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Teintures pour la barre
Ces Teintures à base de plantes intrigantes insufflent loin sur le comptoir de la cuisine. Notre jardin cocktail regorge d'herbes à leur apogée en ce moment. Il est temps de capturer leurs saveurs fantastiques et propriétés bénéfiques dans certains Teintures facile. Une teinture est une seule substance végétale conservée dans une base alcoolique. Bitters sont un mélange de saveurs. J'espère utiliser ces Teintures dans les cocktails futurs, en particulier pendant les mois futurs lorsqu'ils ne sont pas beaucoup qui se passe dans notre jardin de edibles. Le plan est que je serai en mesure d'ajouter une goutte ou deux de quelque chose comme livèche, qui a une saveur de céleri intense, et est l'un de ceux difficiles à trouver frais à herbes en tout temps. J'utilise 4 pots once vaguement emballé avec les herbes fraîches, des fleurs ou des graines, couvertes de vodka. Utilisez la liqueur de preuve élevé si vous l'avez.
Ces graines de coriandre vert sont une expérience réelle. En ce moment, ils goûtent également des graines de coriandre et de coriandre. Je n'étais pas assez patient pour attendre jusqu'à ce que les graines étaient plus matures.
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2 Réponses à
« Teintures pour la barre »
salut! J'ai récemment été à Burritt Room à San Francisco et a eu un avant-goût d'un cocktail à base de teinture et serrano suis fasciné par l'idée de les faire. Je suppose que devraient être retirées des graines. Combien de temps faut-il fixer avec l'alcool élevée preuve? Je vous remercie!
Je ne l'ai pas fait une teinture avec des piments rouges encore. Je suis d'accord avec votre plan de laisser les graines. Couper le poivron en petits morceaux. Voilà ce que je fais avec les plus grandes feuilles d'herbes. Vous pourriez même goûter la force de cette teinture après seulement un jour ou deux. La teinture pourrait être beaucoup chaude dans une semaine. Je laisse les teintures de fines herbes et d'épices infusent pendant quatre semaines, puis passer dans des bouteilles propres. Je serais désireux de savoir comment votre teinture serrano se trouve, et quelle table le temps travaillé pour vous. Teintures sont amusants!