Masal Vadai Recette, Masala Vada, Paruppu Vadai RecipeIndian Recettes 65, Version mobile
Masal Vadai est une recette de vadai indien sud populaire pour l'heure du goûter avec du café ou du thé, ils sont croustillants, peu épicés et ont des saveurs délicieuses de graines d'oignon, dal et fenouil ajouté,
Ingrédients pour Faire Masal Vadai:
1. Bengale de Split Gram / Chana Dal / Kadalai Paruppu - 1 tasse trempé précédemment pendant 3 à 4 heures
2. oignon / Vengayam - 1 tasse haché
3. Les feuilles de cari / Karuveppilai. Feuilles / Coriandre Kothamalli Ilaï. Feuilles de menthe / Pudina Ilaï - peu chaque
4. Le gingembre et l'ail / Inji et Poondu - petit morceau de gingembre haché et 5 gousses d'ail
5. Green Chili / Pachai Milagai - 2 haché
6. Rouge séchées Chili / Kaaintha Milagai - 1 ou 2
7. Graines / Sombu Fenouil - 1/4 Ts
8. Farine de riz / Arisi Maavu - 1 Tbs
9. Sel et huile pour la friture
Procédé de fabrication Masal Vadai:
- Faire tremper le dal Chana pour au moins 3 à 4 heures, puis vider l'eau complètement, dans un hachoir mélangeur ajouter les graines de fenouil, de de piment vert, années piment rouge, le gingembre, l'ail, les moudre à une pâte grossière (dans tout ce processus de Vada, nous allons broyer tous les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance grossière que ne broyez pas une pâte fine, DonT ajouter de l'eau pour le broyage)
- Après broyage grossièrement les ajouter maintenant des ingrédients mentionnés précédemment également Chana dal et le sel, broyer grossièrement une fois de plus, même si vous voyez une ungrinded Chana dal sa belle
- Transférer le contenu dans un bol et ajouter l'oignon, les feuilles de curry, feuilles de coriandre, feuilles de menthe, farine de riz, bien mélanger
- Pendant ce temps, prendre un kadai ajouter de l'huile pour friture les années vada et la chaleur, prenez des petites boules de la taille de citron du mélange de Vada et les aplatir délicatement avec vos doigts et les forme autant que vous le pouvez à une forme ronde, les mettre dans l'huile et Profond
- Faites-les frire jusqu'à ce qu'elles deviennent de couleur brun doré, les mettre sur une serviette de tissu de cuisine afin que l'excès d'huile peut être absorbé, le Masal Vadai est maintenant prêt
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