recette jamaïcaine Jerk Chicken
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Rendement Donne 8 portions
Ingrédients
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- 3 cuillères à soupe de rhum brun
- 2 cuillères à soupe d'eau
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- le vinaigre de malt 1/2 tasse
- 10 oignons verts, hachés
- 4 gousses d'ail, pelées, coupées
- 2 cuillères à soupe de thym séché
- 2 Scotch bonnet de piments habanero ou piments avec des graines, haché
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 4 cuillères à café sol allspice
- 4 cuillères à café de gingembre moulu
- 4 cuillères à café de cannelle
- 2 cuillères à café de noix de muscade
- 2 cuillères à café de sel
- 2 cuillères à café de poivre noir moulu
- 2 cuillères à café de sucre brun foncé
- ketchup 1 tasse
- 3 cuillères à soupe de sauce de soja
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- 2 3 à 3 1/2 poulets livres, divisé par deux la longueur, on les rince, épongés
- jus de lime frais 1/2 tasse
Préparation
Vidéo connexes
SCDharma de Spring Island, Caroline du Sud /
Je l'ai fait aujourd'hui et il est si délicieux! Je n # x27; t faire la sauce ketchup ou de soja bien. Je grillé ce avec quelques légumes.
ness_ness7 de l'Indiana /
Ma famille a adoré cette recette. mais je fait quelques ajustements. Tout d'abord, nous suivons un régime strict qui interdit certains aliments sur une base rotative en utilisant un générateur de nombres aléatoires (Hubbard Solo ère nouvelle Dianétique niveau OT 6), de sorte que le poulet était l'endroit. Je portionné le boeuf haché à la place. En outre, l'assaisonnement jerk didn # x27; t appel à moi pour que je substitue simplement le sel et le poivre. Enfin, nous surveillons nos glucides donc au lieu d'un lit de riz nous avons mis les galettes grillées sur des petits pains (sans gluten). Mmm mmm. Mon mari a adoré et les enfants ont dit qu'ils voulaient que ce soit Jerk nuit de poulet tous les soirs.
JulioNino de l'espace /
smokinit de CA /
debrasorge de Philadelphie /
lschmidt de Portland, OR /
Bon, mais comme d'autres ont dit que la quantité de ketchup est trop ketchup. J'ai suivi la recette exactement si la question de ketchup est juste dans la sauce. J'ai cuit le poulet et ce n'était pas sec, ce qui était un plus. Le poulet était doux, pas assez chaud à mon goût. Avec quelques ajustements cela pourrait être parfait.
underdreamskies de Miami, FL /
Nous avons adoré ça! Tant et si bien que je # x27; m ce qui en fait à nouveau ce soir. Épices, saveurs profondes et sombres de manière très aromatique. Par d'autres # x27; commentaires, je complètement sautées le ketchup et didn # x27; manquez pas une chose. Avec mes excuses pour l'évaluation d'une recette que je n # x27; t suivre parfaitement, j'ai fait deux autres sous-marins, juste parce que je devais: balsamique au lieu de vinaigre de malt et de cardamome au lieu de quatre-épices. Ce qui était grand que ces petits changements didn # x27; t la sauce bizarre ou hors de l'équilibre. En fait, fait parfaitement délicieux!
brendakb de Scottsdale, AZ /
Cette recette a largement dépassé mes attentes! J'ai eu 8 lbs. de poulet donc triplé la recette, ce qui était plus que suffisant. J'ai vraiment montée en puissance de l'ail, avec 2 têtes. Nos clients sont allés bananes sur elle à notre parti des Caraïbes.
LovinSpoonfuls de l'Arizona /
Cette recette de poulet est l'un de mes favoris. Attention, j'aime épicé, mais 3 poivrons est trop. Nous avons utilisé le poivre habenero et il est sorti parfait. Tous mes invités LOVE!
A Cook d'Atlanta /
jbscanlan du Canada /
epicurious2 de Sydney, en Australie /
Ceci est une très bonne recette, juste mal écrit. La première fois que je l'ai fait. a obtenu des critiques dithyrambiques de 30 poeple. En ce qui concerne l'authenticité, je # x27; suis sûr que 2 Jamaïcains argumenter sur ce qui constitue la vraie chose. On m'a dit qu'il goûte comme le poulet dans une cabane en Jamaïque. J'ai ajusté quelques ingrédients et cuire au four à 450 degrés pendant 25 minutes. puis il grillé pendant 3 min. Parfait!
mourmand de Miami Beach /
Je dois vous dire que je suis un visiteur fréquent à la Jamaïque et cette ROCHES de recettes. Cela me rappelle en sortant des lieux de danse à 3h du matin et avoir le poulet authentique Jerk sur le côté de la route par les cuisiniers locaux! Grande jumelé avec un pain dense pour briser la de chaleur. Nous avons adoré le !!
TLC007 de Wrightsville, PA /
Un cuisinier de Oakland, CA /
480rob de Newport Beach, Ca. /
poulet incroyable. Il semble que tout le monde qui lui a donné une mauvaise critique avait une idée dans leur esprit sur la façon dont le poulet Jerk « devrait » goût avant de le faire, et en conséquence ont été déçus. Stop « shoulding » tout sur vous-même et profiter de ce que le poulet assaisonné! Ajouter 2 cuillères à soupe de sucre brun foncé au lieu de cuillères à café, en fait un peu plus doux et délicieux!
Je ne comprends pas toutes les bonnes critiques. Je pensais que cette recette était grossière. Je l'ai suivi exactement. Les proportions étaient tout faux. Trop lourd sur la cannelle et les épices. rien comme tout Dégusté poulet jerk que j'ai jamais eu. Des tonnes de travail pour un résultat très décevant.
Un cuisinier de Boston, MA /
Featherfan de Stafford, VA /
jjabner de Annapolis, MD /
recette spectaculaire. Nous faisons chaque année sur nos vacances d'été et tout le monde aime. La sauce est si savoureuse et le poulet reste très juteuse.
chefemilee de Concord, CA /
Très facile à faire. Je os dans les moitiés de poitrine. Fait une délicieuse sauce pour badigeonner.
Soooo bon pour un barbecue! Tout le monde aime cette recette. Perfectionnez la façon dont il est.
jerilampert de New York /