Mast-o-Musir ~ Dip persane avec du yogourt - Echalote - Ma cuisine persane
Poster une recette d'aujourd'hui est l'un des favoris du Sous-chef: mât-o-musir, qui est une délicieuse combinaison de Lebni et les échalotes. Doit-o-musir signifie littéralement le yogourt et les échalotes en persan.
Chaque fois que je fais ou de manger ce plongeon il me ramène à la première fois que je fus présenté aussi bien que la première fois Le sous-chef a été présenté à elle.
Au début des années quatre-vingt, j'étais à l'école primaire et un enfant qui a été utilisé pour la vie libre en Italie, mais vécu où tout est arrivé à la maison est restée à la maison. Donc, s'il y avait des partis, des rassemblements, et l'alcool est servi, l'information n'a pas à partager avec tout le monde de peur que les nouvelles se sont répercutés sur le Komiteh. tu sais ceux qui ont fait en sorte que personne n'avait un bon moment et a obéi aux règles du clergé.
Un jour, mon père et sa petite amie au moment où nous mettre ensemble une partie de la piscine. Je n'étais là pendant le temps mis en place. Comme ils mettaient les articles de nourriture que je suis arrivé à goûter ce nouveau plongeon que je ne l'avais jamais eu auparavant. Il était blanc et ressemblait à du yaourt, mais il y avait une forte odeur à elle. On m'a dit que vous l'avez mangé en plongeant une puce de pommes de terre en elle. Donc, j'exécuta. Il y avait quelque chose de si délicieux de la combinaison de saveurs. J'ai adoré la façon dont la saveur délicate du yaourt ferme avec une touche d'échalotes se sont réunis avec la salure des croustilles. Ma vie n'a jamais été le même après jour des thats. D'une certaine manière drôle, aujourd'hui cette chute est l'un de mes aliments préférés confort. Je viens de l'amour, l'amour, l'adorer! Le monde peut s'écrouler, mais tout ira bien aussi longtemps que je reçois se recroqueviller sur le canapé avec mon mât-o-musir et jetons.
La première fois que le sous-chef a essayé ce plongeon il aurait léché l'intérieur du récipient, il est venu s'il le pouvait, c'est à quel point il l'aimait! Voici donc l'histoire: notre premier monthversary, oui vous avez bien lu, monthversary. Je sais qu'il est un peu ringard, mais garder avec moi, je pris le sous-chef un pique-nique sur la plage. Je fis une pâte à tartiner de la nourriture iranienne, parmi lesquels était un magasin acheté conteneur de mât-o-musir. Ce fut une histoire d'amour dès le premier goût, je vous le dis. La prochaine chose que je sais, l'ambitieux qu'il est, il a commencé à faire son propre masto-o-musir. De nos jours, le magasin acheté genre ne sont pas assez bon pour lui! Il va littéralement manger fulls cuillère de mât-o-musir!
Le pique-nique a été un succès et que le temps passait, je vous rendu compte que quiconque a dit que « le chemin vers le coeur d'un homme passe par son estomac » n'a pas été fumer du crack! Il est vrai, je suis sûr peut attester de la sous-chef qui!
Retour aux affaires ici! Assez sur les histoires, nous allons passer à cette recette très difficile et compliqué, pas! Il est en fait une recette très simple et cela ne prend que quelques minutes pour se préparer, mais il est préférable de le laisser reposer quelques heures pour que les saveurs de se mélanger.
Encore une chose avant de commencer. Je voudrais souligner qu'il ya deux options dans la mesure où les échalotes vont. Certaines personnes aiment utiliser les échalotes séchées d'autres aiment utiliser les échalotes fraîches. Nous faisons toujours notre mât-o-musir aux échalotes fraîches.
Nous aimons manger cette trempette soit avec des croustilles de pita ou les croustilles régulières. Vous pouvez aussi le servir avec du pain, si vous le souhaitez.
1 petite échalotte
1 conteneur de Lebni (16 oz)
J'ai eu quelques échalotes et pour cette recette que je choisi celui de la gauche.
dés fines. Le échalotte Méfiez-vous, vos yeux et le nez vont être affectés au cours de ce processus. J'adore les échalotes, mais je déteste le fait qu'ils me font pleurer chaque fois que je les hacher! Quoi qu'il en soit, parfois les échalotes peuvent être amères. Certaines personnes laissez-les tremper dans l'eau pendant quelques heures pour libérer l'amertume. Nous ne sommes pas, mais l'important est de ne pas aller trop loin avec les échalotes, si vous avez trop, il va dominer complètement toute immersion. À moins que vous êtes comme le sous-chef qui aime manger ses échalotes avec du yogourt.
Placez le lebni et les échalotes dans un bol.
les mélanger soigneusement. Couvrir et placer au réfrigérateur pendant quelques heures. Servir avec des croustilles de pommes de terre régulières ou des croustilles de pita.