Maria italienne boulettes de viande Recette
Ces boulettes de viande authentiques de style italien sont parfaits pour votre sauce à spaghetti préférée et les pâtes. Faire ces boulettes de viande bien assaisonnée et les laisser mijoter la sauce à spaghetti sur la cuisinière ou mijoteuse.
Qu'est-ce que vous aurez besoin
- 1 livre de boeuf haché maigre (85% à 90%)
- 1/2 tasse italienne chapelure assaisonnée
- 1/4 à 1/3 de tasse d'eau, pour humidifier (voir les instructions)
- 1/4 tasse de parmesan râpé
- 1 oignon moyen, finement hachée
- 1 gousse d'ail, finement hachée
- sel et poivre noir moulu
Comment le faire
- Mélanger tous les ingrédients ensemble. Ne pas ajouter toute l'eau à un moment donné. Le mélange doit être humide mais pas que les boulettes de viande se désagréger.
- Forme boulettes de viande à la taille désirée et placer sur la grille huilée d'une lèchefrite. Mouillez vos mains avec de l'eau pendant que vous travaillez pour garder les boulettes de viande de coller.
- Griller environ 4 pouces à partir de la source de chaleur pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce que l'extérieur est légèrement brune sur un côté. Tourner les boulettes de viande sur et grillez l'autre côté.
- Lorsque les boulettes de viande sont brunissement fini, les ajouter à la sauce à spaghetti et laisser mijoter pendant au moins 20 minutes.
Conseils et variations
- Pour rendre votre boulettes de taille uniforme, rouler le mélange de viande dans de longs rondins épais 1 1/2 pouces et couper en 1 1/2 longueurs pouces. Façonner en boulettes de viande.
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