Malai Kulfi Recette (Facile Kulfi Recette), Comment faire recette Malai de kulfi
Malai Kulfi Recette- Il est un dessert glacé indien au lait entier, la crème, le sucre et khoya. Il est aromatisé avec de la poudre de cardamome et de noix hachées.
Il est aimé par les enfants ainsi que les adultes. Manger kulfi est comme le ciel pendant l'été que vous puissiez en profiter un jour.
La texture de la, il est riche et crémeuse. Vous vous sentirez l'onctuosité sur le toit de votre bouche en mangeant. L'ajout de noix donnent une texture et mordre tout en mangeant. Aucun cristaux de glace se forment une fois qu'il est réglé. Il est la meilleure réalisation en matière de kulfi maison ou de la crème glacée.
J'attendais l'été pour faire des recettes de kulfi à la maison. L'été est pas encore commencé dans ma partie du monde. Mais en Inde, il devient chaud à de nombreux endroits. Donc, je reçois une bonne excuse pour faire kulfi malai et partager ici avec vous les gars. Je l'ai également fait recette kulfi de mangue.
Je l'ai cherché beaucoup de recettes dans les livres de cuisine, ainsi que de la recherche Google. De nombreuses recettes appellent pour le lait concentré ou la fécule de maïs pour faire kulfi malai comme méthode rapide. Mais ces recettes ne sont pas convaincants pour moi. Malai kulfi devrait avoir Malai (crème lourde) en elle, non? Sinon, vous ne pouvez pas l'appeler kulfi Malai, je voudrais juste appeler une recette kulfi. C'est seulement mon opinion.
Donc, cet été, êtes-vous soif de kulfi? Faire ce parfait et facile à faire recette kulfi maison. Il est beaucoup mieux que le magasin a acheté un. Comme ceux à l'extérieur pourrait avoir des agents de conservation ni arômes artificiels en elle. À la maison, vous pouvez le faire avec des ingrédients de bonne qualité ou même utiliser des ingrédients biologiques. Faire saveur hygiénique et artificielle kulfi libre.
- Lait: Ne pas essayer cette recette faible en gras ou sans gras ou 1%, 2% de lait. Il ne donnera pas de bons résultats. Toujours utiliser du lait entier ou de lait riche en matière grasse.
- crème fleurette: J'utilise 35% de matière grasse crème épaisse.
- Khoya: Ici, je l'ai utilisé petite quantité de khoya. Au lieu de cela, vous pouvez ajouter de la poudre de lait. Ou laissez-le complètement.
- Nuts: hacher ou couper les noix couteau à l'aide. Ne pas les écraser sous forme de poudre. noix concassées donnent une texture à la kulfi.
J'utilise ici les amandes et les pistaches qui sont notre préférence. Mais vous pouvez aller avec votre préférence. Ajouter les amandes, paramétrez badam kulfi. Ajouter seulement pistache, faire Pista kulfi. Ajouter les fruits secs mélangés comme les noix, les raisins, les figues et faire kulfi de fruits secs. Ajouter une pincée de safran en ébullition le lait, faire kesar Malai kulfi. Les variations sont infinies. Allez à votre imagination.
Comment faire recette Malai de kulfi (étape par étape Photos):
1) Prenez le lait dans une casserole ou une grande casserole.
3) Une fois à ébullition, faire le feu à moyen-bas. Laisser cuire en remuant de temps jusqu'à ce qu'il devienne ⅓ du volume original. Il m'a fallu environ 35-40 minutes. NOTE: Il est essentiel de mélanger le lait et débris aussi les côtés et le fond de la casserole. Si vous le faites, vous empêchez le lait de brûler. Si le lait brûle, il a un goût vraiment mauvais.
5) ajouter khoya ou poudre de lait.
7) Ajouter la crème fleurette et bien mélanger.
9) Ajouter également les amandes effilées et pistache. Bien mélanger.
11) Laisser refroidir complètement. Il s'épaissir en refroidissant. Il est très important de laisser refroidir complètement avant de verser dans des moules et le gel.
13) Une fois qu'il est refroidi à la température ambiante, verser dans des moules ou des moules à sucettes glacées. Alternativement, vous pouvez utiliser de petites tasses en plastique ou en verre de tir ou kullad.
15) Préparer tous les moules et prêt à aller au congélateur. Laissez reposer une nuit au congélateur ou jusqu'à ce qu'il soit ferme, congelé et mis.
Une fois qu'il est défini ou gelé, il est temps de servir. Pour retirer le kulfi du moule, le tremper dans l'eau chaude pendant 1-2 secondes seulement, il sortira très facilement. Sinon, frotter entre vos paumes. De la chaleur de la paume, côté va se détacher et sortir du verre ou un moule.
Garnir avec des noix hachées comme les pistaches ou d'amandes. Beaucoup aiment le couper en tranches et servir comme restaurant ou décrochez un.
Suggestion: Servir comme dessert après le repas ou à tout moment de la journée. Ajouter une grav falooda (vermicelles), les graines de sabja et sirop de rose sur elle pour faire kulfi falooda.
