Parfait Four frites de patates douces 5 étapes (avec photos)
Introduction: Four parfait frites de patates douces
J'ai perfectionné l'art des alevins de patates douces. J'ai fait des frites de patates douces tant de fois que j'ai une formule très ensemble pour les faire. Je n'aime pas faire frire les choses, donc je fais le mien dans le four. Ils sont faciles et savoureux et vont bien avec la nourriture cubaine, mexicaine et indienne. ré
Étape 1: Fournitures!
- une grosse patate douce
- le sel de mer (grossier)
- poivre noir fraîchement moulu, trapu
- bonne qualité d'huile d'olive
- un éplucheur (facultatif)
- couteau d'un chef pointu
- une planche à découper
- une grande plaque de cuisson (non représenté)
Étape 2: Préchauffer le four et préparer la patate douce!
Réglez le four à 450 degrés Fahrenheit.
Vous pouvez peler la pomme de terre ou de laisser la peau - ces derniers temps, je laisse à chaque fois. Il ajoute la nutrition et une belle texture moelleuse. ré
Je ne vous inquiétez pas laver, normalement, mais vous pouvez le rincer dans l'évier aussi longtemps que vous me promettez vous allez sécher très, très bien. Si elle est encore humide, l'huile d'olive ne sera pas enrober les frites aussi bien, ce qui conduira à des frites ramollies. Et alors vous serez déçu par les frites et je serai déçu par vous. (
Si votre patate douce a des extrémités maigres, coupez les hors.
Étape 3: Couper la pomme de terre douce!
La plupart du temps, je vais couper la patate douce dans la moitié parce qu'ils sont normalement très grande.
Maintenant, prenez une moitié de la patate douce et le couper en grosses tranches d'environ 3/4 pouce d'épaisseur. Vous pourrez ensuite couper les tranches plus grandes en frites. Vos frites doivent être 1/2 pouce à 3/4 pouce d'épaisseur.
Répétez cette opération pour l'autre moitié!
Désolé pour le manque de plans d'action, je faisais tout cela par moi-même. P
Étape 4: Mettez les frites sur la feuille de cuisson!
Il suffit de les jeter tous là-bas.
Saupoudrer une bonne pincée de sel de mer sur eux, puis appliquer une tonne de poivre noir fraîchement moulu. Je préfère garder le mien plus gros morceaux, car il leur donne une belle morsure. ré
Arroser d'un filet d'huile d'olive (probablement environ 1/8 tasse, je ne sais pas, je globe oculaire juste des choses.)
Maintenant, mélanger tous ensemble sur la plaque de cuisson. Assurez-vous d'écopage le sel, le poivre et l'huile du fond et de le mélanger. Ne laissez pas le tastiness aller à perdre!
À ce stade, vous pouvez ajouter plus d'huile d'olive si vous voulez - juste ne noyez pas. Ils devraient regarder brillant, mais ils ne devraient pas être assis dans une flaque d'huile d'olive.
Une fois mélangé de tout, espacer les frites sur la plaque de cuisson. Assurez-vous qu'ils sont tous régulièrement espacés et ne se touchent pas. Ils se détremper autrement!
Étape 5: Faire cuire au four!
Mettez au four pendant 15 minutes. Ne pas ouvrir le four ou gigoter avec eux pendant cette période. Juste laissez-les cuire. L'odeur sera probablement trop à supporter, donc peut-être c'est un bon moment pour aller dans une autre pièce et se concentrer sur autre chose. ré
Ensuite, les retirer et les retourner. J'utilise mes mains nues la plupart du temps, mais les pinces fonctionnent bien aussi. (La première photo est après les 15 premières minutes)
Une fois qu'ils sont retournés, les remettre au four pendant 10 minutes. )
Les deux parties doivent maintenant être brun foncé et croustillant et délicieux. Et, espérons-épicée, si vous avez suivi mes instructions. Spicy est le moyen d'aller avec des frites de patates douces!
Gardez à l'esprit que j'aime moi vraiment sombre et croustillant. Si vous voulez une couleur brun plus clair, réduire juste le temps de cuisson quelques minutes pour les deux parties.
D'autres conseils culinaires:- ceux-ci ne se révéler très croustillant du tout si vous faites cuire quoi que ce soit d'autre dans le four, ou si les frites sont bondés trop rapprochés. Ils transpirent au lieu de croustillant!
- garder un oeil sur eux parce que les fours sont petites choses tricksy. Vous ne voulez pas qu'ils se noir.
- En outre, une plaque de cuisson de couleur plus claire est préférable - le mien sont très sombres et j'ai commencé à avoir à couper mon temps de cuisson beaucoup pour éviter de les faire trop sombre.
- Ne hésitez pas à les couper plus petits et les faire cuire pendant moins de temps - 10 minutes pour le premier côté et 8 pour le second fonctionne bien pour des frites minces.