Occupé à Brooklyn - Blog Archive - Creamy Parève Purée
Maintenant que vous avez vos pommes de terre en purée agréable et crémeuse, il est temps de parler des add-ins. Quand je grandissais, ma mère n'a jamais fait de pommes de terre en purée, sans un côté d'oignons caramélisés. Sans surprise, c'est mon aller à chaque fois. Pourtant, il y a d'autres options là-bas, alors allez-y et mélanger jusqu'à votre version préférée.
Pommes de terre crémeuse Parève Purée
4 pommes de terre Idaho
3 cuillères à soupe d'huile d'olive (utiliser corsés ou extra-léger selon votre goût)
1 / 3-1 / 2 tasse de bouillon de légumes (I aime Imagine)
sel, au goût
Poivre à goûter
ciboulette, pour la garniture
pommes de terre Peler et couper en morceaux. Avez-vous mieux de garder les morceaux de la même taille afin qu'ils cuisent uniformément. Ajouter les pommes de terre dans un pot, couvrir d'eau et saupoudrer de sel. Porter à ébullition à feu vif, puis baisser le feu légèrement de sorte que l'eau maintient ébullition. Continuer de faire cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'ils tombent en morceaux quand piquer avec une fourchette. Verser les pommes de terre dans une passoire et égoutter. Retour des pommes de terre dans la casserole et tourner la flamme sur le bas. Cela évaporer toute l'eau restant pour que les pommes de terre ne seront pas farineuse. Avec un presse-purée, purée de pommes de terre bien, en vous assurant qu'il n'y a pas de grumeaux. Retirer du feu et mélanger l'huile d'olive, le bouillon de poulet, le sel et le poivre. Si nécessaire, ajoutez plus de bouillon de poulet. Mélanger dans vos charges de choix et servir.