Maison Dou Hua (Beancurd) Pudding, cent quatre-vingt degrés
Ce dessert est si simple à faire et il faut si peu de temps avec peu d'ingrédients pour fixer. Cependant, il faut plus de temps environ 3-4 heures pour régler. Je suis tombé sur quelques autres recettes en plus Ellena de, juste pour nommer les deux, Sonia et Ann. Sonia utilisé le lait de soja frais - poudre agar-agar en poudre utilisé Ann de soja, sucre, crème, gelée instantanée et de l'eau. Ne sautez par-dessus pour voir leur belle dou hua. J'utilisé la recette de Ellena comme je les ingrédients. Ne pas oublier de cliquer sur le blog de Ellena aussi.
Je la même recette essayée à nouveau, cette fois avec la bonne quantité de gélatine et un lait de soja plus épais de M. Bean.
Pouvez-vous dire maintenant la différence? C'est ce que j'appelle une bonne dou hua, doux et soyeux et tendre. Est-il pas? Soit dit en passant, la douceur est juste pour moi cette fois-ci, et DH n'a pas prononcé un mot sur le niveau de douceur. Cette dou hua est consommé sans frais supplémentaire sirop de sucre.
La source. Lifted mot pour mot de Ellena de Cuisine Paradise
Donne 4 petits ramequins
Maison Dou Hua (Beancurd) Pudding
500ml Vitsoy / soja lait de soja (1ère tentative lait de soja utilisé par paquets, 2ème tentative utilisé Mr Bean)
15g crémier, en option (1ère tentative utilisée 5G, 2ème tentative omis)
1. Chauffer le lait de soja dans une casserole à feu doux (ne laissez pas bouillir).
2. Mettre la poudre de gélatine dans un petit bol, louche sur les 50 ml de lait de soja chaud et remuer jusqu'à faire fondre la poudre de gélatine et bien mélanger.
3. Ensuite, versez le mélange de gélatine dans le reste du lait chaud de soja, incorporer crémier en cas d'utilisation et laissez mijoter à feu doux pendant 30 secondes (attention à ne pas laisser bouillir).
4. Hors du feu. Laissez le mélange refroidir légèrement avant de tamiser dans des conteneurs préparés pour refroidir complètement. (Je ne suis pas tamiser le mélange, écope directement le mélange dans remekins et enlever les bulles sur la couche supérieure).
5. mélange refroidir pendant au moins 3 - 4 heures au réfrigérateur avant de servir.