Le meilleur beurre d'érable Tarts, Canadian Living
Faites vos propres tartelettes custardy délectables au lieu de les acheter. Nous avons subbed dans le sirop d'érable ingrédient très canadien pour le sirop de maïs plus commun. De plus, nous avons des variations sur le classique inclus, avec du chocolat et pacanes au lieu de raisins secs.
Ingrédients
- 3/4 tasses de sucre brun emballé
- 1/2 tasse de sirop d'érable (n ° 1 de qualité moyenne)
- 1/3 tasse de beurre fondu
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- sel 1/2 cuillère à café de
- 1/2 tasse de noix hachées moitiés
- 1/4 tasse de raisins de Corinthe
- 1/4 tasse de raisins secs dorés
Pâtisserie crème sure:
- 1 1/4 tasse de farine tout usage
- sel 1/4 cuillère à café de
- 1/4 tasse de beurre froid coupé en cubes
- 1/4 tasse de lard froid en cubes
- 2 cuillères à soupe d'eau glacée (environ)
- 4 cuillères à café de crème sure
Information nutritionnelle par portion, environ
- Sodium 204 mg
- Protéines 3 g
- calories 283,0
- Matières grasses 15 g
- Cholestérol 55 mg
- graisses saturées 7 g
- Total des glucides 35 g
- fer 9.0
- fibre 0.0
- folate 13.0
- sodium 0,0
- 0.0 Sugars
- Le calcium 4.0
- protéines 0,0
- calories 0.0
- Matières grasses 0,0
- La vitamine A 8,0
- Vitamine C 0.0
- potassium 0,0
- Le cholestérol 0,0
- Matières grasses saturées 0.0
- Total des glucides 0,0
Pâtisserie crème sure: Dans un bol, mélanger la farine avec le sel. En utilisant un mélangeur à pâtisserie, couper dans le beurre et le lard en fines miettes jusqu'à avec quelques gros morceaux. Fouetter l'eau avec la crème sure; Verser sur le mélange de farine, en remuant vigoureusement avec une fourchette et en ajoutant de l'eau si nécessaire pour former la pâte en lambeaux. Appuyez sur dans le disque; envelopper et réfrigérer jusqu'à refroidissement, environ 30 minutes. (Préparation à l'avance: Réfrigérer jusqu'à 3 jours.)
Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte à généreux 1/8 de pouce (3 mm) d'épaisseur. Utilisation de 4 pouces (10 cm) de lame ronde, découper 12 cercles, relaminage et la coupe des bouts. Monter dans 12 moules à muffins; au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Pendant ce temps, fouetter ensemble le sucre brun, le sirop d'érable, le beurre, les œufs, le vinaigre et le sel. Diviser les noix, les raisins secs et les raisins secs parmi les coquilles de pâtisserie. Verser le remplissage peu 1/4 tasse dans chaque coquille.
Faire cuire au four à 350 ° F (180? C) jusqu'à ce que le remplissage est réglé et que la pâte soit d'or, 20 à 25 minutes. Passer un couteau mince autour des bords pour libérer tartelettes. Laisser refroidir dans le moule sur une grille pendant 20 minutes. Transfert à crémaillère; laisser refroidir complètement. (Préparation à l'avance: magasin en une seule couche dans un contenant hermétique à la température ambiante pendant 24 heures.)
Information nutritionnelle par portion, environ
- Sodium 204 mg
- Protéines 3 g
- calories 283,0
- Matières grasses 15 g
- Cholestérol 55 mg
- graisses saturées 7 g
- Total des glucides 35 g
- fer 9.0
- fibre 0.0
- folate 13.0
- sodium 0,0
- 0.0 Sugars
- Le calcium 4.0
- protéines 0,0
- calories 0.0
- Matières grasses 0,0
- La vitamine A 8,0
- Vitamine C 0.0
- potassium 0,0
- Le cholestérol 0,0
- Matières grasses saturées 0.0
- Total des glucides 0,0