comme le poulet salade nam de gazon que je reçois de mon restaurant thaïlandais local. Non seulement cela fait une grande quantité pour plusieurs repas légers savoureux au cours de la semaine de travail, mais il satisfait mon besoin de nourriture thaï, et je ne # x27; t doivent passer 9 $ pour le déjeuner! Je l'ai fait comme écrit sauf que je ne l'ai pas ajouter le bouillon de poulet, et je sauté la menthe. Je l'ai servi sur un lit de laitue iceberg, concombre coupé en tranches et la tomate (le pansement va vraiment bien avec eux), et un peu de riz au jasmin sur le côté, pour absorber le pansement délicieux. Je suis accro, et ferai encore et encore. Ma sœur a essayé (elle aime aussi le gazon nam) et elle fera elle-même, et elle cuisine à peine!
ronniecaliente de Chicago, IL /
VACHE SAINTE! recette étonnante et très facile à faire. Je formulerai tout à fait cela à nouveau. Heureusement pour moi, les ingrédients sont faciles à acquérir. rien comme la citronnelle fraîche, la coriandre et la menthe! Sans parler de frais thaïlandais Piments. Je recommande extrémement la recette.
Jules_Vern d'Atlanta /
Vraiment bonnes choses! Je le mets au-dessus de la laitue romaine déchiquetée, utilisé le liquide comme pansement. La prochaine fois, je vais réduire le sel.
C'était délicieux - je substituais chou vert pour la laitue boston qui a bien fonctionné. En outre, j'ai ajouté écrasé riz grillé (1-2T, grillées soigneusement dans une poêle à sec, broyé avec un pilon et mortier). J'ai vu cela dans d'autres recettes de larb et lui a donné une texture croustillante vraiment agréable ainsi qu'un goût de noisette à la larb.
Cela peut aussi être fait avec du porc; utiliser un rôti maigre bout de filet ou longe, que vous pouvez couper en morceaux, puis couper dans un robot culinaire. mélange addictive de saveurs intenses! J'ajouter le gingembre haché finement au poulet ou de porc, juste parce que je l'aime tellement le gingembre.
Alors que larb est consommé en Thaïlande, il est en fait du Laos. Cette recette demande trop de sucre. Essayez une demi-cuillère à café de la place. Larb est généralement servi avec une pincée de riz grillé et un côté de riz sticy. Il est mon plat préféré absolu!
whirleegig de Wichita, KS /
Alors que larb est souvent consommé en Thaïlande, le plat lui-même est du Laos. Cette recette demande un peu trop de sucre. Essayez seulement une demi-cuillère à café de la place. Larb est généralement servi avec une pincée de riz grillé et un côté de riz collant. Larb est mon plat préféré. Celui que je demanderais que mon dernier repas. J'aime particulièrement avec la viande crue.
whirleegig de Kansas /
Tous les éléments sont là, mais je vraiment dû les adapter à mon goût particulier. Je ne # x27; t pêchons donc je n # x27; t utiliser la sauce de poisson, mais tout le reste a été combiné comme indiqué. Je pensais qu'il était waaaay à # chaux-y et didn x27; t ont assez de chaleur, donc après les tests de goût que je devais environ trois fois la sauce à l'ail piment, ajouter beaucoup de sel et un peu plus de sucre pour équilibrer la chaux. Je pensais que c'était la base d'un bon plat, et je le ferais à nouveau avec ces ajustements.
Un cuisinier de New York /
Absolument délicieux! Nous avons utilisé la dinde hachée b / c je l'aime mieux, Couldn # x27; t trouver de l'herbe de citron frais si utilisé sous forme séchée. Nous avions comme plat principal et il était DIVINE!
A Cook de Cook à Calais, VT /
Je l'ai remplacé la menthe et la coriandre avec le basilic frais traditionnel plus thaïlandais. Ma famille a vraiment apprécié cela. Les oignons rouges peuvent remplacer les échalotes.
Un cuisinier de Birmingham, AL /
J'ai fait cette dernière nuit avec la dinde hachée, et je n # x27; t ont donc laissé lemongrass dehors. Creusé il avec quelques coeurs de laitue romaine depuis que je les avais dans le réfrigérateur. mari a dit - « vous cloué » Ce fut vraiment un bon - acidulé, épicé, salé, miam.
ttrjulie de LA /
J'ai fait cette version de larb 3-4 fois, chaque fois à des critiques dithyrambiques. Quelques choses - acheter cuisse filets - la viande de poitrine se dessèche trop vite. Don # x27; t moudre le poulet, juste couper en 1/4" - 3/8" cubes - il le tient # x27; s mieux l'humidité de cette façon. J'utilise les poivrons serrano, comme les chilis thaïlandais d'oiseaux sont un peu beaucoup. J'ai aussi Withold un peu de jus d'agrumes et de toutes les feuilles de coriandre, en ajoutant les agrumes au goût et à la coriandre comme garniture [ma femme est l'un de ceux qui perçoivent la coriandre fraîche avec la même saveur que le savon à vaisselle]. Excellente larb.
lomcevok de Denver, CO /
C'est bien. J'ai trouvé les chilis être un accablant binaire (goût personnel) par rapport aux autres ingrédients. La prochaine fois, je # x27; emploierez moins Chiles. Problème résolu!
Un cuisinier de Concord, CA /
Nous avons adoré. Fait ma propre poudre de riz blanc et grillant mouture de riz non cuit moulin à épices. Ajout de 2 tbls avant d'ajouter la sauce au citron vert au mélange. Fera encore et.
cenacooks de Pompano Beach, FL /
yummmmm! I # x27; ai finalement trouvé un moyen d'obtenir une solution thaïlandaise facile à la maison! J'ai ajouté 2 cuillères à soupe de riz moulu poudre au mélange après la cuisson, mais avant d'ajouter la sauce, et il ajoute certainement une certaine complexité aux arômes, d'une bonne façon. Je n # x27; t ont des oignons verts, mais didn # x27; t les manquer. Servi avec un peu d'oignon rouge coupé en fines tranches et la laitue. Hmmmmm!
J'ai fait ce poulet Larb et il était assez facile à faire et il était si bon. J'ai ajouté plus d'épices (poivrons de piment rouge) et un plus cuillères à soupe de jus de citron vert. Je certainement encore.