Marbré thé chinois recette oeuf, embué Recettes de cuisine
Nous mangeons généralement ceux-ci à la température ambiante ou légèrement chaude. En Chine du Nord, les œufs de thé chinois symbolisent pépites d'or pour la fête du Nouvel An chinois - donc si vous êtes lookin' pour un peu plus de prospérité cette année qui vient de la mise à jour Ox: il est l'année du tigre cette année! ma maman dit que vous feriez mieux de faire cette recette!
Mon ami Diana, auteur de Appetite For La Chine a récemment été ici en vacances à Tampa, en Floride et je suis arrivé à la rencontrer! (Oui - nous avons eu un pic ensemble aussi à la fin du poste!). Elle comprend le zeste d'orange séché dans sa recette et je suis sûr qu'elle va jouir des œufs de thé chinois avec ses parents en Chine.
J'étais doux au début, mais après avoir vu que la coquille d'oeuf est resté intact, je craque l'œuf à côté un peu plus difficile ... et quelle différence qui a fait!
Ingrédients:
6 oeufs
3/4 tasse de sauce de soja
anis 2 étoiles
2 cuillères à soupe de thé noir (ou 2 sachets de thé)
1 bâton de cannelle
sucre 1 cuillère à café de
1 cuillère à soupe de poivre Sichuan (facultatif)
2 bandes zeste de mandarine ou orange mandarine (facultatif)
Instructions:
Et comme je l'ai promis, voici la belle Diana!
Chinois livre Nouvel An pour les enfants
J'ai essayé de faire ces œufs deux fois ce week-end passé et je ne peux pas comprendre comment obtenir le eggshell craqué assez pour permettre au mélange de soja à infiltrer. Les deux fois où je * pensais * il serait assez (mes œufs regardé comme la vôtre dans la deuxième photo) et je les laisse tremper toute la nuit. Un seul regardé à droite, le reste avait à peine quoi que ce soit. Toutes les idées sur ce que je peux faire différemment? En aparté, ils ont bon goût. # 128521;
hmmmm ... ..that est bizarre que l'on a travaillé, mais les autres ne l'ont pas! Je suis perplexe!
Ajouter le vinaigre à l'eau que vous faites bouillir les oeufs dans la partie, mais faire du thé dans un lot d'eau fraîche. Le vinaigre se décompose de la membrane entre la coquille et l'œuf.
œufs de thé sont si délicieux. Je ne mange pas le jaune parce que je pense que son dégueu, mais je ne pouvais littéralement manger 50 millions d'entre eux à la fois. sooo Gooood