Nadan Varutharacha Kadala Curry, Chana noir avec la noix de coco grillée, la cuisine épicée
Nadan Varutharacha Kadala Curry | curry noir Chana noix de coco grillée
Traditionnelle du Kerala style Kadala Curry avec sauce au coco
curry Kadala est l'un des fameux plat côté petit-déjeuner traditionnel dans le Kerala. Puttum Kadalayum est la meilleure combinaison de petit-déjeuner. curry Kadala est très sain car il est emballé avec des protéines. Nous pouvons servir Kadala curry withPuttu, Set Dosa, Idiyappam, Gothambu Vellayappam etc ... J'ai posté curry facile Kadala sans utiliser la noix de coco et curry Kadala noix de coco. Dans ce Nadan Varutharacha Kadala Curry. nous avons besoin de faire rôtir la noix de coco râpé avec les échalotes, l'ail, les graines de fenouil et d'épices. Espérons que vous tous aimerez cette recette.
Ingrédients
- 3 tasses de Bengale gramme (Kadala)
- 1 tasse de noix de coco râpée
- 5 pas d'échalotes
- 2-3 pas d'ail
- 1 spn. de graines de fenouil
- 2 tomates moyennes tailles
- 2-3 Piments verts
- 1/2 spn. de poudre de piment
- 1/4 spn. de poudre de curcuma
- 1/2 spn. de poudre de coriandre
- 1/6 SPN. de Garama masala
- Huile saison
- 1 tspn. de graines de moutarde
- Une poignée de feuilles de curry
- 3-4 pas de piments rouges
- Sel nécessaire
Faire tremper Kadala dans l'eau pendant 4 heures. cuire la pression avec du sel et 3 pincée de poudre de curcuma.
Faire chauffer 1 SPN. d'huile dans une casserole.
Ajouter la noix de coco râpée, les échalotes, l'ail, les graines de fenouil et les feuilles de curry.
Faire revenir bien à feu moyen jusqu'à ce que la couleur brun doré.
Ensuite, ajoutez toutes les épices (piment en poudre, poudre de curcuma, poudre de coriandre et garam masala). Faire revenir pendant 1 minute à feu doux.
Laisser refroidir et broyer à la pâte lisse.
Ajouter ce mélange au sol à Chana cuit.
Ajouter les tranches de tomates, piments verts et les feuilles de curry.
Couvrez la casserole et laisser cuire pendant 6-7 minutes à feu doux. (Ou vous pouvez faire cuire tous les ingrédients iE trempés Chana, mélange de terre, les tomates et les piments verts à feu doux flamme pendant 15 minutes)