Macher Jhol, Hilsa curry de poisson
Bonjour et ce qui mijote! Ou dans la « quintessence » Mumbai Lingo, « Kya Chal raha Hain? » Je vais vous dire quelque chose de très drôle tout.
Hier, j'ai lu un blog qui a utilisé le mot « quintessence » atleast huit fois dans un 350 mot long paragraphe. Vraiment, huit fois? Je sais que je vais paraître très moyenne mais c'est ce que l'on fait quand on apprend ce mot fraîchement sorti du dictionnaire. Ainsi, chaque « typique », « très indienne », « normal » devient sans effort par excellence. Comment je le sais? Je l'ai fait plusieurs fois, mais seulement quand j'étais en quatrième norme ou quelque chose. Mon père avait l'habitude de me faire lire le dictionnaire et m'a demandé de former des phrases avec les mots respectifs. Cela, en fait, renforcé mon vocabulaire par degrés, mais souvent, pour être un frimeur, j'utilisé pour exagérer les choses. Un peu tad vraiment! Ce qui était plus drôle était le fait que ledit blogueur est 60+ et il prétend être un capitaine pour les navires de halage chimiques. Hmm, quintessenciellement Shippy! Très louche.
Et cela nous ramène au poisson que nous sommes sur le point de faire cuire.
Hilsa est peut-être le poisson favori d'un Bengali. Ils aiment juste Hilsa sous quelque forme: avec de la pâte de moutarde, dans une sauce claire, frites et même l'huile dans laquelle ils sont frits avec du riz est mangé cuit à la vapeur. Cela montre à quel point ils aiment faire Hilsa. Et quand je dis « ils » ici, cela signifie évidemment que je suis aussi inclus, comme je suis aussi un Bengali. Et ce poisson, je vous le dis, est la FAV des extrémistes: les gens soit totalement comme il ou totalement déteste. Je pense que vous aimerez tous.
Jetez un oeil à la recette. Je vous le dis, cela est si simple que vous vous pincer!
Kalojeera diye Ilish Macher Jhol: Hilsa dans un Consommé Fragrant
- poissons Hilsa: 4 pièces
- Brinjal, coupé en longueurs: 4 pièces
- piments verts, fente: 3-4
- Kalonji (aussi appelé graines de nigelle, cumin noir ou de graines d'oignon): 2 pinchfuls
- Poudre de curcuma: 1/2 c
- Le sel et le sucre selon le goût
- Huile de moutarde