Pas de goût comme à la maison
Chaga est le nom russe pour un champignon que vous brasser pour faire une boisson qui ressemble à du thé noir ou café (sans caféine). Avec du lait ou de la crème, Chaga est un peu aromatisé mocha. auteur de livre de recettes Kim Hendrickson a fait des truffes Chaga ganache avec elle et je l'ai fait la crème glacée « de chagalot ». Des amis ont utilisé Chaga pour faire une bière de porter comme savoureux.
Chaga pousse sur les arbres de bouleau. Il est surtout connu de la Sibérie, mais peut aussi être trouvé à haute altitude dans les montagnes des Appalaches, et je mène au moins une chasse au Chaga chaque année. Il peut se développer sur d'autres arbres, mais ce n'est pas Chaga et n'est pas nécessairement médicinale. Il y a aussi beaucoup de choses qui peuvent être confondus Chaga (voir vidéo ci-dessous et ici). Je sais que plus d'une personne qui a trompé une ronce de cerise pour Chaga, et on reçu une bonne dose de cyanure pour sa peine.
Comme beaucoup de champignons, Chaga est à la fois savoureux et très médicinale. Chaga absorbe et concentre apparemment les composés immunitaires de l'arbre de bouleau envoie pour combattre l'infection. Chaga est apparemment extrêmement riche en antioxydants, bien souvent allégations qu'il est de loin la plus grande quantité d'un aliment sur terre sont, à ma connaissance, non étayée (il n'y a qu'une seule véritable étude que je ai vu, et il ne se compare Chaga trois autres champignons médicinaux).
Pourtant, de nombreuses études attestent des avantages anti-cancer de Chagas. Un client a traité avec succès son chien avec elle; témoignage ci-dessous. Chaga protège également contre les radiations, abaisse la pression artérielle, stimule le système immunitaire, nourrit le foie, et aide à l'hypoglycémie, et plus encore. Ce ne sont que ses effets scientifiquement prouvés.
Notez que rien sur cette page, à ma connaissance, a été évalué par la FDA, il est donc illégal de dire que Chaga peut traiter, guérir ou prévenir toute maladie.
« Irina vous invite à une tasse de thé chaga. »
Tout simplement parce que Chaga est difficile ne veut pas dire qu'il est sec. Comme tout champignon, dès qu'il est récolté, il doit être soit déshydraté ou réfrigéré. Dans le cas contraire, vous remarquerez rapidement un aspect poudré blanc, la plupart du temps sur la partie noire. Comment dangereux un peu de ce qui est, le cas échéant, je ne sais pas, mais je ne sais beaucoup de ça sent le moisi, que je suppose est pas bon. Je ne vous inquiétez pas tout qui est déjà là-bas, mais je ne pas créer de plus, et en utilisant Chaga humide que vous fondez en poudre et dans des bocaux scellés stockés dans votre garde-manger pendant des mois pourrait vous faire plus de mal que de bien.
Déshydrater votre Chaga si vous voyez des moisissures sur ou non. Il séchera plus facile, plus il est divisé. Faire cela avec un marteau et d'un ciseau (ou d'un tournevis robuste) sur une surface de béton dans une boîte en carton (de sorte que vos morceaux ne volent pas partout) fonctionne bien. Ensuite, utilisez un déshydrateur ou étaler vos morceaux dans un endroit aéré. La circulation d'air est important. Je suppose que les pièces de deux pouces dans un déshydrateur fixé à 150 degrés pendant huit heures ou dans un endroit sec et aéré pendant trois jours est suffisant.
Préparation
« Cette bouillie est trop chaud! » elle a hurlé. Ainsi, elle a goûté la bouillie du second bol.
« Cette bouillie est trop froid. » Alors, elle a goûté le dernier bol.
« Ahhh, cette bouillie est juste. » Et elle a mangé joyeusement vers le haut.
boucle d'or et les trois ours
La plupart des herboristes recommandent champignons frémissante pour libérer les polysaccharides (bien que je l'ai entendu dire qu'un « ébullition dur » peut les endommager). Mais Chaga est pas un champignon; c'est le mycélium du champignon (voir plus bas).
Cass recommande frémissante Chaga pendant plusieurs jours. Qu'il prenne ce temps, je ne sais pas, mais un avantage d'utiliser un autocuiseur pour laisser mijoter Chaga à basse température est que, avec le couvercle, il va lentement cuire jusqu'à un concentré beaucoup plus savoureux, même un sirop. Pour un recueil de recettes plus contradictoires, voir ici.
Chaga est un tonique, un aliment « nutraceutique » comme l'ail, il n'a pas de dose stricte. La plupart des sources recommandent 1 gramme par jour (environ 1 cuillère à café de poudre) pour l'entretien, 2-3 grammes par jour pour le traitement d'une condition. Vous pouvez sûrement boire beaucoup plus que cela. Pourtant, trop de quoi que ce soit est pas bon pour vous. J'ai lu, mais je ne me souviens pas où, qu'il est possible à distance au fil du temps de « surdosage » sur Chaga. Je l'ai aussi entendu qu'une seule dose importante peut donner aux gens les pistes.
Pour des instructions plus précises sur la façon de préparer Chaga, voir ma page sur reishi. Lorsque vous avez terminé, Égoutter et laisser refroidir les champignons assez pour presser le liquide hors d'eux. Vous pouvez fermenter ces motifs ou encore les extraire en les faisant tremper dans du vinaigre ou les donner à un ami herboriste / brasseur qui fera l'un. Jusque-là, couvert dans l'eau, gardera au réfrigérateur pendant plusieurs mois.
microgestion
Une confusion similaire entoure un élément encore plus important, bétuline. Bétuline, selon Ingram, est une substance protectrice dans l'écorce de bouleau, et pour nous, aussi incroyablement protectrice. Rappelez-vous que la méthode de base pour comprendre pourquoi Chaga est médicinale est qu'il absorbe tout simplement ce que les composés immunitaires de l'arbre de bouleau jette sur elle pour essayer de le combattre. La valeur principale de champignons en général est souvent dit être leurs propres composés stimulant immunitaire: ils combattent les bactéries Etcetera très bien et nous donner les munitions pour faire la même chose.
Le problème avec bétuline est qu'il est « à peu près aussi soluble dans l'eau que le beurre. » Bétuline peut être facilement converti en acide bétulinique, qui est également disponible dans de nombreuses plantes, mais il est tout aussi insoluble. Contrairement à beurre, votre corps ne peut pas absorber. Ce n'est pas biodisponible. Et ce problème n'est pas facile à corriger. S'il était aussi facile que tincturing, il n'y aurait pas d'articles scientifiques consacrés à figurer dehors.
Maintenant, de nombreuses sources, y compris apparemment Ingram (bien que je ne dis pas le voir directement non plus dans son livre ou l'entretien lié ci-dessus), prétendre que « le champignon Chaga absorbe et concentre la bétuline (acide bétulinique) du bouleau et transforme en une forme qui peut être ingérée « . Ingram indique clairement dans l'interview qu'un extrait d'eau est suffisante et que l'acide bétulinique est l'un des composés bénéfiques que vous obtiendrez. Cependant, cet article complet (et d'autres) disent qu'il n'y a aucune base scientifique pour cette affirmation.
Je suis allé en rond comme cela pendant des années. Vous avez sûrement mieux à faire. J'adore le titre d'un livre sur mon étagère, Arrêtez-vous et commencer à vivre L'amélioration. Je ne l'ai pas eu l'occasion de le lire. Retour quand nous pourrions parler aux plantes et les champignons, on n'a pas besoin de milliards de dollars pour comprendre les choses. On n'a pas besoin de « médecine » en premier lieu parce que nous avons rarement malade, et le meilleur « médicament » était - et est - l'amitié.
La plupart des champignons sont « aujourd'hui, là demain. » Non Chaga. Il ne pousse que sur une ou deux pouces cubes par an (voir les photos). Les champignons sont le « fruit » de champignons en ce qu'ils sont les champignons ainsi étendirent leurs « graines », à savoir leurs spores. Chaga, d'autre part, est la hernie discale mycélium, à savoir le corps du champignon lui-même, sortent de l'arbre, ainsi que le bois de coeur son été manger. En d'autres termes, Chaga est une pourriture du chancre, une infection qui finit par tuer l'arbre et lui-même.
Il y a apparemment des tonnes de Chaga dans les bois du nord, donc comme des rampes, il y a peu de risque de manquer de sitôt. Par ailleurs, l'impact de la récolte de Chaga, même dans le commerce, est rien comparé à l'impact de l'agriculture.
Cela dit, je pense que la meilleure politique est juste pour essayer de tirer le meilleur parti du Chaga que vous utilisez. Compte tenu de son look et de la valeur, je tiens à appeler « l'or noir ». Mon ami utilise pour provoquer des incendies pour les cérémonies de suerie autochtones américains.
Cependant, vous acquérez ou préparer Chaga, je l'espère est avec respect, car c'est où le médicament est vraiment.
Pour commander Chaga ou d'autres champignons médicinaux, voir ici.
Merci beaucoup! La première livre a duré longtemps. Depuis que je commencé mon chien sur Chaga et un autre médicament alternatif appelé LDN, ses kystes ont considérablement réduit la taille et ne sont pas encore aujourd'hui perceptible. Elle avait aussi un petit kyste dur sur une oreille qui est maintenant complètement disparu. Je ne sais pas si c'est le Chaga ou la LDN ou la combinaison des deux, mais je vais continuer à lui donner les deux. Elle aime le goût du thé chaga et pense que c'est un régal!
Je l'ai dit beaucoup de gens sur vous et les avantages de Chaga. Merci encore!