Mettez les restes dans des classiques vacances porc Binagoongan Wraps - Petit déjeuner de riz frit - Recettes Pinoy
« Avec les célébrations passionnantes ici et là, on oublie souvent de nos restes », dit le chef Lau. « Mais avec un peu d'ingéniosité et de créativité, vous pouvez vous assurer que rien dans la cuisine est gaspillée pendant les vacances. »
Voici deux recettes: porc Binagoongan Wraps et petit déjeuner Fried Rice
Porc Wraps Binagoongan
Passer les habituels jambons de Noël et cochonnailles de rôti et d'opter pour ce lieu favori local. Avec sa saveur riche et impressionnante présentation, vos invités ne vous le croire fouetté de restes.
¼ d'huile d'olive de tasse (ou l'huile)
500g de porc liempo (petit cube) (Vous pouvez utiliser les restes lechon ici)
sel et poivre au goût
4 cuillères à soupe d'huile de cuisson
1 tasse d'oignon blanc (petit dés)
2 cuillères à soupe d'ail (haché)
1 cuillère à soupe de gingembre (haché)
1 cuillère à soupe de citronnelle (hachées, facultatif)
½ tasse de carottes (petits dés)
4 cuillères à soupe (plus au goût) bagoongalamang
1 tasse de tomates (en dés)
½ tasse sitaw ou haricots verts (petits dés)
4 tasses Dinorado Harvester riz (cuit)
8-10 pcs feuilles de petchay (grand, blanchies)
2 c mangues vertes (bandes minces, en option)
2 carottes de table (bandes minces, en option)
1 cuillère à soupe d'oignons verts (haché, facultatif)
- porc Assaisonner avec le sel et le poivre. Faire chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen et le porc de tous les côtés. Ajouter les oignons, l'ail, le gingembre, la citronnelle, les carottes et les faire revenir pendant 5 minutes. Ajouter bagoong et les tomates et laisser cuire pendant 5 minutes. ajouter enfin les haricots verts. Ajouter Dinorado de Harvester de riz cuit et faire sauter pendant 5 minutes jusqu'à ce que tous les ingrédients sont bien mélangés. Enveloppez dans petchay blanchies comme un rouleau de printemps ou lumpia lié avec des cordes de carotte (en option) garni de mangues vertes et les oignons verts.
- Blanchir petchay. Faire bouillir l'eau salée et cuire petchay laisse pendant 10 secondes et transférer immédiatement à l'eau glacée pour arrêter la cuisson, les égoutter puis séchez avec un chiffon ou une serviette en papier.
Petit-déjeuner Fried Rice
Bienvenue le matin de Noël avec ce facile à cuire Endossez le sinangag populaire. Un autre énorme avantage de cette recette est qu'il ne prend que quelques minutes pour se préparer.
Pour le riz frit
¼ d'huile d'olive de tasse (ou l'huile)
½ tasse de restes de jambon ou de bacon (dés moyen)
chorizo 1 tasse ou longanisa (dés moyen)
4 cuillères à soupe d'ail (haché)
1 tasse d'oignons (haché)
1 oeuf entier (battus)
4 Riz à grains longs de cupsHarvester (cuit)
sel et poivre au goût
2 c oignons verts (fine haché, facultatif)
1 oeuf salé (tours de tranche)
tomates 2 pcs (tranches minces)
- Faire chauffer l'huile dans une casserole et faire cuire la viande jusqu'à ce que brun. Ajouter l'ail et les oignons et cuire pendant 2 minutes. Ajouter l'oeuf et cuire jusqu'à ce qu'il se brouille, ajouter le riz et bien mélanger.
- Garnissez riz à grain long Harvester avec oeuf salé, les tomates et les oignons verts.
Pour le chef Lau et Sunnywood, tous les besoins de Noël pour être mémorable.
Il conclut: « La plupart des Philippins ont un menu prédéfini pour la saison yuletide, mais il y a plusieurs façons d'ajouter un secret punch à notre menu et parfois les mensonges dans les ingrédients que nous ne nous attendions pas à utiliser. »