Maintenant, vous êtes Cuisiner avec riz brun, UNL alimentaire
Avec près de 2 grammes de fibres saines et un peu plus de 100 calories par demi-tasse ... Avez-vous essayé la saveur de noisette de riz brun?
Le riz brun prend plus de temps à cuire que le riz blanc ordinaire (environ 45 minutes par rapport aux 15 ou 20 minutes). Cependant, il est facile de préparer un plus grand lot et profiter de plus d'un repas pour vos efforts.
Le stockage cuit riz brun
Le riz cuit brun peut être stocké, recouvert hermétiquement, dans un récipient peu profond dans le réfrigérateur pendant 4 jours. Il maintiendra une bonne qualité dans le congélateur pendant 6 mois, mais restera indéfiniment en toute sécurité dans le congélateur aussi longtemps que la température reste à 0 degrés F ou moins. Après le riz cuit est refroidi au réfrigérateur, le transférer à des sacs de congélation en plastique en quantités nécessaires pour les repas à venir. Étiquette avec la date et la quantité.
En raison de l'huile dans sa couche de son, riz brun non cuit a une durée de vie plus courte que le riz blanc et maintient sa qualité pendant environ 6 mois. Pour un stockage prolongé, au réfrigérateur ou congeler le riz brun non cuit. riz brun réfrigéré maintiendra la qualité pendant 6 à 12 mois.
IMPORTANT! Réfrigérer riz supplémentaire cuit dans des contenants peu profonds comme il se refroidit plus rapidement dans le réfrigérateur. Il est OK pour les aliments au réfrigérateur pendant qu'ils sont encore chauds. Les aliments cuits, périssables comme le riz, ne doivent pas être laissés à la température ambiante pendant plus de deux heures de temps total.
Pour les aliments plus épais - comme le riz, soupes, desserts chauds, etc. - profondeur limite de la nourriture à 2 pouces. Librement couvrir le riz. Cela permet d'échapper à la chaleur et protège contre la contamination accidentelle d'autres aliments pendant le refroidissement. Couvrir hermétiquement lorsqu'ils sont refroidis. Prévoyez d'utiliser dans les 4 jours.
Préparation de riz brun
- riz à long grain: produit des grains légers, secs qui séparent facilement.
- riz à grain court: donne la graisse, les grains presque ronds avec une teneur en amidon plus élevé que les deux autres variétés; les grains collent ensemble lors de la cuisson.
- riz à grain moyen: a une taille et les caractéristiques entre les deux autres variétés de riz.
Conseils sur la sélection d'un cuiseur à riz
Un cuiseur à riz comporte un carter interne qui repose au-dessus d'un élément chauffant. rapports spécifiques de l'eau et du riz sont ajoutés à la cuisinière. cuiseurs à riz déterminent le moment où le riz est effectué en détectant la température de la cuve intérieure.
Caractéristiques utiles:
- Couvercle en verre pour voir processus de cuisson
- Trou dans le couvercle de sorte fuites de vapeur
- Poêle antiadhésive
Pointeurs à utiliser avec succès un cuiseur à riz comprennent:
MEXICAIN SKILLET RICE (recette en vedette)
- 1 livre de boeuf haché maigre ou de dinde
- 1 oignon moyen haché
- 2 cuillères à soupe de poudre de chili
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- sel 1/2 cuillère à café de
- 3 tasses de riz brun cuit
- 1 16 onces de haricots pinto, égouttés
- 2 boîtes de 4 onces dés piments verts
- 1 tomate milieu frais, ensemencée et haché (facultatif)
- coriandre fraîche pour la garniture (facultatif)
- Dans une grande poêle à feu moyen-vif, faire cuire la viande jusqu'à brun, en remuant à s'effriter; drainer. Remettre la viande dans la poêle.
- Ajouter l'oignon, la poudre de chili, le cumin et le sel; cuire jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
- Incorporer le riz, les haricots et les piments; bien chauffer.
- Garnir de tomate et garnir de coriandre si désiré. Sers immédiatement.
Valeur nutritive par portion: calories, 313; Lipides, 9g; Le cholestérol, 29 mg; Sodium, 340 mg; Glucides, 43 g; Les fibres alimentaires, 6 g; Protéines, 17 g
SOURCE: courtoisie recette et de l'image de la USA Rice Federation. Pour plus d'informations sur le riz, visitez www.usarice.com