Oeufs brouillés sont en bonne santé, une alimentation saine, SF Porte
Des œufs brouillés peuvent être une partie nutritive du petit-déjeuner.
À l'exception de ceux qui ont des taux de cholestérol élevé, les gens sont plus informés ne d'éviter de manger des œufs, que la consommation d'œufs avec modération ne risque pas d'augmenter le taux de cholestérol sanguin. œufs brouillés sont une bonne source de nutriments, y compris les protéines de haute qualité et la lutéine, un phytochimique qui aide à prévenir les problèmes oculaires telles que la dégénérescence maculaire.
macronutriments
Un gros œuf brouillé contient 91 calories, 6 grammes de protéines, 1 gramme de glucides et de 7 grammes de matières grasses, dont 2 g de matières grasses saturées. Ceci est 12 pour cent de la valeur quotidienne de protéine, 11 pour cent de la DV pour la graisse totale et 10 pour cent de la DV pour les graisses saturées.
La consommation d'une grande œufs brouillés vous donne 0,2 mg de riboflavine, ou 13 pour cent de la DV; 0,5 microgrammes de vitamine B-12, ou 8 pour cent de la DV; 353 unités internationales de vitamine A, ou 7 pour cent de la DV; et 22 microgrammes d'acide folique, ou 6 pour cent du DV. Vous devez riboflavine pour la croissance, la formation des globules rouges et le métabolisme des glucides, et de la vitamine B-12 est essentielle pour le système nerveux et le fonctionnement du cerveau et pour former l'ADN et les globules rouges. La vitamine A est nécessaire pour la vision et la fonction immunitaire, et l'acide folique aide à produire de nouvelles cellules et prévenir les anomalies congénitales tube neural.
Chaque brouillés oeuf contient 101 milligrammes de phosphore, ou 10 pour cent de la DV, ainsi que 0,8 mg de fer, 0,6 mg de zinc et 40 mg de calcium, soit 4 pour cent de la DV pour chacun de ces minéraux. Vous avez besoin de phosphore pour les nerfs et la fonction rénale, la contraction musculaire et de garder votre rythme cardiaque régulier. Le fer est nécessaire pour former les globules rouges de transporter l'oxygène autour de votre corps. Le zinc aide à guérir les protéines de blessures et de la forme et de l'ADN, tandis que le calcium est important pour garder vos os solides et pour le nerf et la fonction musculaire.
Effet sur le cholestérol
considérations
Faites cuire vos œufs brouillés jusqu'à ce qu'ils soient fermes, comme les œufs contiennent parfois des bactéries nocives qui est détruit par la cuisson. Préparez vos œufs dans une poêle anti-adhésive ou une pulvérisation avec une petite quantité d'huile pour limiter la graisse et les graisses saturées dans le plat fini. Ceux qui ont besoin de regarder leur taux de cholestérol peut utiliser un substitut d'œuf ou seulement les blancs d'œufs, puisque tout le cholestérol est dans le jaune.