Comme certains d'entre vous le savez, j'adore cuisiner. Et j'aime quoi que ce soit la pizza et le pain liés. Récemment, je parachevé la recette de ma boules de pâte d'ail, donc je pensais que je partage avec vous.
Ingrédients:
Pour les boules de pâte:
- farine de pain 500g
- levure fraîche 10g * ou un sachet de levure sèche
- granules d'ail 5g
- granules d'oignon 5g
- basilic séché 5 g
- A propos de l'eau tiède 200ml
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Pour le revêtement et l'émail:
- farine de semoule, pour le dépoussiérage
- 3 gousses d'ail écrasées,
- 20g - 30 g de beurre
- 1 cuillère à café d'origan séché
Nice et bouillonne
Parsemer le dessus de la pâte légèrement avec de la farine, puis le transférer sur une surface de travail légèrement fariné. Puis rouler la pâte avec un rouleau à pâtisserie à un carré d'environ 1/2 pouce d'épaisseur.
L'utilisation d'un couteau à pizza (ou un couteau), couper la pâte grossièrement en deux carrés inch / 5cm. Chaque carré formera une boule de pâte, donc si vous aimez vous pouvez faire ces petits carrés ou plus!
Versez un peu de farine de semoule dans un bol peu profond. Mouillez vos paumes légèrement, puis prendre un carré et, rouler la pâte entre vos paumes en petites boules serrées. Laissez tomber chaque balle séparément dans le bol de semoule, de sorte que enrobe chaque balle bien, puis placez sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier de cuisson sulfurisé.
Faire le glaçage à l'ail
les brosser doucement et uniformément
Mettre la plaque de cuisson au centre du four et cuire au four pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le dessus des boules de pâte est une couleur brun clair et ils sonnent creux lorsque vous touchez le fond. Placer sur une grille pour refroidir.
Maintenant, vous pouvez maintenant les manger, soit tout de suite, ou vous pouvez les congeler jusqu'à 3 semaines. Chaque fois que vous voulez faire une partie, prendre quelques dehors, laissez-les décongeler pendant une demi-heure et les réchauffer au four à 100 ° C pendant environ 10 minutes.
Articles Liés
